Tortai, receptai, klausimai, patarimai

#157
QUOTE(Jolancike @ 2015 06 30, 13:25)
Ačiū, bandysiu miltų mažint šiek tiek, nes kai valgiau patyrusios kepėjos keptą snickers'ą, biskvitas buvo žymiai puresnis ir minkštesnis už mano.  rolleyes.gif



Gal ir orkaites skirtingos.-kepiniai kepti elektrineje skiriasi nuo keptu dujineje orkaiteje. Elektrineje gaunasi puresni
Atsakyti
#158
QUOTE(amorosa @ 2015 06 30, 22:47)
Gal ir orkaites skirtingos.-kepiniai kepti elektrineje skiriasi nuo keptu dujineje orkaiteje. Elektrineje gaunasi puresni


Mano orkaitė elektrinė, kepu visad 180 laipsnių režime viršutinis + apatinis kaitinimas, kokiu režimu kepat jūs, mergaitės ? Gal reiktų su ventiliatorium g.gif
Iškepiau vakar, dėjau 230 g ekstra miltų, vietoj 300 g įprastų, ragausim penktadienį, žiūrėsiu kaip bus, bet lyg ir minkštesni pasirodė lakštai surinkinėjant tortą.
Ačiū už patarimus 4u.gif Norisi tobulėti rolleyes.gif
Atsakyti
#159
Labas vakaras,
gal kas turite ir esate išbandžiusios Cake pops receptą? 4u.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo Laura777: 01 liepos 2015 - 18:54
#160
QUOTE(Laura777 @ 2015 07 01, 19:31)
Labas vakaras,
gal kas turite ir esate išbandžiusios Cake pops receptą?  4u.gif


aš silikoninėj formos orkaitėj kepu pagal šitą:
100 gr. minkšto sviesto-
100 gr. cukraus
100 gr. miltų
2 kiaušiniai
žiupsnelis druskos

tik reikia labai kiekį nutaikytį, kad nebūtų per daug ar per mažai. Dabar jau seniai kepiau, bet atrodo iš pusės normos apie 25 vnt išeina
Atsakyti
#161
QUOTE(punkis @ 2015 07 01, 21:52)
aš silikoninėj formos orkaitėj kepu pagal šitą:
100 gr. minkšto sviesto-
100 gr. cukraus
100 gr. miltų
2 kiaušiniai
žiupsnelis druskos

tik reikia labai kiekį nutaikytį, kad nebūtų per daug ar per mažai. Dabar jau seniai kepiau, bet atrodo iš pusės normos apie 25 vnt išeina


Ačiū labai smile.gif
Atsakyti
#162
Labas,
Gal kas pasidalintumėte išbandytu torto receptu su avietėmis, gal jogurtinį kokį esate bandžiusios? 4u.gif
Atsakyti
#163
Norėčiau išsikepti sūrio tortą, o viršų užbarstyti cukraus pudra ir tokiais plonais, baltais riešutais. Juos dažnai deda ant parduotuvinių tortą, labai skanūs. Gal žinote kartais kaip vadinasi? g.gif 4u.gif
Atsakyti
#164
QUOTE(Lakmusas @ 2015 07 18, 16:39)
Gal žinote kartais kaip vadinasi? g.gif  4u.gif

Riešutų drožlės, dažniausiai migdolų. Yra visuose PC.
Atsakyti
#165
QUOTE(Tepaluota @ 2015 07 18, 16:42)
Riešutų drožlės, dažniausiai migdolų. Yra visuose PC.

Ačiū bigsmile.gif
Atsakyti
#166
QUOTE(sandrulyte1975 @ 2011 06 26, 11:26)
Sveikos merginos. Isbandziau labai skanu torciuka,tikrai rekomenduoju isbandyti:

Mandarinu-fantos tortas

biskvitas:

100gr sviesto
vanil cukrus 1 pak
250gr cukraus
125gr miltu
3 kiausiniai
2 arb. sauksteliai kepimo milteliu
4 valg. saukstai pieno

sviesta ,vanil cukru ir cukru isplakti.Sudeti plakant po 1 tryni.Miltus sumaisyti su kepimo milteliais ir pakaitom su pienu per tris kartus imaisyti i sviesto mase.Baltymus isplakti atskirai su 15ogr cukraus.tesla padalinti i dvi lygias dalis.Deti i skarda isklota sviestiniu popieriu ant virsaus deti isplaktus baltymus.Kepti 175C-35-40 min.

Kremas:
2 skardines mandarinu(as dejau apie kg svieziu)
9 lapai zelatinos
200gr pfiladelfija surio
250gr fantos
250gr grietineles
50gr cukraus
100gr cukraus(svieziems mandarinams uzpilti)
Mandarinus nuvarvinti.Suri,vanilina ir cukru sumaisyti.limonada ir 50gr sulciu(mandarinu) per kelis kartus imaisyti i surio mase.Sudeti ibrinkinta ir istirpinta zelatina.Grietinele isplakti ir po mandarinu sudeti i jau stingstancia mase.

receptas isverstas is vokieciu kalbos smile.gif

Tikrai rekomenduoju,kremas laaaaaaaabai skanus. Gaminau toki pat torta su paprastu biskvitu ir vietoj mandarinu dejau braskes. Nu skonis wub.gif


Sveiki,

Skaitinėdama temoj radau tortuko receptą, kurį visai norėčiau išbandyti tik kilo keletas klausimų:

Pirmiausia tai kiek čia būtų 9 lapai želatinos? (lapeliais neturėjus, visada naudoju iš pokučių)

dabar dar dėl kremo- tai jei mandarinai šviežūs, juos nulupus reikia užpilti cukrumi kaip suprantu. O kiek laiko juos taip laikyti?

ir surenkant tortą, morengai eina į apačią? ar pirmasis morengas į apačią antrasis į viršų?

Kuo būtų galima puošti torto šonus?

Labai dėkoju už atsakymus smile.gif
Atsakyti
#167
Gal kas pakomentuotų ax.gif Kepu ''snikersa'',bet karamelinio ganaso daryti bijau-nenoriu.Gal tiktų pakaitinti grietinėlę ir rududu,o atvėsinus išplakti?
Atsakyti
#168
QUOTE(rasa32 @ 2015 08 13, 19:23)
Gal kas pakomentuotų ax.gif Kepu ''snikersa'',bet karamelinio ganaso daryti bijau-nenoriu.Gal tiktų pakaitinti grietinėlę ir rududu,o atvėsinus išplakti?

tai kam kaitinti? Išplakti grietinėlę ir įmaišyti rududu g.gif
O kur Jūs taip dėsite? Lyg ir nereikia.

Atsakyti
Šį pranešimą redagavo raima.ma: 14 rugpjūčio 2015 - 09:26