Įvairios uogienės ir džemai - Puslapis 39 - Konservavimas

ReginaV

Ištikimas dalyvis

ReginaV

Ištikimas dalyvis

2013-08-13 08:14

13 rugpjūčio 2013 - 08:14

Šypsenėlė (:+2013 08 12, 16:57-->

QUOTE(

Šypsenėlė (: @ 2013 08 12, 16:57)

Sveikutes

Gal kuri bande virti brukniu uogiene su medum? Labai suintrigavo receptukas.Bruknes uzpilti trupuciu vandens,nugraibyt putas ir uzpilt medumi ir viskas.Gal kas bande,kaip skonis?

<{POST_SNAPBACK}>

Skamba skaniai, gal dar galima cinamonu pagardinti

Kiek medaus reikia?

:) Šypsenėlė (:

Ekstra senbuvis

:) Šypsenėlė (:

Ekstra senbuvis

2013-08-13 20:07

13 rugpjūčio 2013 - 20:07

QUOTE(ReginaV @ 2013 08 13, 08:14)

Skamba skaniai, gal dar galima cinamonu pagardinti

Kiek medaus reikia?

<{POST_SNAPBACK}>

Tai ir mane uzkabino

,sake,kad tinka ir prie vistienos ir kepiniams ir siaip kaip uogiene..ir saldytuve laikyt nebutina,stovi puikiai.O proporcijos tokios:700 gr.stiklainiui brukniu,truputuka vandens,putas nugriebt ir isjung, ir minimum geras saukstas medaus.Sake,kad skanu su gvazdikeliais ir kvepianciu pipiru.Na reiks pabandyt,tik jauciu medaus desiu daugiau

ReginaV

Ištikimas dalyvis

ReginaV

Ištikimas dalyvis

2013-08-14 07:38

14 rugpjūčio 2013 - 07:38

Šypsenėlė (:+2013 08 13, 21:07-->

QUOTE(

Šypsenėlė (: @ 2013 08 13, 21:07)

Tai ir mane uzkabino

<{POST_SNAPBACK}>

Man labai skanu prie vištienos ir jautienos. Vakar prašiau vyro, jis moka rusiškai naršyti, rado receptų 1 kg bruknių - 500 g. medaus. Buvo dar receptų su kriaušėm/obuoliais, bet man padažams skaniau vien uogos. Bandysiu

:) Šypsenėlė (:

Ekstra senbuvis

:) Šypsenėlė (:

Ekstra senbuvis

2013-08-15 09:27

15 rugpjūčio 2013 - 09:27

QUOTE(ReginaV @ 2013 08 14, 07:38)

<{POST_SNAPBACK}>

Vat ir as megeja

.O jusu receptuke vandens reikia? o su medum pavirt reikia?ir aplamai kiek laiko virt?Kiek pastebejau labai skiriasi virimo laikas..

ReginaV

Ištikimas dalyvis

ReginaV

Ištikimas dalyvis

2013-08-16 07:16

16 rugpjūčio 2013 - 07:16

Šypsenėlė (:+2013 08 15, 10:27-->

QUOTE(

Šypsenėlė (: @ 2013 08 15, 10:27)

Vat ir as megeja

.O jusu receptuke vandens reikia? o su medum pavirt reikia?ir aplamai kiek laiko virt?Kiek pastebejau labai skiriasi virimo laikas..

<{POST_SNAPBACK}>

Taip, reikia vandens.

1kg bruknių (blanširuoti 2-3 min)
500 g. medaus
1 stiklinė vandens
Prieskoniai: tinka cinamonas, gvazdikėliai, citrinų žievelės.

Sudedame uogas į verdantį medų ir verdame, kol išvirs

iš viso laiko nerašo, noriu, kad gautųsi skysta ir su sveikom uogom, turbūt virsiu neilgiau 10 min. Vakar persistengiau, pririnkau 5 kg bruknių, kiek medaus dabar reikės

:) Šypsenėlė (:

Ekstra senbuvis

:) Šypsenėlė (:

Ekstra senbuvis

2013-08-16 18:18

16 rugpjūčio 2013 - 18:18

QUOTE(ReginaV @ 2013 08 16, 07:16)

Taip, reikia vandens.

1kg bruknių (blanširuoti 2-3 min)
500 g. medaus
1 stiklinė vandens
Prieskoniai: tinka cinamonas, gvazdikėliai, citrinų žievelės.

Sudedame uogas į verdantį medų ir verdame, kol išvirs

iš viso laiko nerašo, noriu, kad gautųsi skysta ir su sveikom uogom, turbūt virsiu neilgiau 10 min. Vakar persistengiau, pririnkau 5 kg bruknių, kiek medaus dabar reikės

<{POST_SNAPBACK}>

As galu gale atradau kas stato su medum bruknes daug metu ir dariau pati.
Bruknes blansiruoti 3 min.verdanciam vandeni(kad nuimtu kartuma)
1kg brukniu,-0,5 stikl.vandens
Prieskoniai,-cinamono lazdeles,gvazdikeliai,kvepiantis pipiras
Bruknes uzvirti,nugriebti putas,labai trumpai pavirt,vos pora min.ir isjungti.
Sudeti karstas i 0,5 l.stiklainius ir ant virsaus deti po 2 sakstus medaus ,uzsukt ir krestelt gerai.Pastatyti ir apkloti siltai.
Vakar taip ir bandziau.Siandien ragavau.Uogos sveikuteles,super! Saldumas vos jauciamas.Kita kart desiu truputuka medaus daugiau,-3-4 saukstus.Tiks ir prie vistienos ir tortams ir siaip kaip uogiene.Svarbiausia,kad nezuve vitaminai.Sake,kad gali stovet nebutinai saldytuve.

mamukas71

Ištikimas dalyvis

mamukas71

Ištikimas dalyvis

2013-08-21 09:14

21 rugpjūčio 2013 - 09:14

Gal kas ką verdat iš šermukšnių uogų?

Liorka

Senbuvis

Liorka

Senbuvis

2013-08-23 10:28

23 rugpjūčio 2013 - 10:28

Niekada nesu nieko virusi, bet labai noriu siais metais kazka padaryti su gervuogemis...
Is vaikystes pamenu, kaip tevai vargdavo su tais indeliu virinimais, dangteliais, ir kaip vistiek vienas kitas (arba puse vienais metais..

) ziema nulekdavo.. Gal siais laikais yra kokiu paprastesniu budu, ne taip gasdinanciu pradedanciasias konservuotojas?

Va ant tokiu indeliu raso, kad jie skirti 'marmeladams ir dzemams':
user posted image

Ar galima tokius naudoti ir uogienems? Atrodo paprastai ir 'doable'

vivilma

Senbuvis

vivilma

Senbuvis

2013-08-23 11:07

23 rugpjūčio 2013 - 11:07

QUOTE(Liorka @ 2013 08 23, 10:28)

) ziema nulekdavo.. Gal siais laikais yra kokiu paprastesniu budu, ne taip gasdinanciu pradedanciasias konservuotojas?

Va ant tokiu indeliu raso, kad jie skirti 'marmeladams ir dzemams':
user posted image

Ar galima tokius naudoti ir uogienems? Atrodo paprastai ir 'doable'

<{POST_SNAPBACK}>

Aisku,kad galima,jei jis gerai uzsidaro ir nepraleidzia oro...niekada nieko nekaitinu,tik gerai isplaunu stiklainius,apverciu,isvarva viskas,ir visada dedu tik verdancia uogiene..tuo paciu ir issisterilizuoja..niekas man nesaudo..
Papildyta:

QUOTE(mamukas71 @ 2013 08 21, 09:14)

Gal kas ką verdat iš šermukšnių uogų?

<{POST_SNAPBACK}>

As darau is sermuksniu taip-turiu letaeige sulciaspaude,kuri viska gerai ispaudzia,dedu nemazai cukraus,ir paverdu,uzvakuoju...ziema dedu i arbata,kaip vaista,nes labai stiprina imunine sistema,bet padauginti nevalia-laisvina vidurius:)neturint sulciaspaudes,galima pavirinti su mazu kiekiu vandens,ir pasileidusias uogas pertrinti per sieta...bet visada pirma palaikau kokia para saldiklyje,kad jos susaltu,tada mazesnis kartumas buna...ant medzio laikyt nera salygu-paukstukai nulesa:)

Leksa

Super senbuvis

Leksa

Super senbuvis

2013-08-25 17:36

25 rugpjūčio 2013 - 17:36

nei sitam forume, nei visam placiam internete nerandu, bet gal kuri turit recepta, kaip daromos slyvos acte? Na, tokios kietesnes, tipo vengriskos, su actu marinuojamos ir stiklainiai puikiai isilaiko per visa ziema (ir ilgiau). Labai skanios prie mesos

Dieve, meldžiu tave išminties, kad suprasčiau savo vyrą; meilės, kad jam atleisčiau, ir kantrybės, kad pakęsčiau nuotaikų kaitą. Nes, Dieve, jei paprašyčiau stiprybės, mirtinai jį primuščiau. Amen.