Duonos kepėjos renkasi čia

Apklausa: Duona kepu: (226 nariai(-ių) jau prabalsavo)

Balsuoti
#409
Sveikos kepejeles! 4u.gif
Turiu klausima apie rugines duonytes kepima (is raugo).
Duona pradejau kept neseniai, todel viskas tik bandymu ir tobulejimo lygyje, bet iskilo vienintelis klausimas, kuris niekada nesikeicia - jau iskepta duonyte pjaunant susidaro tokie lyg "voliukai". Atrodytu, ji per dregna ar nedakepus. Bet kaitaliojau ir temperatura ir kepimo laika, laikiau vandeni tik 15 min, bandziau ir visa laik su vandeniu. Zodziu - jokio skirtumo, jos ta vidine struktura nesikeicia.
Gal kepejos "su stazu" patars ka nors? ax.gif
Atsakyti
#410
QUOTE(Pumma78 @ 2012 04 23, 13:12)
Sveikos kepejeles!  4u.gif
Turiu klausima apie rugines duonytes kepima (is raugo).
Duona pradejau kept neseniai, todel viskas tik bandymu ir tobulejimo lygyje, bet iskilo vienintelis klausimas, kuris niekada nesikeicia - jau iskepta duonyte pjaunant susidaro tokie lyg "voliukai". Atrodytu, ji per dregna ar nedakepus. Bet kaitaliojau ir temperatura ir kepimo laika, laikiau vandeni tik 15 min, bandziau ir visa laik su vandeniu. Zodziu - jokio skirtumo, jos ta vidine struktura nesikeicia.
Gal kepejos "su stazu" patars ka nors?  ax.gif

maniske irgi visada tokia, bet tik pirma diena ax.gif
Atsakyti
#411
QUOTE(Pumma78 @ 2012 04 23, 13:12)
Sveikos kepejeles!  4u.gif
Turiu klausima apie rugines duonytes kepima (is raugo).
Duona pradejau kept neseniai, todel viskas tik bandymu ir tobulejimo lygyje, bet iskilo vienintelis klausimas, kuris niekada nesikeicia - jau iskepta duonyte pjaunant susidaro tokie lyg "voliukai". Atrodytu, ji per dregna ar nedakepus. Bet kaitaliojau ir temperatura ir kepimo laika, laikiau vandeni tik 15 min, bandziau ir visa laik su vandeniu. Zodziu - jokio skirtumo, jos ta vidine struktura nesikeicia.
Gal kepejos "su stazu" patars ka nors?  ax.gif

Sveikutė,
gali būti, kad per skysta jūsų tešla ir tai trukdo gerai duonai iškilti, todėl susidaro tokie lyg suplikimai. Arba gal gerai neišminkote?
Atsakyti
#412
Tai va, kad bandzius esu ir su skystumu manipuliuot. Bet kai buvo skystesne tesla, tai gavosi tikrai tragiska doh.gif o si kart pameginau suzaist su ilgu minkymu ir minkiau gera pusvalandi, bet vistiek ji veliasi, Nors skoniui tai netrukdo ax.gif Nes ji neatrodo nepakilusi. Per tas 3 val. pries kepima, ji labai normaliai iskyla.
Atsakyti
#413
labukas 4u.gif labai noreciau issikepti duonytes... gal kas noretu ir galetu pasidalinti raugu? geriausia Vilnius, Fabijoniskes, Staneviciaus g.
Atsakyti
#414
Sveikos, gal kuri žinot, kodėl kepama duona padarė šitaip:

user posted image

(atsiviepė) unsure.gif Pirmą kartą man taip g.gif
Atsakyti
#415
QUOTE(herkusx @ 2012 04 11, 10:15)
Sveiki. Nesenai nusisyspsojo laime - islosiau konevekcine krosnele, labai senai norejau kepti duona namuose. Prasau pasidalinti receptais , petirtim - kaip galima issikepti duona KONVEKCINEJE KROSNELEJE. Lauksiu patarimu ir receptu. Aciu.

Labas, mes irgi turim konvekcinę krosnelę (gavom dovanų), bet joje dar tik mėsą teko kepti, nors mačiau, kad yra funkcija duonai g.gif Gal kada išbandysiu, jei nesugadinsiu visko, bet juk daug elektros turbūt suvalgo, kol ta duona iškepa, geriau orkaitėj smile.gif
Atsakyti
#416
Šiandien išsikepiau duoną sau ax.gif duoną su moliūgų sėklomis 4u.gif

user posted image
Atsakyti
#417
Kepejos, gal galetumete pagelbeti? Savaitgali teko paskanauti skanios duoneles is daigintu grudu. Gal kartais zinote kaip tokia iskepti? Atleiskite jei jau buvo apie tai kalbeta. Paziurinejau temele, bet ant greicio neaptikau receptuko. O jau taip norisi dar karta paskanauti.
Atsakyti
#418
O kiek laiko duonkepėje kepate mielinį/aguoninį zebriuką? Nes maniškė duonkepė leidžia pasirinkti kiek nori laiko g.gif
Atsakyti
#419
QUOTE(Mrs. R @ 2009 07 06, 18:01)
terra2 - kepiau Bake programa, tai pas mane 1val uztruko (ta programa jau nei maiso, nei kildo). But galeje ir dar paskrusti del manes, bet jau programa nebeleido daugiau kepinti. tiesa, su cinamonu paskrudo labiau (matyt, maziau dregmes)

Radau pagaliau atsakymą smile.gif
Atsakyti
#420
Labukas 4u.gif
Turiu kvietini rauga, jam jau dvi savaites. Turiu Jums mielosios keleta klausimuku ax.gif Ar pats raugas stovedamas saldytuve turi tureti daug burbuliuku? Nes pas mane matosi tik keli mazi burbuliukai ir viskas. Kepiau du kartus duonele, tai ji man neiskilo. Gal raugas netinkamas?
Dekoju uz atsakymus 4u.gif
Atsakyti