QUOTE(Jolete @ 2014 12 11, 10:01)
Iš džiovintų grybų gaminam virtinukus, į barščius dedu.
virtinukams man laiko gaila, kažkada dariau, tai vos ne pusdieni pražaidžiau su tais barčiais ir ausytėmis
virtinukams man laiko gaila, kažkada dariau, tai vos ne pusdieni pražaidžiau su tais barčiais ir ausytėmis
QUOTE(Lyžuka @ 2014 12 11, 10:03)
virtinukams man laiko gaila, kažkada dariau, tai vos ne pusdieni pražaidžiau su tais barčiais ir ausytėmis
Virtinukus galima pasigaminti šiek tiek anksčiau ir užšaldyti
QUOTE(Lyžuka @ 2014 12 11, 09:51)
O ką iš grybų gaminat?
Tas pacias ausytes, koldunus su raugintais kopustais ir grybais, pyragelius su grybu idaru ir ryziais, kaip karsta patiekala troskinti rauginti kopustai su dziov. baravykais, marinuotu grybu salotos, silke su grybais itt.
QUOTE(Lyžuka @ 2014 12 10, 15:27)
Prieš kiek dienų jau pradedate gaminti kūčių valgius?
Silkę marinuoju anksčiau, kūčiukus, meduolius anksčiau išsikepam. Mielinius pyragus geriau dieną prieš išsikepti. Jeigu naudoju kur virtas burves, burokus ar morkas, tai irgi iš vakaro išsiverdu.
Šiemet ir aš savo giminaičiams (iš vyro pusės) aiškinau apie tikrą pasninką per Kūčias. Ir anyta sako ir mes nevalgydavom saldumynų, pieno produktų... Ir jie sutiko gerai gaminam be grietinės, majonezo, kiaušinių.... Todėl labai keičiasi mūsų kūčių patiekalai! Ieškausi naujų idėjų. Norėjau paklausti kaip gaminat silkę su džiovintais grybais? Su kepintais svogūnais?
Aš gaminsiu:
silkę su kepintais svogūnais ir saulėgrąžom;
silkę su morkomis, svogūnais ir pomidorų padažu;
burokėlių salotas su pupelėmis;
kepta žuvis (tik į tešla pildavau pieną, majonezą ar grietinę, o dabar tikriausiai skiesiu vandeniu?);
silkė marinuota;
kūčiukai;
kisielius;
rauginti kopūstai;
riešutai;
būtinai obuoliukai;
dar žiūrėsiu ką kitos šeimininkės gamins. Aišku būna ir rūkytos žuvies, duona... kol kas tiek...
Aš gaminsiu:
silkę su kepintais svogūnais ir saulėgrąžom;
silkę su morkomis, svogūnais ir pomidorų padažu;
burokėlių salotas su pupelėmis;
kepta žuvis (tik į tešla pildavau pieną, majonezą ar grietinę, o dabar tikriausiai skiesiu vandeniu?);
silkė marinuota;
kūčiukai;
kisielius;
rauginti kopūstai;
riešutai;
būtinai obuoliukai;
dar žiūrėsiu ką kitos šeimininkės gamins. Aišku būna ir rūkytos žuvies, duona... kol kas tiek...
QUOTE(Aurosoma @ 2014 12 14, 13:38)
Šiemet ir aš savo giminaičiams (iš vyro pusės) aiškinau apie tikrą pasninką per Kūčias. Ir anyta sako ir mes nevalgydavom saldumynų, pieno produktų... Ir jie sutiko gerai gaminam be grietinės, majonezo, kiaušinių.... Todėl labai keičiasi mūsų kūčių patiekalai! Ieškausi naujų idėjų. Norėjau paklausti kaip gaminat silkę su džiovintais grybais? Su kepintais svogūnais?
Aš gaminsiu:
....
kepta žuvis (tik į tešla pildavau pieną, majonezą ar grietinę, o dabar tikriausiai skiesiu vandeniu?);
...
Aš gaminsiu:
....
kepta žuvis (tik į tešla pildavau pieną, majonezą ar grietinę, o dabar tikriausiai skiesiu vandeniu?);
...
*mes iš vis tik miltuose apvoliojam žuvytę ir kepam (aišku prieš tai zuvytę pamarinavę prieskoniuose žuviai), ir užpilam kepintais svogūnais su tomatu. Man labai skanu
bet kepam lydeką su kaulu*silkę su džiovintais grybais (baravykais), gaminame labai paprastai: grybus džiovintus išverdame, juos išvirusius perplauname ir sumalu per stambų sietelį (su tokiom trim didelėm skylėm), nereik pjaustyt, nes juk grybai didoki. Tada pakepinu svogūniuką, jam pakepus sudedu sumaltus grybus, pasūdau, dar pakepinu ir įdedam dar kokį šaukštą tomato, viską užkaitinam ir viskas - paruošta, pravėsta ir keliauja šis gėris ant silkės
va šito tai labiausiai laukiu, nes visus metus neleidžiu jos niekam iš namiškių gaminti, iš principo, kad tai liktų būtent Kūčių patiekalas
QUOTE(katanelis @ 2014 12 14, 16:26)
*mes iš vis tik miltuose apvoliojam žuvytę ir kepam (aišku prieš tai zuvytę pamarinavę prieskoniuose žuviai), ir užpilam kepintais svogūnais su tomatu. Man labai skanu bet kepam lydeką su kaulu
*silkę su džiovintais grybais (baravykais), gaminame labai paprastai: grybus džiovintus išverdame, juos išvirusius perplauname ir sumalu per stambų sietelį (su tokiom trim didelėm skylėm), nereik pjaustyt, nes juk grybai didoki. Tada pakepinu svogūniuką, jam pakepus sudedu sumaltus grybus, pasūdau, dar pakepinu ir įdedam dar kokį šaukštą tomato, viską užkaitinam ir viskas - paruošta, pravėsta ir keliauja šis gėris ant silkės va šito tai labiausiai laukiu, nes visus metus neleidžiu jos niekam iš namiškių gaminti, iš principo, kad tai liktų būtent Kūčių patiekalas
bet kepam lydeką su kaulu*silkę su džiovintais grybais (baravykais), gaminame labai paprastai: grybus džiovintus išverdame, juos išvirusius perplauname ir sumalu per stambų sietelį (su tokiom trim didelėm skylėm), nereik pjaustyt, nes juk grybai didoki. Tada pakepinu svogūniuką, jam pakepus sudedu sumaltus grybus, pasūdau, dar pakepinu ir įdedam dar kokį šaukštą tomato, viską užkaitinam ir viskas - paruošta, pravėsta ir keliauja šis gėris ant silkės
va šito tai labiausiai laukiu, nes visus metus neleidžiu jos niekam iš namiškių gaminti, iš principo, kad tai liktų būtent Kūčių patiekalas Ačiū labai už patarimus!
Merginos, sakykit - kur Vilniuje nusipirkti rugių ir kviečių kruopų, neskaldytų ir nedaigintų? Šiandien buvom visuose didžiausiuose tinkluose - radom tik avižų ir miežinių (perlinių) cielų kruopų. Gal kas matėt? Radom pirkt 5 kruopų košę, bet ten sudėtyje žirniai - o mano vyras sako nea - aš nevalgysiu arba žirnius prieš virdama išrink 
Gal turguj kas matėt?
Noriu Kūčią padaryti jei nerasiu - pirksiu ir žirnius išrinkinėsiu 
Gal turguj kas matėt?
Noriu Kūčią padaryti
jei nerasiu - pirksiu ir žirnius išrinkinėsiu
QUOTE(RitaRazi @ 2014 12 15, 16:09)
Merginos, sakykit - kur Vilniuje nusipirkti rugių ir kviečių kruopų, neskaldytų ir nedaigintų? Šiandien buvom visuose didžiausiuose tinkluose - radom tik avižų ir miežinių (perlinių) cielų kruopų. Gal kas matėt? Radom pirkt 5 kruopų košę, bet ten sudėtyje žirniai - o mano vyras sako nea - aš nevalgysiu arba žirnius prieš virdama išrink
Gal turguj kas matėt?
Noriu Kūčią padaryti jei nerasiu - pirksiu ir žirnius išrinkinėsiu
Gal turguj kas matėt?
Noriu Kūčią padaryti
jei nerasiu - pirksiu ir žirnius išrinkinėsiu Kalvariju turguje
QUOTE(domena @ 2014 12 15, 17:10)
Ačiū labai
Spėju, ten bulvių pusėje?
QUOTE(RitaRazi @ 2014 12 15, 16:17)
Taip, bulviu puseje. Bet manau sestadieni geriau vaziuoti
QUOTE(Aurosoma @ 2014 12 14, 12:38)
kepta žuvis (tik į tešla pildavau pieną, majonezą ar grietinę, o dabar tikriausiai skiesiu vandeniu?);
Mano teta alaus tešloje kepa žuvį kūčioms, tik kiaušinių nededa. Skani tešla gaunasi
Aš šiemet gaminsiu kūčiom žydišką silkę. Pabandžiau pasigamint tai visai patiko.
Žiedais sujaustai ir pakepini svogūnus kad gerai apskrustų, tokie jau rudi gautis turi, dedi saują razinų nuplikytų, saują graikinių riešutų smulkintų, cinamono negailint, juodų pipirų, lauro lapų, medaus šaukštelį ir citrinos sulčių truputį. Sudedam gabaliukais pjaustytą silkę ir viską pakepam. Aš valgau šaltą, bet galima ir karštą.
Kiti patiekalai:
silkė su grybais
silkė su morkom
žuvies kotletai
silkės suktinukai(rolmopsai)
burokų mišrainė su raugintais kopūstais
kepta marinuota silkė
virtinukai su grybais
"diedulio silkė"-virta silkė su džiovintais grybais ir morkom
Jau laukiu kūčių
