Gal kas esate kepe grybukus, bet tik su kiausinio tryniu (berniukas jam alergiskas) mastau iseitu kas, ar nelabai be baltymo
QUOTE(žydinti_pieva @ 2013 03 30, 16:59)
Šįkart kepiau pagal receptą:
Grybukai:
200gr grietinės, 3 kiaušiniai, 150gr margarino, 200gr cukraus, 1 a.š.sodos (nugęsinti citrinos rūgšt. arba actu), 400gr miltų, vanilės
Tai laaaabaai skanūs, minkšti, žodžiu skonis super. Tik nepatiko tešlos konsistencija, nes ji tokia guminė gavos, sudėtingiau į formą įdėti ir kai iškepa grybukai būna nelygumų. Įtarčiau, kad per tiršta masė
Grybukai:
200gr grietinės, 3 kiaušiniai, 150gr margarino, 200gr cukraus, 1 a.š.sodos (nugęsinti citrinos rūgšt. arba actu), 400gr miltų, vanilės
Tai laaaabaai skanūs, minkšti, žodžiu skonis super. Tik nepatiko tešlos konsistencija, nes ji tokia guminė gavos, sudėtingiau į formą įdėti ir kai iškepa grybukai būna nelygumų. Įtarčiau, kad per tiršta masė
Kiek isejo grybuku pagal sia norma ? kepei keptuveje ?
QUOTE(žydinti_pieva @ 2013 03 30, 18:59)
Šįkart kepiau pagal receptą:
Grybukai:
200gr grietinės, 3 kiaušiniai, 150gr margarino, 200gr cukraus, 1 a.š.sodos (nugęsinti citrinos rūgšt. arba actu), 400gr miltų, vanilės
Tai laaaabaai skanūs, minkšti, žodžiu skonis super. Tik nepatiko tešlos konsistencija, nes ji tokia guminė gavos, sudėtingiau į formą įdėti ir kai iškepa grybukai būna nelygumų. Įtarčiau, kad per tiršta masė
Grybukai:
200gr grietinės, 3 kiaušiniai, 150gr margarino, 200gr cukraus, 1 a.š.sodos (nugęsinti citrinos rūgšt. arba actu), 400gr miltų, vanilės
Tai laaaabaai skanūs, minkšti, žodžiu skonis super. Tik nepatiko tešlos konsistencija, nes ji tokia guminė gavos, sudėtingiau į formą įdėti ir kai iškepa grybukai būna nelygumų. Įtarčiau, kad per tiršta masė
Ačiū merginos už receptą, bet turbūt kaip tik pagal šitą receptą ir būsiu pabandžius jį radau čia , aš kai tik tokius bandžiau tai apie tešlą nieko negaliu pasakyt, kokia turėtų būt, aš tiesiog dėjau į formą dviem šlapiais šaukšteliais ir kepiau, kai pabandysiu kitą galėsiu palygint, bet skonis tai sakyčiau nuostabus - aš nesu dar valgius skanesnių grybukų
Kaip pirmas blynas visai neprisvilęs:
QUOTE(erikiuxxx @ 2013 04 04, 16:22)
Kiek isejo grybuku pagal sia norma ? kepei keptuveje ?
Aš kepiau iš 2 kiaušinių, tai visko ėmiau 2dalis, man gavosi 44 grybukai, o svoris 900g.
QUOTE(erikiuxxx @ 2013 04 04, 14:22)
Kiek isejo grybuku pagal sia norma ? kepei keptuveje ?
Apie 52 tiksliai nebepamenu ir apie 800g (čia be glaisto). O kepiau senovinėje grybukų keptuvėje ant dujinės.
Labai dailiai glazūra uždėta 
, ypač grybų viršus rudas iš ko ją darėt ir kaip padengėt?
, ypač grybų viršus rudas iš ko ją darėt ir kaip padengėt?
QUOTE(Lyžuka @ 2013 04 05, 11:28)
Labai dailiai glazūra uždėta , ypač grybų viršus rudas iš ko ją darėt ir kaip padengėt?
, ypač grybų viršus rudas iš ko ją darėt ir kaip padengėt?Ir aš pagal šitą receptuką kepiau, tik dar pridėjau imbiero ir cinamono, kad aromatingesni būtų
, laukiu dabar kada galzūra nudžius kepurėlių, beje labai patogu šokoladą tirpdyti ir kepures dažyti yra fondiu, o patiems grybukams sustatyti ledų formelės pats tas
QUOTE(Lyžuka @ 2013 04 05, 10:28)
Labai dailiai glazūra uždėta , ypač grybų viršus rudas iš ko ją darėt ir kaip padengėt?
, ypač grybų viršus rudas iš ko ją darėt ir kaip padengėt?Man irgi taip tolygiai gaunas kai galvutes dažau su pirktine tortų šokoladine glazūra, kurią reikia pašildyt vandeny, kad suskystėtų. Įmerki, nuvarvini ir dailiai bei labai greit išdžiūna
QUOTE(Lyžuka @ 2013 04 05, 12:28)
Labai dailiai glazūra uždėta , ypač grybų viršus rudas iš ko ją darėt ir kaip padengėt?
, ypač grybų viršus rudas iš ko ją darėt ir kaip padengėt?Ačiū, Lyžuka
Grybų viršus paprasčiausias konditerinis šokoladas su sviestu - pašildžiau mikrobangėje ir tiesiog merkiau ir stačiau
svarbiausia man atrodo nutaikyti tinkamą tirštumą - išdžiuvo irgi labai greitai 
O aš paprastą karūnos šokoladą tirpdžiau, tai jau šiandieną ragaujam, labai plonai ir gražiai pasidengė , tik dar kaip neįgudę esam tai paskui nuterliojom kotus kai kurių bečiupinedamos , stengsimes tobulintis, beto dar galvoju dėti daugiau gvazdikėliu į tešlą, kad būtų aromatingesni
, tik dar kaip neįgudę esam tai paskui nuterliojom kotus kai kurių bečiupinedamos , stengsimes tobulintis, beto dar galvoju dėti daugiau gvazdikėliu į tešlą, kad būtų aromatingesni
QUOTE(egzotikaa @ 2013 04 04, 15:15)
Gal kas esate kepe grybukus, bet tik su kiausinio tryniu (berniukas jam alergiskas) mastau iseitu kas, ar nelabai be baltymo
sveiki,patu grybuka iskepsite be baltymo,as tik tokiusi r kepu,biskvitinius,dedasi tik tryniai,grietine,sviestas,moltai ir soda su cukrum.O baltymu kotelius dazo,bet galima baltu sokoladu pameginti
O man kotai su baltu šokoladu paskui nemaloniai limpa prie pirštų, taip ir norisi tą grybukai greičiau į burną sukišti , gal perkaito pats šokoldas, nors atrodo pati glazūra kieta, gražiai prilipo, tolygiai
, gal perkaito pats šokoldas, nors atrodo pati glazūra kieta, gražiai prilipo, tolygiai
QUOTE(kersiene @ 2013 04 10, 11:40)
sveiki,patu grybuka iskepsite be baltymo,as tik tokiusi r kepu,biskvitinius,dedasi tik tryniai,grietine,sviestas,moltai ir soda su cukrum.O baltymu kotelius dazo,bet galima baltu sokoladu pameginti
aciu uz atsakyma, reiks pameginti, man balo kotelio nebutina ir ai bus dziaugsmas vaikui
QUOTE(Lyžuka @ 2013 04 10, 11:45)
O man kotai su baltu šokoladu paskui nemaloniai limpa prie pirštų, taip ir norisi tą grybukai greičiau į burną sukišti , gal perkaito pats šokoldas, nors atrodo pati glazūra kieta, gražiai prilipo, tolygiai
, gal perkaito pats šokoldas, nors atrodo pati glazūra kieta, gražiai prilipo, tolygiai na sokolada palaiks tarp pirstu irgi tirpsta nuosilumos, o cia is vis plonas sluoksnis, del to ir lydosi
