QUOTE(aguonele @ 2013 03 07, 19:26)
Kvietinį, tai taip, bet paskui ką dėti, ka gautūsi naminis pyragas
Kvietinį, tai taip, bet paskui ką dėti, ka gautūsi naminis pyragas
QUOTE(Miaška @ 2013 03 07, 23:56)
O gal kuri atsimenate, kokio santykiu keisti mieles į raugą, jei recepte - mielės, o aš noriu dėti raugą.
Tikrai kažkurioje temoje buvo, bet dabar neatrasiu, gal kas žino mintinai
250g raugo=7g sausų mielių=15g šv.mielių Tikrai kažkurioje temoje buvo, bet dabar neatrasiu, gal kas žino mintinai
QUOTE(nataliuncik @ 2013 03 08, 08:32)
250g raugo=7g sausų mielių=15g šv.mielių
Labai ačiū
Kepiau Terros darbštuolių duoną - skani 
Tik iškilo klausimas - man tešla gavosi gana minkšta, tad nerizikavau kepti ne formoje. Kokio standumo tešla turi būti, kad, perkėlus į skardą, neprarastų formos ir neišbliūkštų į šonus?
Tik iškilo klausimas - man tešla gavosi gana minkšta, tad nerizikavau kepti ne formoje. Kokio standumo tešla turi būti, kad, perkėlus į skardą, neprarastų formos ir neišbliūkštų į šonus?
QUOTE(JusRuMa @ 2013 03 09, 15:47)
Kepiau Terros darbštuolių duoną - skani
Tik iškilo klausimas - man tešla gavosi gana minkšta, tad nerizikavau kepti ne formoje. Kokio standumo tešla turi būti, kad, perkėlus į skardą, neprarastų formos ir neišbliūkštų į šonus?
Tik iškilo klausimas - man tešla gavosi gana minkšta, tad nerizikavau kepti ne formoje. Kokio standumo tešla turi būti, kad, perkėlus į skardą, neprarastų formos ir neišbliūkštų į šonus?
man kiekvieną kartą gaunas kitokio kietumo, matyt priklauso nuo miltų, nuo to kokiom proporcijom įdedu, nuo uogienės ir pan. Tai bent man asmeniškai labiau patinka, kai gaunas minkštesnė tešla, todėl paprastai dar lyg netyčia šliukšteliu daugiau vandens
Kildinu kildinimo krepšely, kepu paprastai orkaitėj, formos nepraranda
Va ir iliustracija
QUOTE(keistuole @ 2013 03 09, 22:13)
man kiekvieną kartą gaunas kitokio kietumo, matyt priklauso nuo miltų, nuo to kokiom proporcijom įdedu, nuo uogienės ir pan. Tai bent man asmeniškai labiau patinka, kai gaunas minkštesnė tešla, todėl paprastai dar lyg netyčia šliukšteliu daugiau vandens
Kildinu kildinimo krepšely, kepu paprastai orkaitėj, formos nepraranda
Va ir iliustracija
Kildinu kildinimo krepšely, kepu paprastai orkaitėj, formos nepraranda
Va ir iliustracija
Graži duonelė
Ačiū, bandysiu kepti be formos, tikiuosi, pavyks.
QUOTE(Edmė @ 2013 03 20, 07:25)
Labas . Gal galėtumėt atsakyti, ar galima pakeisti recepte kepimui duonkepėje aliejų sviestu? Jei galima, tai kokiomis proporcijomis. Pagal receptą 230 g aliejaus, tai kiek sviesto reikėtų?
galima, tik čia jau reikia žiūrėt ir bandyt, nes kiekvienas sviestas duoda vis kitokia duonos teksturą, trapumą ir netgi riebumą . Gal galėtumėt atsakyti, ar galima pakeisti recepte kepimui duonkepėje aliejų sviestu? Jei galima, tai kokiomis proporcijomis. Pagal receptą 230 g aliejaus, tai kiek sviesto reikėtų?Pirmam kartui pabandykit ~200g įdėt, jei patiks, palikit, jei ne-bandykit dar mažint
Labas rytas,
aš jau rašiau prieš keletą dienų dėl naminio pyrago, kepamo su raugu (raugą jau pasidariau) recepto, bet niekas taip ir neatsakė. gal galite kas nors pasakyti, ką reikia dėti į raugą, kad gautųsi naminis pyragas (bulka). Būčiau labai dėkinga 
aš jau rašiau prieš keletą dienų dėl naminio pyrago, kepamo su raugu (raugą jau pasidariau) recepto, bet niekas taip ir neatsakė. gal galite kas nors pasakyti, ką reikia dėti į raugą, kad gautųsi naminis pyragas (bulka). Būčiau labai dėkinga
QUOTE(Doviand @ 2013 03 20, 09:39)
Labas rytas,
aš jau rašiau prieš keletą dienų dėl naminio pyrago, kepamo su raugu (raugą jau pasidariau) recepto, bet niekas taip ir neatsakė. gal galite kas nors pasakyti, ką reikia dėti į raugą, kad gautųsi naminis pyragas (bulka). Būčiau labai dėkinga
aš jau rašiau prieš keletą dienų dėl naminio pyrago, kepamo su raugu (raugą jau pasidariau) recepto, bet niekas taip ir neatsakė. gal galite kas nors pasakyti, ką reikia dėti į raugą, kad gautųsi naminis pyragas (bulka). Būčiau labai dėkinga
na šiaip raugas yra miltai ir vanduo.
Jei norit labiau pyraginės bulkos, tuomet reiktų kvietinio raugo, su juo kiek sudėtingiau, pažiūrėkit pirmam temos psl yra receptų ar bent nuorodų
QUOTE(keistuole @ 2013 03 20, 09:43)
na šiaip raugas yra miltai ir vanduo.
Jei norit labiau pyraginės bulkos, tuomet reiktų kvietinio raugo, su juo kiek sudėtingiau, pažiūrėkit pirmam temos psl yra receptų ar bent nuorodų
Jei norit labiau pyraginės bulkos, tuomet reiktų kvietinio raugo, su juo kiek sudėtingiau, pažiūrėkit pirmam temos psl yra receptų ar bent nuorodų
Šitą aš žinau, kadangi raugą jau pasidariau, na o paskui kokių reikia ingridientų, kad iškepti skanų pyragą?
QUOTE(Doviand @ 2013 03 20, 09:46)
Šitą aš žinau, kadangi raugą jau pasidariau, na o paskui kokių reikia ingridientų, kad iškepti skanų pyragą?
Ramunė
prancūziška duonelė
Šiuose bloguose daugybė įvairių duonų receptų
