Jau anksčiau buvo žinoma, kad reguliarus obuolių vartojimas yra puiki vėžinių susirgimų profilaktika. O JAV mokslininkai išsiaiškino, kad obuoliai taip pat sugeba užkirsti kelią smegenų ląstelių senėjimo procesui, kuris sukelia atminties sutrikimus. Masačiūsetso universiteto tyrėjai atliko ne vieną eksperimentą su pelėmis: kokį poveikį šis daugybę antioksidantų turintis produktas (obuolių sultys) daro smegenų senėjimo procesui.
Mokslininkai atrado, kad obuolių žievelėje bei minkštime yra ne tik askorbo rūgšties, bet ir flavonidų, polifenolio (antioksidantai). Šios medžiagos sugeba nukenksminti ląsteles pažeidžiančias molekules.
Obuoliuose bei jų sultyse esančios medžiagos apsaugo smegenų ląsteles nuo senėjimo. Eksperimento metu graužikai turėjo pereiti jiems įprastą labirintą per tam tikrą laiką. Gyvūnai, kuriems buvo duodama obuolių sulčių, užduotis įveikdavo greičiau, nei tie, kurie gaudavo įprastą maitinimą.
Šaltinis: Kleo.ru