Dėl burokėlių bandykit pirkti ne apvalius, o tuos pailgus. Man jų skonis beveik toks pat kaip ir morkų ir tikrai nėra specifinio skonio, kaip paprastuose.
šviežiai spaustose burokėlių sultyse yra kenksmingų junginių, kurie ore suyra. Todėl prieš geriant burokėlių sultis būtina palaikyti 2 3 valandas šaldytuve, atvirame inde.