HIPOalerginės mitybos receptai

parašiau

Aviziniai sausainiai:
Reik paimti avizu dripsniu, tokiu kur reikia virti 15 min. uzpilti vandenuku ar sultim, kad suslaptu ne daugiau, ipilti sauksta kita alyvuogiu aliejaus, as dedu dar dziovintu ekologisku abrikosu, tada nereik ir cukraus, supjaustau, viska sumaisau. Bet galima ir be abrikosu arba su kitokiais vaisiais kept. Sumaisius, imu ir rankomis gerai suspaudziu, kad supilptu, ir gautusi sausainio forma ir dedu ant kepimo porieriaus, ir viskas i orkaite, apie 200 laipsniu, na gal kokias 15 min maximum. Sausiaisiai pradzioj minksti pakankamai, paskui po biski dziusta

Lengvas tortas (be kiaušinių, be gliuteno, be laktozės)



Iš viso to, ką surašysiu, gavosi mažas torčiukas. Maždaug 2 didelių torto gabalų dydžio.
Stingdžiau nedideliame Samba Tupperware indelyje.

Taigi, iš pradžių iškepame du nedidelius torto padukus.
Kiekvieno diametras apie 10 cm (pamatuokite, kad būtų šiek tiek mažesnis nei jūsų turima forma, kurioje stingysite tortą).
1 nedidelį bananą, 1 valg. š. cukraus, 1 valg. š. kokosų aliejaus gerai išmaišome.
Įdedame puodelį kukurūzų miltų (250 ml). Gerai išmaišome.
Atskirai įpilame apie 80 ml vandens, 0,5 arb. š. sodos ir 1 arb. š. acto.
Vandens mišinį įpilame į bendrą masę. Maišome.
Turėtų gautis ne per kieta ir ne per skysta tešla. Masę koreguokite įdėdamos daugiau miltų arba įpildamos šlakelį vandens.
Ant kepimo popieriumi išklotos skardos formuojame du padukus.
Šauname į 180 laipsnių karščio orkaitę ir kepame apie 18 min.
Iškepusius padus gerai atvėsiname.

Kremui verdame ne per standžią kukurūzų košę.
Aš dėjau 1,5 valg. š. kruopų. Atskirai verdame 2 vidutinio dydžio obuolius su cukrumi.
Į dar verdančias kukurūzų kruopas sudedame jau išvirtus obuolius ir maišydami verdame toliau.
Bendrai paėmus, kukurūzų masė verda apie 25 min. Atvėsiname.
Gerai išplakame blenderiu. Ragaukite, ar užtenka cukraus. Dėkite pagal skonį.
Paliekame vėsti.

Kai atvėsta, dedame dalį masės į dubenėlį. Ant jos - keptą paduką.
Tada likusią dalį masės ir prispaudžiame dar vienu paduku.
Paliekame stingti per naktį.

Galima dėti kažkokių jums leidžiamų valgyti uogų.
Be to, man masė gavosi skystoka. Jos standumą galima reguliuoti arba kukurūzų kruopų kiekiu,
arba dėti želatinos. Sekantį bandysiu daryti su želatina. Pasidalinsiu bandymo rezultatais.

Skanaus

SAUSAINIAI iš kukurūzų miltų

Manau lengvai galima keisti kitais miltais.
Prieš tai darydavau su bananu, o dabar pabandžiau su obuoliais.
Taigi, reikės:

3 nedidelių rūgščių obuolių,
2,5 valg. š. cukraus,
1 valg. š. kokosų aliejaus
0,5 arb. š. sodos,
pusė stiklinės kukurūzų miltų,
1 valg. š. kukurūzų krakmolo.

Obuolius tarkuojam burokine tarka. Dedam cukrų ir pašildytą kokosų aliejų (kad būtų skystas).
Įdedam sodą ir viską išmaišome. Kokosų aliejus ims stingti,
todėl geriau bliūdą, kuriame maišote tešlą, įstatykite į karštą vandenį.
Dedame miltus ir krakmolą. Vėl gerai išmaišome.
Ant skardos šaukštu formuolame sausainukus.
Kepame 200 laipsnių temp. apie 17 min.

Žiauriai skanu, todėl turėsit saugoti nuo ne alergiukų

Bananiniai keksiukai

2 vidutiniai bananai
1 šaukštas tapijokos miltų + 2 šaukštai vandens
75 g. cukraus
80 g. kokosų pieno
100 g. kukurūzų miltų
1 šaukštelis sodos, šlakelis acto jos nugesinimui
Bananus sutrinti šakute (kad nebūtų kaip tyrelė kūdikiams ). Tapijokos miltus sumaišyti su vandenuku, įmaišyti cukrų, kokoso pieną ir viską supilti ant bananų. Į masę įmaišyti persijotus kukurūzų miltus ir nugesintą sodą. Viską gerai išmaišius supilstyti į keksiukų formeles (kadangi aš kepiau silikoninėse formelėse, tai niekuom jų patepti nereikėjo). Rezultatas:

Iskepe purus ir dregni

Bananu desertas

Reikes:
1 banano
Geros saujos aviziniu dribsniu (emiau Galintos 3 min paruosimo)
Sauksto rudojo cukraus (arba pagal skoni )

Banana supjaustyti kubeliais. Dribsnius suberti i ikaitusia sausa keptuve ir vis pamaisyti. Kai siek tiek apskrus, uzberti cukru ir maisyti, kol aptirps ir aplips dribsnius - atsargiai, neprideginkite Tada iskart dribsnius suberti ant bananu ir ismaisyti. Labai skanus desertas: bananas - minkstas, o dribsniai - traskus ir saldus. Skanaus!

O kur gauti tapijkos miltų? Ir kokios jie skonio, į ką panašūs?

Ivairiose sveiku produktu parduotuvese ir pan., budavo ir www.tikraibe.lt, as butent is sio psl. ir suzinojau, kad siais miltais kai kur galima kiausinius pakeisti (vietoj 1 kiausinio as ir naudojau juos), gal galima ir sita produkta naudoti http://www.tikraibe....kaitalas-orgran.

Jo sudėtyje ir yra tapijokos miltų. Kažin, jei vietoj jų naudočiau kukurūzų krakmolą. Gal gautųsi Labai jau gražiai atrodo ir knieti išbandyt

O kiek laiko kepėt keksiukus?

Labai skaniai atrodo kiek laiko ir kokio karstumo orkaiteje kepete?

Musu isbandytas receptas (sorry be foto)priespieciams ar siaip isideti i miesta:

Obuoliu desertas su kynva
kynvos seklu
obuoliu
kokosu pienu pagal poreiki


vandenyje verdame kynvos seklas pagal instrukcija ant pakuotes, o jei naudojate garu puoda - i garpuodzio virsu sudedame nuluptus skiltelemis obuolius - kol kynva isverda, suminksteja obuoliai. (viska galima ir paprastuose puoduse padaryt)

Obuolius sudedame i isvirusias kruopas ir kadangi jie buna susileide, tai bemaisant susismulkina. Vualia - desertine kose su grudeliais pagaminta. (galima ipilti slakeli kokosu pieno del kvapo, bet tikrai nebutina).

Krakmolas kiaušinių nepakeičia