Kepiau ir aš savaitgalį šveicarišką riešutų pyragą. 
Skanus jis man, nors ir saldus.
Merginos, karta ragavau labai skanu kaledini pyraga - minksta, stora, tamsiai rudos spalvos (greiciausiai nuo medaus, kaip as suprantu 
), kvepianti prieskoniais. Gal kas turit recepta? Nusibodo jau kieti meduoliukai, siemet noreciau minksto kvepiancio meduolio 
. Likciau labai dekinga uz isbandyta receptuka ;)
), kvepianti prieskoniais. Gal kas turit recepta? Nusibodo jau kieti meduoliukai, siemet noreciau minksto kvepiancio meduolio . Likciau labai dekinga uz isbandyta receptuka ;)
Papildyta:
aha, kur gi ne...
Iškepiau dvi partijas pagal pageidavimus. Ir dar mąstau apie pora riešutinių
Aš kepu pagal šį. Išsisaugojau iš interneto, autorystės nieku gyvu nesisavinu
http://www.moteris.l...s.d?id=66509132
Kalėdinis džiovintų vaisių pyragas. Brandinamas kelias savaites
Turintieji kantrybės laukti niekada nenusiviia - kuo pyragas brandesnis, tuo jis skanesnis. Jis pirmas dingsta nuo švenčių stalo.
Reikės:
250 ml brendžio,
1 apelsino, jo sulčių ir žievelės,
apie 1 kg 300 g įvairių džiovintų vaisių ir riešutų (razinų, spanguolių, abrikosų, slyvų, razinų, migdolų ar kt.),
250 g kambario temperatūros sviesto,
250 g rudojo cukraus,
2 v. š. auksaspalvio sirupo arba medaus,
4 kiaušinių,
275 g miltų,
2 a. š. kepimo miltelių,
2 a. š. cinamono,
2 a. š. malto imbiero,
2 a. š. malto kardamono,
1,2 a. š. maltų gvazdikėlių.
Kaip gaminti:
* Džiovintus vaisius supjaustome gabalėliais, sumaišome su riešutais ir užpilame brendžiu. Laikome kambario temperatūroje maždaug parą.
* Orkaitę įkaitinti iki 170°C. Kepimo formos dugną išklojame kepimo popieriumi, šonus ištepame sviestu.
* Iki kambario temperatūros atšildytą sviestą išsukame su cukrumi iki purumo, supilame sirupą ar medų.
* Išplakame kiaušinius. Po truputį juos pilame į sviesto masę. Ten pat įtarkuojame apelsino žievelę.
* Miltus sumaišome su kepimo milteliais, prieskoniais ir sumaišome su sviesto mase. Viską gerai išmaišome.
* Išspaudžiame aplesino sultis ir supilame į džiovintus vaisius ir juos įmaišome į tešlą.
* Viską supilame į kepimo formą, išlyginame. Viršų uždengiame folija.
* Orkaitės temperatūrą sumažiname iki 150°C ir kepame apie 40-60 min., kol patikrinus pagaliuku, tešla nebesivelia.
* Iškepusį pyragą išimame iš orkaitės ir ataušiname ant grotelių. Paskui suvyniojame į kepimo popierių arba foliją, įdedame į maišelį ir brandiname kambario temperatūroje, sausoje vietoje. Brandinimas trunka 2-4 sav. Kartkartėmis pyragą galima palaistyti brendžiu.
QUOTE(pašnekutė @ 2016 11 21, 21:06)
Nusibodo 
Gal prie riešutinio pasiliksiu. Nors tas brandinamas tuo ir geras, kad iš anksto galima pasiruošt, o po to tik dovanoji, dovanoji ir galvos nebesuki
Gal prie riešutinio pasiliksiu. Nors tas brandinamas tuo ir geras, kad iš anksto galima pasiruošt, o po to tik dovanoji, dovanoji ir galvos nebesuki aha, kur gi ne...
Iškepiau dvi partijas pagal pageidavimus. Ir dar mąstau apie pora riešutinių QUOTE(keistuole @ 2016 11 22, 09:36)
o galit receptą įmest, gal ir buvo jau, bet jei nesunku įmeskit, nebereiks knistis po temą
Aš kepu pagal šį. Išsisaugojau iš interneto, autorystės nieku gyvu nesisavinu
http://www.moteris.l...s.d?id=66509132
Kalėdinis džiovintų vaisių pyragas. Brandinamas kelias savaites
Turintieji kantrybės laukti niekada nenusiviia - kuo pyragas brandesnis, tuo jis skanesnis. Jis pirmas dingsta nuo švenčių stalo.
Reikės:
250 ml brendžio,
1 apelsino, jo sulčių ir žievelės,
apie 1 kg 300 g įvairių džiovintų vaisių ir riešutų (razinų, spanguolių, abrikosų, slyvų, razinų, migdolų ar kt.),
250 g kambario temperatūros sviesto,
250 g rudojo cukraus,
2 v. š. auksaspalvio sirupo arba medaus,
4 kiaušinių,
275 g miltų,
2 a. š. kepimo miltelių,
2 a. š. cinamono,
2 a. š. malto imbiero,
2 a. š. malto kardamono,
1,2 a. š. maltų gvazdikėlių.
Kaip gaminti:
* Džiovintus vaisius supjaustome gabalėliais, sumaišome su riešutais ir užpilame brendžiu. Laikome kambario temperatūroje maždaug parą.
* Orkaitę įkaitinti iki 170°C. Kepimo formos dugną išklojame kepimo popieriumi, šonus ištepame sviestu.
* Iki kambario temperatūros atšildytą sviestą išsukame su cukrumi iki purumo, supilame sirupą ar medų.
* Išplakame kiaušinius. Po truputį juos pilame į sviesto masę. Ten pat įtarkuojame apelsino žievelę.
* Miltus sumaišome su kepimo milteliais, prieskoniais ir sumaišome su sviesto mase. Viską gerai išmaišome.
* Išspaudžiame aplesino sultis ir supilame į džiovintus vaisius ir juos įmaišome į tešlą.
* Viską supilame į kepimo formą, išlyginame. Viršų uždengiame folija.
* Orkaitės temperatūrą sumažiname iki 150°C ir kepame apie 40-60 min., kol patikrinus pagaliuku, tešla nebesivelia.
* Iškepusį pyragą išimame iš orkaitės ir ataušiname ant grotelių. Paskui suvyniojame į kepimo popierių arba foliją, įdedame į maišelį ir brandiname kambario temperatūroje, sausoje vietoje. Brandinimas trunka 2-4 sav. Kartkartėmis pyragą galima palaistyti brendžiu.
QUOTE(AJIRA @ 2016 11 16, 10:07)
Karamelė per skysta gavosi, išbėgo. Bet skoniui įtakos neturėjo.
Riesutinis, vaisinau airius, visi liko suzaveti.
Brandintas vaisių pyragas
Meduolinės eglutės
Meduolinės eglutės
Ir aš vakar sukonstravau dar porą šveicariškų brandinamų riešutinių pyragų 
Ko ne geriausia dovana Kalėdoms 
O dar žinant, kad serganti močiutė tuos riešutus po truputį 2 sav lukšteno Prisidėt mat norėjo Ech...
Ko ne geriausia dovana Kalėdoms O dar žinant, kad serganti močiutė tuos riešutus po truputį 2 sav lukšteno Prisidėt mat norėjo Ech...
kaip uzkvipo skaniais pyragais
Pasnekute, o kaledini brandinta pyraga as irgi pagal si recenta kepu... tik del del laiko...ka tik 40-60 min kepate?
Pasnekute, o kaledini brandinta pyraga as irgi pagal si recenta kepu... tik del del laiko...ka tik 40-60 min kepate?
Aš džiovintų vaisių pyragą kepu apie 4 val
QUOTE(likta @ 2016 12 19, 09:57)
Aš džiovintų vaisių pyragą kepu apie 4 val
o as 2,5 val
QUOTE(AJIRA @ 2016 12 19, 11:23)
kaip uzkvipo skaniais pyragais
Pasnekute, o kaledini brandinta pyraga as irgi pagal si recenta kepu... tik del del laiko...ka tik 40-60 min kepate?
Pasnekute, o kaledini brandinta pyraga as irgi pagal si recenta kepu... tik del del laiko...ka tik 40-60 min kepate?
Nežiūriu visai laiko, o kepu kol iškepa. Kadangi mano orkaitė iš praeito tūkstantmečio. Bet dar ištikimai tarnauja
QUOTE(pašnekutė @ 2016 12 19, 16:33)
Nežiūriu visai laiko, o kepu kol iškepa. Kadangi mano orkaitė iš praeito tūkstantmečio. Bet dar ištikimai tarnauja
Aisku
kiekviena orkaite savaip kepa
