Kai kurie žmonės negali pakęsti brokolių ir kitų daržovių. JAV mokslininkai iš "Monell Chemical Senses Center instituto Filadelfijoje atliko tyrimą ir nustatė, kad netoleruojantys daržovių žmonės taip instinktyviai ginasi nuo jodo deficito ir dėl to kylančių skydliaukės veiklos sutrikimų. Daugelyje daržovių , ypač brokoliuose, šakniavaisiuose, krienuose yra didelis kiekis gliukozinolatų. Šios medžiagos neleidžia susidaryti organiniams jodo junginiams ir patekti į skydliaukę. Be šių junginių skydliaukė normaliai funkcionuoti negali.Šaltinis: Current Biology