QUOTE(RiMami @ 2009 01 10, 23:09)
Nu va pagaliau pabandžiau iškept šimtalapį.
Koks grazuolis
Koks grazuolis
QUOTE(Povila$ @ 2008 12 26, 05:23)
Povila$,gal jus galit parasyti savo recepta simtalapio?
RiMami, koks idealus simtalapis 
ir dar pirma karta keptas!!!! Kodel man toks nesigauna 
nu velniava kazkokia... tikrai taviskis taip kaip Cipciuko, su graziais idealiais sluoksneliais 
ir dar pirma karta keptas!!!! Kodel man toks nesigauna nu velniava kazkokia... tikrai taviskis taip kaip Cipciuko, su graziais idealiais sluoksneliais
QUOTE(RiMami @ 2009 01 11, 00:09)
Nu va pagaliau pabandžiau iškept šimtalapį. Ne tik kad pirmą kart kepiau - pirmą kart išvis ragavau, niekad dar nebuvau jo ragavus pei pirktinio, nei jokio kitokio 
Nu gi tikras skanumėlis Čia kepta ne formoje, o vidutinio dydžio skardelėj (todėl matosi tokie lyg stačiakampiai "ragiukai" 
formą išklojau kepimo popieriumi ir ties ta vieta kur baigiasi kepinys užkišau keliagubai sulankstytos folijos, suformuodama lyg trumpesnę formelę. Na palieku jums spręsti kas man čia gavosi 
Nu gi tikras skanumėlis Čia kepta ne formoje, o vidutinio dydžio skardelėj (todėl matosi tokie lyg stačiakampiai "ragiukai" formą išklojau kepimo popieriumi ir ties ta vieta kur baigiasi kepinys užkišau keliagubai sulankstytos folijos, suformuodama lyg trumpesnę formelę. Na palieku jums spręsti kas man čia gavosi nu viskas , susigundžiau pamėginti, jei labai reiks pagalbos ir iškils klausimų - kreipsiuos a?
QUOTE(RiMami @ 2009 01 11, 00:09)
Nu va pagaliau pabandžiau iškept šimtalapį. Ne tik kad pirmą kart kepiau - pirmą kart išvis ragavau, niekad dar nebuvau jo ragavus pei pirktinio, nei jokio kitokio Nu gi tikras skanumėlis Čia kepta ne formoje, o vidutinio dydžio skardelėj (todėl matosi tokie lyg stačiakampiai "ragiukai" formą išklojau kepimo popieriumi ir ties ta vieta kur baigiasi kepinys užkišau keliagubai sulankstytos folijos, suformuodama lyg trumpesnę formelę. Na palieku jums spręsti kas man čia gavosi
Nu gi tikras skanumėlis Čia kepta ne formoje, o vidutinio dydžio skardelėj (todėl matosi tokie lyg stačiakampiai "ragiukai" formą išklojau kepimo popieriumi ir ties ta vieta kur baigiasi kepinys užkišau keliagubai sulankstytos folijos, suformuodama lyg trumpesnę formelę. Na palieku jums spręsti kas man čia gavosi Super
Sakyk,o tau sviestas susigere ar istraukei is formeles anksciau ir kiek laiko kepei?O razinas i kiekviena sluoksni dejai
Nes as kai kita karta bandysiu,tai desiu kokius 400gr. sviesto,nes man buvo per riebi apacia kai sugere sviesta ir dar liko siek tiek bleteleje.Ir ar tu lakstus tampei ar kociojai,nes man is visu miltu truputi per kieta tesla gavosi.
CIPCIUKAI, jus butinai dedate 2,5 kiausinio,ar galima jei mazesni deti 3,jei didesni 2
QUOTE(Neryte @ 2009 01 11, 13:53)
Super
Sakyk,o tau sviestas susigere ar istraukei is formeles anksciau ir kiek laiko kepei?
Nes as kai kita karta bandysiu,tai desiu kokius 400gr. sviesto,nes man buvo per riebi apacia kai sugere sviesta ir dar liko siek tiek bleteleje.Ir ar tu lakstus tampei ar kociojai,nes man is visu miltu truputi per kieta tesla gavosi.
Sakyk,o tau sviestas susigere ar istraukei is formeles anksciau ir kiek laiko kepei?
Nes as kai kita karta bandysiu,tai desiu kokius 400gr. sviesto,nes man buvo per riebi apacia kai sugere sviesta ir dar liko siek tiek bleteleje.Ir ar tu lakstus tampei ar kociojai,nes man is visu miltu truputi per kieta tesla gavosi.
Man irgi kietoka tesla gavosi, nes suberiau visus 500 g iskarto miltu, tai reiks gal kita kart po truputi bert. Ir aliejum stengsiuosi nesitept ranku. Ir gal voleliu geriau tas aguonas deti,kaip Jus darote, nes as tai ant trecdalio blyno uztepu
ir suvynioju. Gal tada neleidzia iskilti graziai aguonos
QUOTE(rugegele23 @ 2009 01 11, 14:58)
Man irgi kietoka tesla gavosi, nes suberiau visus 500 g iskarto miltu, tai reiks gal kita kart po truputi bert. Ir aliejum stengsiuosi nesitept ranku. Ir gal voleliu geriau tas aguonas deti,kaip Jus darote, nes as tai ant trecdalio blyno uztepu ir suvynioju. Gal tada neleidzia iskilti graziai aguonos
ir suvynioju. Gal tada neleidzia iskilti graziai aguonos Taip, reiks aguonas pabandyti voleliu,greciausiai jos ir neduoda jiems issipusti,pas mane giliau buvo tu sluoksneliu,bet ne taip kaip turetu buti,nors man kuo ju daugiau,tuo skaniau
.O miltu sakiau desiu 450gr.
QUOTE(gytenis @ 2009 01 11, 02:55)
Povila$,gal jus galit parasyti savo recepta simtalapio?
Receptas pirmamajame temos puslapyje, Bea'os ikeltas
RiMami, koks gražus šimtalapis gavosi
Aš tiek kantrybės neturiu
tai ir liksiu šio šedevro neregavusi nebent kas nors pavaišins
Aš tiek kantrybės neturiu
tai ir liksiu šio šedevro neregavusi nebent kas nors pavaišins
Ačiū labai visoms už pagyras 
Pati nesitikėjau, kad gausis, bijojau prapjaut ir rast bulką viduj
Galiu dar kart užakcentuot svarbias cipciuko pastabas:
*į mieles - dėt 0,5 a. š. cukraus;
*tešlos rutuliukų NEPERKILDINT, tik kol dvigubai pakyla.
Kepiau 1 val. 10 min. 200° C temp. Iškepusį palikau aušti toje pat formoje, kurioje kepė. Sviestas maždaug po 2-jų val. susigėrė visiškai (na visur apačioje buvo labai riebu, bet sviesto palaido nebuvo likę - tik ta karamelė susidarius). Razinas bėriau į kiekvieną sluoksnį - mes jas mėgstam tai jų nemažai barsčiau. Lakštus kočiojau ant aliejum patepto stalo laaaabai plonai po to perkėliau ant kitų lakštų ir dar ten patampiau kiek sugebėjau.
Tešla ir man gavosi apykietė - miltus dėjau dalimis, kai pamačiau kad visus sudėjus bus neįmanomai kieta - tai ir nebedėjau daugiau. Bet jei L dydžio kiaušai - gal tuomet ir visi miltai būtų suėję Aš aliejumi per daug nepiktnaudžiavau, bet kai tik paaliejuodavau rankas tešlytė vis mielesnė/minkštenė darėsi, prie stalo visiškai nelipo taigi poreikio didelio tept rankas aliejum nebuvo 
Aguonas dėjau voleliu prie tešlos krašto, o likusią dalį razinom pabarsčiau.
Pati nesitikėjau, kad gausis, bijojau prapjaut ir rast bulką viduj Galiu dar kart užakcentuot svarbias cipciuko pastabas:
*į mieles - dėt 0,5 a. š. cukraus;
*tešlos rutuliukų NEPERKILDINT, tik kol dvigubai pakyla.
QUOTE(Neryte @ 2009 01 11, 13:53)
Super
Sakyk,o tau sviestas susigere ar istraukei is formeles anksciau ir kiek laiko kepei?O razinas i kiekviena sluoksni dejai
Nes as kai kita karta bandysiu,tai desiu kokius 400gr. sviesto,nes man buvo per riebi apacia kai sugere sviesta ir dar liko siek tiek bleteleje.Ir ar tu lakstus tampei ar kociojai,nes man is visu miltu truputi per kieta tesla gavosi.
CIPCIUKAI, jus butinai dedate 2,5 kiausinio,ar galima jei mazesni deti 3,jei didesni 2
Sakyk,o tau sviestas susigere ar istraukei is formeles anksciau ir kiek laiko kepei?O razinas i kiekviena sluoksni dejai
Nes as kai kita karta bandysiu,tai desiu kokius 400gr. sviesto,nes man buvo per riebi apacia kai sugere sviesta ir dar liko siek tiek bleteleje.Ir ar tu lakstus tampei ar kociojai,nes man is visu miltu truputi per kieta tesla gavosi.
CIPCIUKAI, jus butinai dedate 2,5 kiausinio,ar galima jei mazesni deti 3,jei didesni 2
Kepiau 1 val. 10 min. 200° C temp. Iškepusį palikau aušti toje pat formoje, kurioje kepė. Sviestas maždaug po 2-jų val. susigėrė visiškai (na visur apačioje buvo labai riebu, bet sviesto palaido nebuvo likę
- tik ta karamelė susidarius). Razinas bėriau į kiekvieną sluoksnį - mes jas mėgstam tai jų nemažai barsčiau. Lakštus kočiojau ant aliejum patepto stalo laaaabai plonai po to perkėliau ant kitų lakštų ir dar ten patampiau kiek sugebėjau.QUOTE(rugegele23 @ 2009 01 11, 13:58)
Man irgi kietoka tesla gavosi, nes suberiau visus 500 g iskarto miltu, tai reiks gal kita kart po truputi bert. Ir aliejum stengsiuosi nesitept ranku. Ir gal voleliu geriau tas aguonas deti,kaip Jus darote
Tešla ir man gavosi apykietė - miltus dėjau dalimis, kai pamačiau kad visus sudėjus bus neįmanomai kieta - tai ir nebedėjau daugiau. Bet jei L dydžio kiaušai - gal tuomet ir visi miltai būtų suėję
Aš aliejumi per daug nepiktnaudžiavau, bet kai tik paaliejuodavau rankas tešlytė vis mielesnė/minkštenė darėsi, prie stalo visiškai nelipo taigi poreikio didelio tept rankas aliejum nebuvo Aguonas dėjau voleliu prie tešlos krašto, o likusią dalį razinom pabarsčiau.
Aciu uz pastabeles, kita karta butinai taip darysiu. As dejau tris mazus kiausiukus
