Moliūgas

labai idomus receptukas, kaip tik turiu daugybe moliugu. tik neaiskumas su citrinom ir apelsinais juk tos zieveles ir tos skilteliu pleves nesuverda, moliugas tai tikrai suvirs i pliurze, bet kaip su tom zievelem bus? galima sublenderiuot jeigu ka, bet ar nepriduos jos kartumo? kaip jum atrodo?

Įkišiu ir aš ,savo nosį,nors čia ne man reikia atsakyti,bet.... tikiuosiu,kad1juraciukas,neužtvos šaukštu per makaulę .

Šis receptas yra iš knygos "konservavimas"{paruošta pagal žurnalą "geri patarimai"}

Taip ten parodyta,nuotraukoje,kad apelsinai reikia pjaustyti griežinėliais{bet ar citrusinių vaisių skridinėliai suvirs}

Todėl aš juos pjausčiu kvadratėliais,aišku jie suminkštėja,ir labai maloniai kramtosi.

Aš,tiek apelsinus,tiek citrinas nuplikinu virintu vandeniu,palaikau,tuomet jos greičiau suminkštėja,ir norint išgauti džemo konsistencija,mažiau reik virti ant didelės kaitros
Tik nepalikite sėklų šių vaisių,nes jos priduoda kartumą.
.

tai dar karta perklausiu, gal nepasirodysiu ikyri reiskia reikia tuos citrusinius vaisius nulupti, atskirti skilteles ir dar supjaustyti jas, t.y. susmulkinti. ir tas skilteles smulkintas nuplikinti karstu vandeniu? o zieviu nereikia? man dzemas kazkaip asocijuojasi su vientisa mase, be jokiu gabaliuku tai gal reikia ta visa reikala iskart sublenderiuoti ir suverst i puoda su moliugu.

O ko cia tas juraciukas turetu tais saukstais mosykuotis, kai receptas ne mano kurtas, o tikrai rastas interneto platybese, o be to pacios dar neisbandytas

Na, isbandziau as ta receptuka. Nezinau, nezinau
As tuos citrusus taip pat supjausciau, nes dar nepradejus pjaustyti kilo itarimas, lygtai nejauciau ragaugama tu gabaliuku.
Nezinau ar gerai, ar ne, taciau, as pirma plonai nuemiau skurytes kiek nuo apelsinu tiek nuo citrinu. Tada tuos baltus marskinelius nulupau visai ir ismeciau. Citrusus supjausciau ir i puoda. Na, vistiek man nepatiko tie gabaliukai ir.... paemusi blenderi kaip prasukau-viskas susimale Tik va kaitinu kaitinu, kaitinu kaitinu-skysta man ta mase gavosi gal del to, kad as sublenderiavau? o gal pastovejusi stiklainiuose sutirstes???
Gal kuri mamyte daugiau patisties turi su siuo dzemu ir pasidalintu savo virimo ipatumais. Nes receptas gali buti vienas, o interpretaciju n.

kaip gerai kad vel paziurejau temuke kaip tik vaikus sumigdziau ir ruosiuosi virti si dzema.

gal netirsteja del to, kad vandens reikejo ipilt ir, sakyciau, daugokai? juk tiek moliugas, tiek citrusai tu sulciu turi nemazai . bandysiu tada nepilti vandens, ar bent jau siek tiek, kad nesviltu. irgi bandysiu blenderiuot. ziuresim kas gausis

Kepiau šiandien šį pyragą. Viskas puikiai gavosi Vieną stiklinę miltų, pakeičiau speltos miltais. Kiaušinį su cukrumi išplakiau atskirai iki putų. Dar dėjau razinų, nes riešutų neturėjau ir a.š. malto cinamono Ai dar... kepiau silikoninėj formoj, apvalioj su skyle per vidurį, viskas man puikiai iškilo.

Tiesa pasakius, to vandens ipyliau vos stikline , vistiek skystoka. Na, gal kaip kokia zele sustings

baigia virti maniskis dzemas. viska supjausciau kaip ir parasyta, citrusus irgi isvilkau is pleviu, zieveles smulkiai supjausciau. vandens ipyliau vos vos, uzdengiau ir po kokiu 10 min puse puodo skysciu atsirado. tikrai vandens viso litro nereikia . kai suvire moliugai viriau atidengtam puode ir geras 2 val kol eme tirsteti. nuvire, teisybe, viskas beveik per puse puodo. ir dar, cukraus dejau tik puse kg.

tai va, kokia maniske patirtis. daug klapato, bet skanu. netgi tie gabaliukai patiko ir neblenderiavau. kita karta darysiu perpus su obuoliais, nes dar daaaaug moliugo liko. ir dar auga pora

ir dar pasivaidensiu . zinokit seimyna si dzema ivertino puikiai is karto susveite stiklainiuka. nu tikrai labai skanus. siandien virsiu is likusiu 6 kg moliugo skanaus ir jum, tikrai pabandykit!

Užsukau trumpam į šią nuostabią temą.

Perskaičiau daugumos virimo technologijas ir,noriu pasakyti,kad virti citrusinius vaisius reikia mums žinoti ko mes virdamos norime.
Pirmučiausiai vaisius reikia kruopščiai nuplauti,paskui nuplikinti{suminkštėja odelė,tai viena ,antra,jie juk purškiami}

Antra,tai kaip mes juos paruošiame,tokį rezultatą ir turime,jeigu mes išlupinėsime jų plėveles,nulupsime viršutinį sluoksnį,mes niekuomet negausime to natūralaus skonio.

Iš apelsinų reikiapašalinti tik sėklas.

Yra žmonių,kurie nemėgsta citrusinių vaisių,bet...ne vienai iš mūsų teko žiemą gerti citrusinių vaisių arbatą{natūralia}ir teko kramtyti žieveles.
Tai nuostabus skonis.

Gavau pusę moliūgo, diiidelis, vos pakeliu, ir niekad nesu bandžius
Teta rekomendavo manų košę su moliūgais - sakė, gaunasi ryža ir kitokio skonio...
Ir dar jaučiu, džemą su citrusiniais reiks pabandyt.
Ačiū merginos už receptus

Troškinys moliūge


Kaip mums patiko !!! Puikus būdas sunaudoti moliūgus ir prabangiai papietauti



Moliūgo ( pamiršau pasverti savąjį, bet nedidukas, nors į orkaitę reikėjo pagrūsti )
sauja apvirų voveraičių
5 skiltelės česnako
200 gr. konservuotų ananasų su sultimis
morka
svogūnas
paprika
indelis pomidorų padažo
http://skanusgyvenim...zas-ziemai.html
jei neturite nieko panašaus galite pridėti daržovių prieskonių kurias aš naudojau šiam padažui
100 gr. sūrio
800 gr. vištienos file
druska, pipirai
ciberžolės miltelių,
muskato riešuto,
aitrios paprikos miltelių
petražolių

Išskobti moliūgą, prie sienelių palikti 2-3 cm. Moliūgą ištrinti druska, Nedaug maždaug pusė šaukštelio. Keptuvėje pakepinti smulkiai pjaustytą, šiek tiek marinuotą sausai prieskoniuose vištienos file, įspausti česnaką.
Ant sviesto pakepinti svogūną, voveraitės, gali būti pievagrybiai, veliau įdėti papriką, morką, ir išskobtą moliūgo minkštimą, kai daržovės suminkštės supilti padažą ir ananasus su sultimis, sudėti vištieną, suberti prieskonius viską permaišyti.



Viską sudėti į moliūgą, suberti sūrį, kiek trūksta skysčio iki viršaus įpilti sultinio. Uždengti dangteliu ir kišti į orkaitę 190 C 1 val.30 min. Kepimo laikas priklauso nuo moliūgo dydžio, tiesiog reikia vis pirštu pabadyti moliūgą, jausite kaip bus pakankamai minkštas, bet neperkepkite, bes sukeps ir skystis sukris.




Moliūgą iškilmingai išimti iš orkaitės, dėti ant stalo ir samčio pagalba pripildyti lėkštes. Labai skanu jei pasiseka samčio pagalba šiek tiek užkabinti už sienelės ir "pagauti" moliūgo minkštimo.
Siūlau pabarstyti kapotom petražolėm, įsipilti grietinėlės ir mėgautis
Skanaus !!!