Skanaus!

Plakti baltymai su cukrum kai kepami neaukštoje temperatūroje. Greičiau džiovinami nei kepami. Taip bent gaminami sausainiai. Iškeptus sausainius suklijuoji tirpintu šokoladu po du. Kartais į tešlą dedama truputi miltų, riešutų.

Kozete, salotos tikrai labai skanios Net mano išrankieji mažiai kirto O makaronų dėjau 250 g sausų. Tiesą sakant, gavosi tikrai daug salotų, bet iki vakaro neliko nieko

Miss_Lumholdt, tavi jau atsakė apie morengus O vyniotinis tikrai skanus ir patiko net tiems, kurie šiaip nemėgsta morengų

O šiandien vakarienei iškepiau cukinijų pyragą...



Cukinijų pyragas su tunu

Tešlai
225 g miltų
1 a. š. kepimo miltelių
¼ a. š. druskos
¼ a. š. cukraus
75 g sviesto
100 g grietinės

Įdarui
1 vidutinio dydžio svogūno galvutė
1 vidutinio dydžio cukinija
1- 2 morkos
1 skardinė konservuoto tuno

Užpilui
2 kiaušiniai
100 g grietinės
100 g tarkuoto fermentinio sūrio
druskos, juodųjų pipirų, kario

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, druska ir cukrumi. Sudėti minkštą sviestą ir pirštais trinti, kol neliks sausų miltų ir gausis trupinukai. Sudėti grietinę ir greitai užminkyti tešlą. Tešlą suvynioti į plėvelę ir pašaldyti bent 30 min.

Įdarui susmulkinti svogūnus, morkas ir cukinijas supjaustyti šiaudeliais. Keliuose šaukštuose aliejaus apkepinti svogūnus ir morkas, kol suminkštės. Sudėti cukinijas ir patroškinti dar 4 – 5 min. Ataušinti ir įmaišyti konservuotą tuną (nupylus vandenį ar aliejų).

Užpilui kiaušinius sumaišyti su grietine, druska, pipirais ir kariu. Įmaišyti tarkuotą sūrį.

Orkaitę įkaitinti iki 190 C. Tešlą iškočioti į apskritimą ir iškloti 26 cm skersmens pyrago formos dugną ir kraštus. Subadyti šakute ir kepti 10 min.

Išimti pagrindą iš orkaitės, sudėti paruoštą įdarą, užpilti užpilu ir dar kepti apie 20 min., kol sūris gražiai apskrus.

P. S. man labai patiko ši tešla... O ir pats pyragas tikrai skanus... Vietoje tuno galima naudoti konservuotas aliejuje ir susmulkintas sardines ar ančiuvius, rūkytą arba virtą kumpį

Gundausi kepti morenginį vyniotini, tik šiek tiek dar abejoju ar man pasiseks. Morengas man kažkaip atrodo trapus daiktas, tai kaip jį suvynioti?
Kremui grietinelę išplakti ir į ją uogas suberti, nereik kokio standiklio ar panašiai?

Asta, aš irgi labai bijojau morengų, bet mane privertė padaryti šį vyniotinį O trapus šis morengas nesigauna, nes jis nedžiovinamas, o kepamas kelis kartus trumpiau. Susisuko vyniotinis tikrai nesunkiai

O kremui tikrai nereikia jokio standiklio - tik išplakti grietinėlę ir įmaišyti uogas

O kur būna čeri pomidoriukų? Aš kažkaip parduotuvėse nepastebėjau..

Kozete, tikrai yra ir Maximose, ir Iki, ir Rimi Žiūrėk šaldytuvuose daržovių skyriuje, kur visokios cukinijos, salotos, grybai ir pan.

Trapus gaunasi tik virsus, siek tiek aptrupejo viniojant tik man nelabai pasiseke suvyniot, nes per storas sluoksnis morengo gavosi, mat as te turejau skarda siek tiek mazesne nei nurodyta Kremas kuo puikiausiai issiplake ir isliko standus net ir kita diena, tik laikyt si pyraga reikia saldytuve

Kokia sluoksniuota tešla naudojama šiems kaspinėliams: 'Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su bekonu'?
Nes parduotuvėje mačiau yra bemielė ir mielinė sluoksniuota tešla. Ir iš to pakelio 500g kiek maždaug išeina tų kaspinėlių?

Kozete, naudojama bemielė tešla. O kiek išeina... Žiūrint kokio plonumo juostelėmis supjaustysi... Pakelyje būna 5 lapeliai tešlos - kiekvieną pjausi mažiausiai į 8 dalis, tai gausis min. 40. Bet tešlą dar galima pakočioti ir gautųsi daugiau... Aš pirmus lakštus kočiojau, o paskui nebeužteko laiko, tai tik supjausčiau ir viskas... Skonis nuo to nesikeičia
Panašu, kad ruošiesi kažkokiai šventei?

sonatina, tu mano atradimas , užsikabliavau ant tavo receptų juodai , kepiau bananinius ir varškinius blynus , dabar padariau suši tortą, tik pasakyk, su kuo jį valgyti , o daugelio dar negaliu bandyt, ne orkaitės normalios kol kas neturiu

Smurka, pralinksminai Tiesą sakant, per pastaruosius metus numečiau ~ 8 kg Tiesiog valgau mažiau, nei anksčiau

yuki, suši tortą reikėtų valgyti su sojos padažu ir vasabi, kaip ir paprastus suši

Šįvakar valgėm silkę



Silkė su grietine

500 g sūdytos silkės
1 nedidelė svogūno galvutė
1 žalias saldžiarūgštis obuolys
100 g grietinės
1 a. š. šaukštelis 9% acto
½ a. š. druskos
½ a. š. cukraus

Silkę supjaustyti gabaliukais (jeigu labai sūri - prieš tai išmirkyti) ir sudėti į lėkštę. Sumaišyti smulkiai supjaustytą svogūną su tarkuotu obuoliu, grietine, actu, cukrumi ir druska. Gautu padažu užpilti silkę. Papuošti žalumynais.

P. S. net nesitikėjau, kad padažas bus toks skanus Jis taip pat tinka ir prie keptos žuvies

Papildyta:
O desertui valgėme labai skanų pyragą...



Greitas pyragas su uogomis

Tešlai
1 kiaušinis
100 ml cukraus
150 g sviesto ar margarino
100 ml kefyro
200 ml miltų
1 a. š. kepimo miltelių
1 a. š. vanilės

Įdarui
400 ml uogų (mėlynių, serbentų, aviečių, vyšnių ir pan.)
50 – 70 g cukraus

Išplakti sviestą su cukrumi iki purumo. Įplakti kiaušinį ir kefyrą. Suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir vanile. Sukrėsti tešlą į sviestu pateptą formą. Ant viršaus sudėti uogas ir pabarstyti cukrumi.
Kepti iki 200 C įkaitintoje orkaitėje 25 min.

P. S. Tešla labai paprasta ir greitai paruošiama. O jeigu nedėsite vanilės ir bersite mažiau cukraus, tai pyragą galima daryti su grybais, kumpio gabaliukais, žuvimi, sūriu, porais, vištiena, žodžiu, su bet kuo Šįkart neturėjau kefyro, bet radau natūralaus jogurto - tiko puikiai