Gamta pasirūpino, kad žmogus gautų ne tik pieno, bet ir dar keletą produktų, sugebančių neutralizuoti kenksmingas medžiagas organizme. Nukenksminti toksinus galima specialia dieta: jūrų kopūstų lapuose yra net 5 proc. algino rūgšties ir jos druskų. Daugelis jūros kopūstų gydomųjų savybių paaiškinamos būtent šiuo polisacharidu. Savo funkcijomis algino rūgštis panaši į pektiną, esantį uogose, vaisiuose ir daržovėse.

Algino rūgštis taip pat turi nuostabų sugebėjimą absorbuoti vandeni, sverianti beveik 300 kartų daugiau už ją pačią. Algino rūgštis žmogaus organizme suriša kenksmingus sunkiuosius metalus ir jų radioizotopus bei pašalina toksines medžiagas.

Kitas produktas – bulvės, virtos „su marškinėliais“. Jose esantis krakmolas, nesuvirškinamas žarnyne, primena „tinklą“, į kurį patenka įvairių kenksmingų junginių molekulės – nuo nitratų iki kancerogenų.

Šaltinis: e-news