Turkiška virtuvė

Smagu, kad patiko!!! Svarbu, kad dar ir labai paprasta!!!

O del pieno, tai kaip ir saket, kad visur jis kaip pienas ir savo kvapo turi! Gal tada reiketu organinio maisto skyrelyjje ziureti arba sojjos piena naudoti! Nors organinio pieno lyg nemaciau, bet kas ten zino...

O as kazkaip jjau pradedu pasveikti nuo turkisko maisto, nes kazkaip patrauke indiskas maistas, va net indiska duonele kepiau NAAN ir viskas gavosi, sakiau sestadieni gaminsiu vistiena pagal indiska recepta, kur maciau per Matha Stewart show per e-2 programama TR. Tik va dar prieskonius susipirksiu rytoj!

Dar bayramui gaminsiu gulaş'a ir elma pay!!! Arba Apelsninu pyraga pagal kazkieno recepta... Na kazkur cia buvo idetas!!! Dar radau tos teslos tel kadayf, tai gal dar ir ta padarysiu, nes turesim sveciu, tai daug pamaitint reiks!

Gera mintis! Ačiū už idėją, man į galvą neatėjo.

Aš šiandien žiūrėjau, tai mačiau tik purškiamą ir pavaizduoti vaisiai, bet galvoju, kad ne ta? Kokiam pavidale turi būt?

kaip mazuciukas pieno pakelis, tokie kur buna kvadratiniai ir uzrasyta KREMA buna prie pieno produktu, bet ne visur, pvz BIME nemaciau

O ką, mergaitės, šiandien Bayram'ui skanaus ir nesudėtingo gaminot/gaminat/gaminsit?

Pagaliau radau. Ieškojau šaldytuvuose, bet pasirodo buvo nešaldomoje lentynoje. Buvo tik 2 variantai: arba 200 ml arba visas litras. Pasigedau viduriuko

Nevaryk dievo i medi ,nes to Krema gal tik nuo 98metu yra pas juos Neieskok nerası vidutinio dydzio pakolkas . Siaip as ta gretinele maisau su riebiu yogurtu ir gaunu kazka panasaus i grietine

Pas mus seimynoje tie bayramai visiskai nieko nereiski, na tik kad nereik i darba. Bet vistiek atvaziavo MB brolis, nes tas kaime neturi ka veikti, tai tik prasitryne ir tiek!!! Tai anyta ir MB sesuo nieko negamino ir tik visa laika gincijosi kas gamins, tai vsas dienas pati gaminau, nes atsibodo ju issidirbinejimai, bet siandien tai su MB nuvaziavau i parduotuve ir nupirkom keptos vistos, tai prie to ryziu pilaf padariau, sparaginiu pupeliu su sezamo seklom ir svieziu darzoviu salotu!!! Rytoj idesiu savo gaminiu foto!

Bet geriausia, tai su saldumynais, labiausiai valgomas saldumynas buvo obuoliu pyragas pagal amerikietiska virtuve!!! Valge visi apsiputoje, net 4 kartus kepiau ir vel rytojui praso, nes siandien knefe su suriu dariau! Taigi pas Koruklu seimyna sventes buvo su minimaliom turkiskom tradicijom!!!

Išsisprendžiau ir šitą problemą. Nuo šiol pirksiu tik SEK pieną. Vėl galiu valgyti sausus pusryčius (aš pirkau 0 proc. riebalų)

O tai graziausia!!! Prirasiau reseptu ir viskas dingo del interneto!!! tai dabar sukeliu foto, o paskui atskirai receptus!!!

1. Marinuotu anciuviu ir alyvuogiu verinukai.



2. Sigara börek



3. Kepti baklazanai su pomidoru ir baltu suriu!



4. Sparagines pupeles su sezamo seklom!



5. Pide arba pica





6. Pyragiukai su desrele



7. Melynojo kopusto salotos su morkom ir obuoliais.


Papildyta:
Desertai!

1. Net keturis kartus kepiau obuoliu pyraga, nes baisiai visiems patiko!



2. Knefe su suriu.





3. Tel kadayf pagal musu kaimyne



4. Dziovintos figos su graikiniais riesutais.



5. Apelsinu pyragas pagal kufu ar kazkuria cia is jusu...




Papildyta:
Na sumaisiau irasa.... ten kur TEL KADAYF pagal kaimyne, tai turejo buti pries auksciau esancia foto, o toliau tai manau, kad jums zinomas LOKUM, deja pirktas parduotuveje!!! Dar nemoku namie pasigaminti, bet speju per daug vargo!!!

Pradedu receptus:

1. Anciuvius marinavau pati. Saldytus anciuviu file nuploviau ir uzpiliau citrinos sultim, sauksteliu druskos ir cukraus, siek tiek pipiru bei lauro lapu. Palaikiau per nakti, ryte nupilau skysti ir uzpyliau alyvuogiu aliejumi. Po kiek laiko suveriau su zaliom alyvuogem, kurios buvo idarytos paprika! Siaip valgiau tik as ir mano vyras, nes jo seimyna siaip zuvies nemegsta, o dar nekepta zuvis jiems atodo didziausias siaubas!!!

2. sİGARA börek tai paprasciausia jufka su baltu suriu ir zalumynais apkepti aliejuje ir veliau nusausinu su virtuviniu popieriniu ranksluosciu. Cia dideli gan tie borekai, nes is tiesu turetu but ploni, bet tiesiog neturejau laiko daryti ir kepti maziukus! Teko per 2 val visa vakariene paruosti! Todel anyta sako, kad galeciau restorane dirbti, nes per trumpa laika is nieko prigaminu daugyve patiekalu!

3. Apkepti baklazanai apdeti pomidoru skiltele ir baltu suriu. Vel apkepti orkaiteje apie 15 min ir apipilti citrinos sulciu, cesnako, pipiru, druskos ir alyvuogiu aliejaus padazu. Nepadauginkite druskos, nes baltas suris ir taip surokas. Apdeta petrazolem!

4. Sparagines pupeles apvirtos, keptuveje apkepinau svoguna, idejau du saukstus sezamo seklu ir viena trinta pomidora, supyliau pupeles ir ismaisiau. Siaip valgem su vistienos plovu (tavuk pilav). Nors manau, kad turkai tai valgytu ir kaip pagrindini patiekala!!! Siaip dar mintis apie vistienos plova, siaip tai isviriau ryzius su avinzirniais pagal turku receptus, is parduotuves vyras nupirko kepta visciuka ( nors zinoma siulau pacioms iskepti, bet vel neturejau laiko ir protestavau pries anytos tinguma!!!) ir apkepiau du didelius svogunus su druska ir pipirais bei kekik. Ir viska sluoksniavau - ryziai, svogunai, vistiena, vel ryziai, svogunai ir vistiena! Labai skanu!!! Siaip kazkada panasiai valgiau pas vyro drauga sveciuose.

Nu, pavarai, Koruklu



Norėčiau ant Bayramo pas jumi