PALEO

Tai kad nesisuka, mano gyvenimas tapo super paprastas. Paprasto, nesugadinto maisto pas mane visada yra perteklius, tad kam apie jį galvoti. Aš niekad nemėgau virtuvėj kiurksoti ir kažką kurpti. Miltai man išvis ne valgis buvo- prikepusi bandelių šeimai, ieškodavau kumpio ar lašinio. Bulves, tiesa, mėgau.


bulves net nustojau auginti, jų vietą užėmė kur kas vertingesnis pastarnokas. Bulvėj per daug krakmolo ir per mažai skaidulų.
Palyginimas- BULVĖ:
Angliavandenių - iš viso 18.30 g
Krakmolo 16.60 g
cukrų (mono- ir disacharidų) 0.30 g
Skaidulinių medžiagų 1.60 g
Mineralinių medžiagų 1.00 mg
Natrio 16.00 mg
Magnio 25.00 mg
Fosforo 52.00 mg
Kalio 452.00 mg
Kalcio 11.00 mg
Geležies 0.60 mg
Cinko 0.36 mg
Seleno 0.00 μg
Jodo 3.00 μg
Vitamino A (retinolio ekv.) 3.00 μg
Vitamino D 0.00 μg
Vitamino E (tokoferolio ekv.) 0.06 mg
Vitamino B1 0.11 mg
Vitamino B2 0.06 mg
Niacinio (vitamino PP) 1.30 mg
Niacinio ekv. 1.90 mg
Folio rugšties 35.00 μg
Vitamino B6 0.20 mg
Vitamino B12 0.00 μg
Vitamino C 15.00 mg

PASTARNOKAS:

Carbohydrates 18 g
Sugars 4.8
Dietary fiber 4.9 g
Fat 0.2 g
Protein 1.2 g
Vitamins
Thiamine (B1) (8%)0.09 mg
Riboflavin (B2) (4%)0.05 mg
Niacin (B3) (5%)0.7 mg
Pantothenic acid (B5)(12%)0.6 mg
Vitamin B6 (7%)0.09 mg
Folate (B9) (17%)67 μg
Vitamin C (20%)17 mg
Vitamin E (10%)1.49 mg
Vitamin K (21%)22.5 μg
Trace metals
Calcium (4%)36 mg
Iron (5%)0.59 mg
Magnesium (8%)29 mg
Manganese (27%)0.56 mg
Phosphorus (10%)71 mg
Potassium (8%)375 mg
Sodium (1%)10 mg
Zinc (6%)0.59 mg

O ryžių ar kitų kruopų sau nedraudžiu, bet visai to krakmolo nenoriu. Riebalai man visą laik patiko, tik maniau, kad juos reikia riboti. Iš bado aišku, kruopas valgysiu, jei reiks. O dabar tai- tik mano kiauliukų maistas.
Tu gali valgyti ką nori, mes juk negalim tau uždrausti. Juk yra žmonių, kurie laikosi tik beglitiminės mitybos. Tau visai nereikia teisintis dėl kažko.
Papildyta:

gal svoris tirpsta ir iš riebalų juose sukaupti toksinai atsipalaiduoja?
O kiek dabar mityboj ~ angliavandenių, ar pakankamai ląstelienos?
Ir kiek baltymų- gal mityboje jų dabar daugiausia?
Papildyta:

o tu neturėjai skrandžio bėdų iki paleo?

O kaip ten ta Majaro reakcija?

Man pasirodė, kad knyga ne visa išverstą. Angliškos neperskaičiau visos, bet buvo jausmas, kad daugiau ir konkrečiau ten viskas. Jei iš forumo čia nežinočiau apie paleo, įtariu nelabai ką ta knyga paaiškintų. Bet, vis tiek, gerai kad ji yra "užsikabinimui".

man ji irgi tokia pdrika

Tyliai pripažinkime, kad taip ir yra. Asociacijos su amerikietišku stiliumi, fast food'as toks.

Pusryčius bemaišydama prisiminiau kažkaip - iš kruopų gyvenimo. Man su mano geležiniu skrandžiu (rimtai) nuo rytinės avižų košės, virtos vandenyje, be jokių priedų, pradėdavo kilti rūgštys, nors kitais gyvenimo atvejais kas tas rūgštingumas (ar kas ten būdavo) aš nežinojau. Bet vis tiek valgiau kurį laiką - taigi sveika, gerai, naudinga! Sadomazochizmas kažkoks, kai pagalvoji. Dar nuo grynų ryžių tas pats būdavo.

Laukinės prerijos įmestas receptas atrodo gražiai, bet tai kieeeek knisimosi. Jau paskaičius atmuša bet kokį norą gaminti. Be to - dar klausimas, ar tikrai skanu.

as irgi negalejau (angliska versija). atsipausdinau tik kelis lapus su whole30 pirkiniu sarasu ir uzteko.

man labiau patinka Noros Gelgaudas "Primal body, primal mind"

labas visoms.

tai ka d ir grikiai ir ryziai (ypac) turi labai daug glitimo


as beveik 100% isitikinus kad jei leisciau sau kaip sakai karts nuo karto pavalgyti ryziu ar pan. mano zarnynas niekada neuzgytu ir butu pralaidus iki sio. kas seka is to --> nebuciau TIEK pasitaisius sveikata.

o jei jus nesergat jokiom ligom ir nesiskundziat gyevimu - manau ir nereikia nieko keisti ir jokia paleo mityba uzsiminet. as net draugem nesiulau. as sakau taip- kiekvienas pats sprendzia ant kiek galvos ar kitoks skausmas jiem gadina gyvenima. man 25 m gadino nerealiai...

Svorio pameciau gal viena kg, na nelabai yra kam kristi, 169/53. Iki Paleo buvau daugiau standartinej mityboj, prijaucianti raw. 70% mitybos raw, pusryciai ir pietus. O vakare kepta/virta mesyte/zuvyte su darzovem, bulvem ar ryziais, o kartaus ir cipsu su vynu, ir saldumynai, ir pan, zoddziu vakare - ko noris, ta valgai, neretai angliavandeniu gausa. Pusryciai pietus velgi pagrindas angliavandeniai.
Perejus prie Paleo pusryciams palikau raw kokteili, darau ji is vieno nedidelio banano, saujos laukiniu zoliu/kupino sauksto dziovintu ir pilu svieziai daryto kokosu pieno, kartais imetu sauksteli kakavos sviesto, ar vietoj dalies banano sauksta melyniu. Paivairinimui. Pietums 3 kiausiniai pakepti ant lasinuku riekeles su tikrai nemazai darzoviu, svieziu ar mikse su kiausiniais gaunas didelis darzovinis omletas. Kartais pietums sviezios ar troskintos darzoves su riebiais surio gabaliukais ir riebios grietines-aliejaus padazu, ar su kokosu aliejumi, ar trim gerais saukstais ghee, kartais pasilieku prie raw pietu varianto - sv darzoves (itin megstu kopustu morku miksa), avokadas, keli riesutai vietoj daigintu grikiu ir aliejinis padazas arba naminis paleo majonezas. Vakarienei gabaliukas mesytes/zuvies/kreveciu su sv ar troskintom darzovem, pati mesyte ar zuvis riebi, pakepta riebaluose ar su padazu, taip pat darzoves troskintos su riebalais arba su alyv aliejumi. Kartais vakare tesiog pasipjaystom organu mesos desros, lasiniu ir gausiai zaliu sv darzoviu. Rieke stora lasiniu, kokie 5 gabaliukai desros. Pasitaike pora sykiu taure sauso balto vyno, kokosiniu paleo ledu keli saukstai po vakarienes (visiskai paprasta paleo sudetis), buvo pora kartu ir kukuruziniu cipsu paragauta, 85-95% sokolado,bet saves nemusu ir neprievartauju Perskaiciau jusu minimas knygas, atrodo viskas neblogai, nera dideliu klaidu ar pan, praejau baisinga galvos skausma viena diena (visiskai iskritus gulejau), kuria lydejo savaites galvos pasvaigimas, energijos trukumas, tingumas. Bet miegas labai zymiai pagerejo, tikrai vargau anksciau. Pilvo ispusto nebera, valgau 3 kartus sociai (anksciau irgi 3 su pora vaisiu uzkandziu tarpuose. Vadinas 5). Mano racione zymiai sumazejo angliu ir zymiai padaugejo riebalo.
Galvojam su vyru sest ant Whole 30 abu, tik va dabar baiminames, kad tas slapimo dvokas lydes amzinai...
Darkart padekosiu uz visas issakytas nuomones ir sugaista laika skaitant!

Man lygiai taip pat budavo ir niekaip negalejau paaiskinti, kodel nuo preskos avizu koses sitaip rugstys kyla. Kai imesdavau sviesto ir pieno - viskas gerai baigdavosi.
Siandien buvau pas gile eilines ekoskopijos. Ant kiausidziu nebera cistu. Ant gimdos tebera 1 cm mioma, bet per metus laiko ji nepaaugo nei trupucio ir nesklandumu nekelia, tad palikta ramybeje iki sekancios ekoskopijos.

Tai, kad, nei grikiai, nei ryziai glitimo neturi. Kaip ir kukuruzai. Juos gali valgyti celiakija sergantys zmones. Kurie turi ypatinga jautruma glitimui.

Prieš trylika metų kartą skaudėjo skrandis - lyg opelė buvo rasta (visos ligos nuo nervų, tik viena - iš pasileidimo). Iki tol viskas buvo čiki. Ir dabar jokių bėdų (bet pabeldžiau į stalą tris kartus ).

pasakoju darbe kaip kenkia glitimas, kad atsisakytu cukraus ir panasiai. Tai man bendradrbis sako, o viski galima gerti? sakau ne nes jis yra is grudu, bet jis sako gal glitimas dingsta ji ditiliuojant Sakau gerk brendi arba konjaka jie bent is vynuogiu. O geriausia isvis vanduo.