QUOTE(jutata @ 2013 07 15, 13:59)
Daug metų darau pagal šį receptą. Vyras pirmiausia juos sunaikina:))
jei perauge agurkai pjaustau griežinelius į 4 skilteles, o jei ne, tai į 2.
Daug metų darau pagal šį receptą. Vyras pirmiausia juos sunaikina:))
jei perauge agurkai pjaustau griežinelius į 4 skilteles, o jei ne, tai į 2.
QUOTE(paprika4 @ 2013 07 16, 14:22)
Gal kas gali patart 
šituose reikaluose nelabai žinau dar ka...šeštadienį skinti agurkai tik šiandien galiu kažka su jais daryt, bet agurkai jau pavyte ar dar galiu marinuot ar geriau jau rauginti? 
šituose reikaluose nelabai žinau dar ka...šeštadienį skinti agurkai tik šiandien galiu kažka su jais daryt, bet agurkai jau pavyte ar dar galiu marinuot ar geriau jau rauginti? Pabandyk užraugti, bet marinuoti tai jau net nebandyčiau
Keli metai jau darau raugintus agurkus, mano kaimynės mamos receptas (senovinis)
Eiga.
3 ltr. stiklainį įpilam šalto vandens, dedam 10 šaukštų druskos, pamaišom, palaukiam kol ištirps
Į norimo dydžio stiklainius sudedam vyšnių lapų, serb. lap. krapų, talpinam į juos agukus
Agurkus užpilam skysčiu su druska. Laikom apie 3-4 dienas, kol pradės rūgti, putos susidarys ant viršaus.
Tada nupilam tą skystį (druskiną) , pilam į stikl. šalto vandens ir gerai nuskalaujam nuosėdas (jos bus ant dugno), galima kelis kartus.
Užkaitinam švarų vandenį iki virimo, į agurkus ant viršaus dedam česnako skiltelių (duoda kietumą), įpilam 1 šaukštą acto ir užpilam stiklainius. Užsukam ir viskas. Šiaip tai labai greitai gaminasi....ir žiemą atidarius, tikri rauginti kaimiški agurkai.
Eiga.
3 ltr. stiklainį įpilam šalto vandens, dedam 10 šaukštų druskos, pamaišom, palaukiam kol ištirps
Į norimo dydžio stiklainius sudedam vyšnių lapų, serb. lap. krapų, talpinam į juos agukus
Agurkus užpilam skysčiu su druska. Laikom apie 3-4 dienas, kol pradės rūgti, putos susidarys ant viršaus.
Tada nupilam tą skystį (druskiną) , pilam į stikl. šalto vandens ir gerai nuskalaujam nuosėdas (jos bus ant dugno), galima kelis kartus.
Užkaitinam švarų vandenį iki virimo, į agurkus ant viršaus dedam česnako skiltelių (duoda kietumą), įpilam 1 šaukštą acto ir užpilam stiklainius. Užsukam ir viskas. Šiaip tai labai greitai gaminasi....ir žiemą atidarius, tikri rauginti kaimiški agurkai.
QUOTE(Vitalijata @ 2013 07 16, 15:33)
Keli metai jau darau raugintus agurkus, mano kaimynės mamos receptas (senovinis)
Eiga.
3 ltr. stiklainį įpilam šalto vandens, dedam 10 šaukštų druskos, pamaišom, palaukiam kol ištirps
Į norimo dydžio stiklainius sudedam vyšnių lapų, serb. lap. krapų, talpinam į juos agukus
Agurkus užpilam skysčiu su druska. Laikom apie 3-4 dienas, kol pradės rūgti, putos susidarys ant viršaus.
Tada nupilam tą skystį (druskiną) , pilam į stikl. šalto vandens ir gerai nuskalaujam nuosėdas (jos bus ant dugno), galima kelis kartus.
Užkaitinam švarų vandenį iki virimo, į agurkus ant viršaus dedam česnako skiltelių (duoda kietumą), įpilam 1 šaukštą acto ir užpilam stiklainius. Užsukam ir viskas. Šiaip tai labai greitai gaminasi....ir žiemą atidarius, tikri rauginti kaimiški agurkai.
Eiga.
3 ltr. stiklainį įpilam šalto vandens, dedam 10 šaukštų druskos, pamaišom, palaukiam kol ištirps
Į norimo dydžio stiklainius sudedam vyšnių lapų, serb. lap. krapų, talpinam į juos agukus
Agurkus užpilam skysčiu su druska. Laikom apie 3-4 dienas, kol pradės rūgti, putos susidarys ant viršaus.
Tada nupilam tą skystį (druskiną) , pilam į stikl. šalto vandens ir gerai nuskalaujam nuosėdas (jos bus ant dugno), galima kelis kartus.
Užkaitinam švarų vandenį iki virimo, į agurkus ant viršaus dedam česnako skiltelių (duoda kietumą), įpilam 1 šaukštą acto ir užpilam stiklainius. Užsukam ir viskas. Šiaip tai labai greitai gaminasi....ir žiemą atidarius, tikri rauginti kaimiški agurkai.
Noriu pabandyti, todėl pasitikslinu. Šauk6tas šaukštui nelygu, o šaukšto pilnumas gali labai pakoreguoti druskos kiekį. 10 šaukštų kiek tai būtų gramų?
Dar. Tai lapai lieka ant dugno ir nemato karšo vandens iki paskutinio užpylimo virusiu be druskos vandeniu? Kaip supratau parūgusių agurkų iš stiklainio nereikia išimti, tik gerai perplauti vandeniu, kad neliktų nuosėdų.
QUOTE(amba41 @ 2013 07 16, 18:40)
Noriu pabandyti, todėl pasitikslinu. Šauk6tas šaukštui nelygu, o šaukšto pilnumas gali labai pakoreguoti druskos kiekį. 10 šaukštų kiek tai būtų gramų?
Dar. Tai lapai lieka ant dugno ir nemato karšo vandens iki paskutinio užpylimo virusiu be druskos vandeniu? Kaip supratau parūgusių agurkų iš stiklainio nereikia išimti, tik gerai perplauti vandeniu, kad neliktų nuosėdų.
Dar. Tai lapai lieka ant dugno ir nemato karšo vandens iki paskutinio užpylimo virusiu be druskos vandeniu? Kaip supratau parūgusių agurkų iš stiklainio nereikia išimti, tik gerai perplauti vandeniu, kad neliktų nuosėdų.
gramais nežinau, normalus šaukštas, ne su kaupu.
taip lapai palieka iki karšto vandens, tik nuskalauti baltas nuosedas, agurkų išimti nereikia.
vanduo pilamas užvirintas, be jokiu priedų.
QUOTE(Vitalijata @ 2013 07 16, 17:12)
gramais nežinau, normalus šaukštas, ne su kaupu.
taip lapai palieka iki karšto vandens, tik nuskalauti baltas nuosedas, agurkų išimti nereikia.
vanduo pilamas užvirintas, be jokiu priedų.
taip lapai palieka iki karšto vandens, tik nuskalauti baltas nuosedas, agurkų išimti nereikia.
vanduo pilamas užvirintas, be jokiu priedų.
Dėkui, pabandysiu. Šaukštas druskos su vos vos kaupeliu . Žinau tokį palyginimą , kad du šaukštai druskos nenubraukti, bet vos kaupelis yra lygu šaukštui druskos kiek pasemi t.y didelis kaupas. Pati svėriau matuodama druską tokiu gana plokščiu šaukštu.
Todėl ir ciekavijuosi.
QUOTE(Retisa @ 2013 07 12, 07:11)
Su pomidorų padažu dariau pagal šitą receptą, pernai labai visiem patiko. receptas iš SM, gal net iš šitos temos deja autoriaus neužfiksavau... 
Sudėtinės dalys:
Agurkai, 5 kilogramai
Pomidorų padažas(geresnis), 500 gramų
Česnakai, 300 gramų
Aliejus, 200 gramų
Actas, 200 gramų
Cukrus, 200 gramų
Druska, 2 šaukštai
Gaminimas:
Supjaustytus agurkus į dubenį, įpilkite aliejaus, acto, pomidorų padažo, įdekite cukraus ir druskos. Nuo užvirinimo pradžios 5 min., tada įdekite supjaustytą česnaką ir dar 2-3 min. Karštus dėkite į stiklainius ir užsukite.
Sudėtinės dalys:
Agurkai, 5 kilogramai
Pomidorų padažas(geresnis), 500 gramų
Česnakai, 300 gramų
Aliejus, 200 gramų
Actas, 200 gramų
Cukrus, 200 gramų
Druska, 2 šaukštai
Gaminimas:
Supjaustytus agurkus į dubenį, įpilkite aliejaus, acto, pomidorų padažo, įdekite cukraus ir druskos. Nuo užvirinimo pradžios 5 min., tada įdekite supjaustytą česnaką ir dar 2-3 min. Karštus dėkite į stiklainius ir užsukite.
Ačiū už receptuką. Labai skanu. Neįmanoma sustot ragaut....Super
QUOTE(-Cilė- @ 2013 07 17, 23:19)
Ačiū už receptuką. Labai skanu. Neįmanoma sustot ragaut....Super
noriu pabandyti ir klausiu, ar agurkai po užpilami tuo skysčiu, kuriame apvirė ir užsukami?
Papildyta:
QUOTE(amba41 @ 2013 07 16, 20:46)
Dėkui, pabandysiu. Šaukštas druskos su vos vos kaupeliu . Žinau tokį palyginimą , kad du šaukštai druskos nenubraukti, bet vos kaupelis yra lygu šaukštui druskos kiek pasemi t.y didelis kaupas. Pati svėriau matuodama druską tokiu gana plokščiu šaukštu.
Todėl ir ciekavijuosi.
Todėl ir ciekavijuosi.
tik česnako negailėkit, 2l dėkit kokias 5 galvutes
siandien padariau pagal sita recepta tad dalinuosi su jumis. Sake,kad skanus gaunasi,tik bijau jog nebutu perdaug druskos 
Po kokios savaite darysiu viena stiklaini ir ragausiu
AGURKAI KONSERVUOTI SU RAUDONAISIAIS SERBENTAIS
Užpilas: 1l vandens, 50-60 gr druskos
Agurkai,konservuoti su raudonaisiais serbentais ar jų sultimis būna labai skanūs.
Paruošti agurkus ir prieskonius (tinka bet koks mišinys).
Agurkus dėti į 1 l talpos stiklainius, tarp agurku berti nuo šakučių nuskintas uogas.
1 l stikl. - 600gr agurkų, 50 gr. prieskonių, žalumynų,česnako bei 150 gr uogų.
Po to užpilti užpilą ir sterilizuoti: 1l=10 min, 3l=12-15 min) Skanaus
(P.S. 3l užpilo užtenka 11 vnt 0,7l talpos stiklainiams)
cia labai panasus
Po kokios savaite darysiu viena stiklaini ir ragausiu AGURKAI KONSERVUOTI SU RAUDONAISIAIS SERBENTAIS
Užpilas: 1l vandens, 50-60 gr druskos
Agurkai,konservuoti su raudonaisiais serbentais ar jų sultimis būna labai skanūs.
Paruošti agurkus ir prieskonius (tinka bet koks mišinys).
Agurkus dėti į 1 l talpos stiklainius, tarp agurku berti nuo šakučių nuskintas uogas.
1 l stikl. - 600gr agurkų, 50 gr. prieskonių, žalumynų,česnako bei 150 gr uogų.
Po to užpilti užpilą ir sterilizuoti: 1l=10 min, 3l=12-15 min) Skanaus
(P.S. 3l užpilo užtenka 11 vnt 0,7l talpos stiklainiams)
cia labai panasus
Susidomejau situo agurku receptu ir pradejau gaminti, taciau suabejojau, kad nededama acto. Kaip manote ar issilaikys per ziema?
http://www.anonsas.l...misraine-ziemai
http://www.anonsas.l...misraine-ziemai
QUOTE(zauke @ 2013 07 19, 17:36)
Susidomejau situo agurku receptu ir pradejau gaminti, taciau suabejojau, kad nededama acto. Kaip manote ar issilaikys per ziema?
http://www.anonsas.l...misraine-ziemai
http://www.anonsas.l...misraine-ziemai
Acto dekit, tiesiog skanesne misraine bus
As visada dedu pagal skoni(ragauju eigoje, neturiu kazkokio konkretaus kiekio, kaip ir su druska bei cukrumi).
merginos, norejau paklausti, gal kuri marinavote su garstyciomis...
Buvau marinavusi, bet neuzirasiau recepto...gavosi patys skaniausi agurkai, kokius kada nors buvau valgiusi - receptas buvo is tos plonos knygutes - Konservavimas - kur tokia serija knyguciu ejo
ten marinate garstycios, cukrus, druska, kvapnieji pipirai, actas....tik proporciju neatsimenu....dar pridedavau i stiklainiukus morku, svogunu, bele ko - viskas taip skaniai issimarinuodavo, be proto....
Parasykit, jei kas turit
Buvau marinavusi, bet neuzirasiau recepto...gavosi patys skaniausi agurkai, kokius kada nors buvau valgiusi - receptas buvo is tos plonos knygutes - Konservavimas - kur tokia serija knyguciu ejo
ten marinate garstycios, cukrus, druska, kvapnieji pipirai, actas....tik proporciju neatsimenu....dar pridedavau i stiklainiukus morku, svogunu, bele ko - viskas taip skaniai issimarinuodavo, be proto....
Parasykit, jei kas turit
