Agurkai

pernai į agurkų sriubą suvakavau, laikėsi gerai
Papildyta:
ir šitie gali patikti

Кисло-сладкие огурцы с кунжутом (sezamu) (заготовка на зиму)
• 2,5 кг огурцов
• 2-2,5 ст. ложки (без горки) крупной каменной соли (не йодированной!)
• 50-70 г семени кунжута (по вкусу)
• 5-7 средних зубчиков чеснока (по вкусу)
• 2-4 маленьких горьких перчины (по вкусу)
• 1 ст. ложка уксусной эссенции (70%)
• 3-5 ст. ложки соевого соуса (по вкусу, в зависимости от содержания соли в соусе)
• 3-3,5 ст. ложки сахара (по вкусу)
• 3-4 ч. ложки молотой сладкой паприки (по вкусу)
• около 10 ст. ложек растительного масла без запаха
Ингредиенты
Огурцы вымыть, обтереть, отрезать кончики и нарезать огурцы брусочками толщиной около 0,5 см и длиной 2-2,5 см.
Сложить огурцы в эмалированную чашку, посолить и хорошо перемешать. Оставить минимум на 30-40 минут, периодически перемешивая.
Чеснок очистить и вымыть. Горький перец вымыть и вместе с чесноком раздавить с помощью чеснокодавилки.
Семена кунжута поджарить на сухой сковороде, все время встряхивая или перемешивая, до золотистого цвета.
Через 30-40 минут огурцы хорошо отжать руками, перекладывая в другую чашку. Добавить по вкусу уксусную эссенцию, сахар и соевый соус, хорошо перемешать. Если недостаточно соли, то добавить еще соль или соевый соус.
Добавить в кисло-сладкие огурцы молотую сладкую паприку, обжаренный кунжут и раздавленные чеснок и горький перец.
Растительное масло налить в сковороду, перекалить до легкого дымка, снять с огня и дать немного остыть в течение 1-2 минут. Вылить горячее масло на специи.
Салат хорошо перемешать и разложить по стерильным банкам. Банки прикрыть стерильными крышками.
Стерилизовать 0,5 л банки не менее 15-20 минут с момента закипания воды.
Банки герметично закрыть, перевернуть вверх дном и охладить.
Хранить в темном прохладном месте (холодильник, подвал и т.п.)
Хорошо, если вы приготовите салата больше, чем подготовили под него банок - охладите его в холодильнике и подавайте на стол, чтобы не пришлось мучительно ожидать зимы!

dekui
Nes siandien vel priskyniau situ belekiek, na ka, vakare laukia darbas
Dar galvoju vakuoti be acto, su citrinos rugstele, skaitineju receptukus

Taigi, pasitikrinau. Mano receptas toks:
5 st. Vandens
1.5 st. Cukraus
1st. Acto
3 v.s. Druskos.
Marinata uzvirinti ir ideti maza stiklainiuka garstyciu. Uzpilti agurkus stiklainiuise, uzsukti. Viskas

Pas mane dalis didzioji agurku lysveje. prisipazinkite,kaip renkate agurkus,kad nereiktu ant ju virksciu laipioti? MB siandien man morala rezia,kad jei taip ir toliau,tai lysves vidurio neis pasiekti, nes nesinori jam laipioti ant kasu su uomazgom.

Susirandi ar pasidarai tarpelį kojai ir skini '
askeriukus ir kitus salotinius vakuoju kaip eilinius agurkus.jei reikia,pjaustau.

Pas mane dar pernykščiai konservatorijos padariniai nėra galutinai sunaikinti atsirado šviežių niekas nė kreiva akimi į senuosius nežiūri
Šiltamyje auga trys "Mirabelės" mums keturiems pilnai užtenka,lauke:"Mandy"."Octopus","Meldody" ir "Rufus"

nu ka, 5 litrus uzsiraugiau, imerkiau i sulini, 4 litriukus pasidariau su garstyciom is askeriuku, supjausciau Pirmas siu metu derlius paruostas ziemai.Liko marinato, neapskaiciavau, turbut nieko blogo nebus, jei i saldytuva nakciai idesiu?, rytoj tikiuosi vel agurku bus, pabaigciau daryti
Papildyta:

Jums gerai, pas mus jau vasaros pabaigoj koncervuoti pradedami naikinti Pataupant iki Kaledu geriausiu atveju, nebent raugintu dar lieka, ju be ziemos nepradedam ragauti

reik akrobatinių beveik sugebėjimų...sunkus tikrai užsiėmimas

Mes moteros viską sugebam,tai ne vyrai, kaip drambliai porceliano parduotuvėje visur kur eina ten kliūna

Zikai, tu tuos Askerius gal energetiniu gerimu laistai, kad nuo triju krumu uzvakavai 9 litrus ir ryt dar zadi rasti ka nuskinti

uzraugiau ne askeriukus, gal neaiskiai parasiau, pjaustytus uzmarinavau juos,4 litrus. O siaip auga jie tikrai sparciai, siandien ikisau nosi i siltnami, tikrai bus ka nuskinti, manau dar kokiu pora litru uzmarinuosiu. Kai pjaustai, daugiau sutelpa, nei po ciela agurka kai kisi

as irgi mazinau garstyciu kieki per puse man per astru ypac jei agurkiukai mazi, siaip vazdas indelyje tikrai ne koks toks susiterses gaunasi bet man atsiboso, vakar koncervavau : 2 V.S. druskos, 1 V.S. cukraus, 5 V.S. acto ir zoles, du kartus nupyliau marinata, trecia karta uzsukau, agurku tikrai daug