QUOTE(Cocacola28 @ 2013 02 26, 22:58)
Ar kepdama duona visada turi pakilti? Jei neiškyla, tai kame bėda?
taip, turi pakilto su ką naudojat? mieles ar raugą?
o su ką naudojat? mieles ar raugą?
Dedu raugą.
Sveikos,
pati dariausi raugą, išėjo tikrai visai neprastas, duona skani.
Tik patarkit, kaip reikia laikyti iškeptą kepaliuką, kad ne taip greit sužiedytų?...
pati dariausi raugą, išėjo tikrai visai neprastas, duona skani.
Tik patarkit, kaip reikia laikyti iškeptą kepaliuką, kad ne taip greit sužiedytų?...
QUOTE(Cocacola28 @ 2013 02 27, 10:33)
Dedu raugą.
kiek laiko raugui, gal nesubrendęs? o gal atvirkščiai...reikia daugiau informacijos QUOTE(RuJeJu @ 2013 02 27, 10:36)
Sveikos,
pati dariausi raugą, išėjo tikrai visai neprastas, duona skani. Tik patarkit, kaip reikia laikyti iškeptą kepaliuką, kad ne taip greit sužiedytų?...
galit laikyt susukta į rankšluostėlį arba maišiuke, jei kepat didelį kepalą, dalį sušaldykite pati dariausi raugą, išėjo tikrai visai neprastas, duona skani.
Tik patarkit, kaip reikia laikyti iškeptą kepaliuką, kad ne taip greit sužiedytų?...QUOTE(picea @ 2013 02 25, 00:17)
Dekui, Aguonele 
Domiuosi, nes tik si duona minima knygoje apie priesvezine mityba. Kaip suprantu, sergant veziu reikia vengti angliavandeniu. Gal koki recepta kur matei?
Domiuosi, nes tik si duona minima knygoje apie priesvezine mityba. Kaip suprantu, sergant veziu reikia vengti angliavandeniu. Gal koki recepta kur matei?
Neturiu laiko kada isversti, bet kai prisesiu kada tai ikelsiu.
QUOTE(nataliuncik @ 2013 02 27, 11:20)
jei kepat didelį kepalą, dalį sušaldykite
Šaldytuve ar kameroj?
Kiek kepimo laikas priklauso nuo tešlos kiekio? Jei kepčiau kepalą iš 1,5 arba 2 normos, tai reikėtų ilgiau kepti?
[quote=nataliuncik,2013 02 27, 12:20]
kiek laiko raugui, gal nesubrendęs? o gal atvirkščiai...reikia daugiau informacijos
Raugui keturios paros. O ką reiškia nesubrendęs?
kiek laiko raugui, gal nesubrendęs? o gal atvirkščiai...reikia daugiau informacijos
Raugui keturios paros. O ką reiškia nesubrendęs?
QUOTE(aguonele @ 2013 02 27, 12:28)
Neturiu laiko kada isversti, bet kai prisesiu kada tai ikelsiu.
Ok, lauksiu
[quote=Cocacola28,2013 02 27, 12:01]
[quote=nataliuncik,2013 02 27, 12:20]
kiek laiko raugui, gal nesubrendęs? o gal atvirkščiai...reikia daugiau informacijos
Raugui keturios paros. O ką reiškia nesubrendęs?
[/quote]
jusu raugas labai jaunas dar, reikia kildinant kad butu tikrai silta arba i duona bent maza gabaleli mieliu deti. Jis nera labai aktyvus ir nesugeba iskelti duonos as taip pat rauga is naujo vel uzsiauginau, bet galiu pasakyti kad jis laaabai aktyvus, nes ji bedarydama laikiau prie 26c ir matau kaip be problemu duona iskelia. Sunku vis kazka pasakyti apie ta raugo aktyvuma. Jei laikomasi "taisykliu" tada duona koreta, pakilus iskepa ir jokiu kitokiu klausimu nekyla ar duona kepant pakilti turi nekyla tam gi ir dedama raugas arba mieles, kad kiltu.
[quote=nataliuncik,2013 02 27, 12:20]
kiek laiko raugui, gal nesubrendęs? o gal atvirkščiai...reikia daugiau informacijos
Raugui keturios paros. O ką reiškia nesubrendęs?
[/quote]
jusu raugas labai jaunas dar, reikia kildinant kad butu tikrai silta arba i duona bent maza gabaleli mieliu deti. Jis nera labai aktyvus ir nesugeba iskelti duonos
as taip pat rauga is naujo vel uzsiauginau, bet galiu pasakyti kad jis laaabai aktyvus, nes ji bedarydama laikiau prie 26c ir matau kaip be problemu duona iskelia. Sunku vis kazka pasakyti apie ta raugo aktyvuma. Jei laikomasi "taisykliu" tada duona koreta, pakilus iskepa ir jokiu kitokiu klausimu nekyla ar duona kepant pakilti turi nekyla tam gi ir dedama raugas arba mieles, kad kiltu.
QUOTE(Amarcord @ 2013 02 27, 11:30)
Šaldytuve ar kameroj?
Kiek kepimo laikas priklauso nuo tešlos kiekio? Jei kepčiau kepalą iš 1,5 arba 2 normos, tai reikėtų ilgiau kepti?
kameroj Kiek kepimo laikas priklauso nuo tešlos kiekio? Jei kepčiau kepalą iš 1,5 arba 2 normos, tai reikėtų ilgiau kepti?
nežinau kokios pas jus normos, bet pvzd. 1,5kg kepalas iškepa per 1val.-1,20val.
QUOTE(Cocacola28 @ 2013 02 27, 12:01)
Raugui keturios paros. O ką reiškia nesubrendęs?
raugas dar visai jaunas, reikia ji pabrandint arba maišyt į šiltą tešlą ir kildint šiltai, kiti dar deda apsidraudimui ir truputuka mielių QUOTE(Amarcord @ 2013 02 28, 09:03)
Merginos, gal turite patirties, ar kepant duoną špižinėje formoje ji neprilimpa? Ar reikia kepimo popieriaus? Tas pats klausimas dėl emaliuotos formos
jei jūsų forma prieš tai buvo jau paruošta (įkaitinta ir aptepta riebalais) tai nieko daryt nereikia, išsikepa ir gražiai išsiima ir be popieriaus. 
