Keksai keksiukai

patys pirmieji suvalgyciau visus jauciu tokio grozio, ir taip graziai der spalvos tarpusavyje

o kaip jus tas gelytes islipdote, kokia sudetis teslos ju? labai sudetinga? nes kepeja as tai tik savo reikmems esu

ačiū , gėlytės iš pastilažo nulipintos , viršutinėje temoje "be komentarų" netgi keli receptai yra . Man pats pačiausias pastilažas dengimui pagal cipsiuką , dviejuose psl jis yra surašytas Olestos 15 (jei gerai pamenu) ir Asseni temos pradžioj

Mamytes, noriu Jusu pagalbos. planuoju kepti sventei keksiukus is vakaro, bandysiu juos puosti kremais(cia rastais receptais)-sakykit, prasom, ar kremui nieko neatsitiks per nakti , kaip geriau per nakti laikyti-ar saldytuve ar ne?
aciu uz pagalba!!

Jeigu puošite kremais grietinėlės pagrindu, tai laikyti tik šaldytuve. Be šaldytuvo galima puošti beze kremu. Asmeniškai aš kepu ir puošiu tą pačią dieną, keksiukų skonis yra pats geriausias šviežiai keptų. Aišku jie nepasensta, bet man asmeniškai skaniausi tos pačios dienos.

Citrininiai keksiukai

12 vid. keksiukų
Reikės:

3 kiaušinių
125 g cukraus
1 citrinos nutarkuotos žievelės
50 g aliejaus
100 ml grietinėlės (35% rieb.)
180 g miltų
0,5 arb. š. kepimo miltelių

Glajui:
2 valg. š. citrinos sulčių
cukraus pudros

Įkaitinti orkaitę iki 230 laipsnių temperatūros. Plakti kiaušinius su cukrumi, kol masė pabals ir 2-3 kartus padidės. Sudedame tarkuotą citrinos žievelę ir įpilame grietinėlę.
Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įmaišome i likusią masę. Maišome tik tol, kol neliks sausų miltų. Neplakame!
Tešlą pripildome3/4 keksiukų formelių tūrio. Įdedame į orkaitę ir iškart orkaitės temperatūrą sumažiname iki 190 laipsnių. Kepame 15-20 min., kol kepinių viršus gražiai parus.
Glajui maišome citrinos sultis su cukraus pudra, kol gausis tiršta masė. Aptepame ja dar šiltus keksiukus.
Skanaus

aciu Jums uz patarimus!

labai nuotaikingi - super

fantastiski

merginos, kokia keksiuku teslos konsistencia turetu buti? kepiau varskes su dziovintomis slyvomis, tai nuo sauksto sunkiai krito, beveik su pirstu reikejo gelbeti,

o karamelinius tai visai nuo sauksto nekrito, sauksta slapinau vandenyje ir tada dejau i formeles. Cia normalu? na... abiem atvejais rezultatai gavosi neblogi, bet gal turetu buti dar geriau

Gardūs ir be jokio glaisto , nors ir toks nepamaišytų

Avokado/aguonų keksiukai su braškėmis









Receptas:

12-15 vid. dydžio keksiukų:

Reikės:

Tešlai:

* 2 vid. d. prinokusių avokadų
* 180 g cukraus
* 50 g minkšto sviesto
* 4 kiaušiniai
* 100 g miltų
* 50 g aguonų
* 50 g migdolų miltų ( pudros , kitaip : maltų migdolų)
* 1-1,5 arb. š. kepimo miltelių
* 4 valg. š. citrinos sulčių
* žiupsnis druskos

Įdarui:

* 12-15 vnt. nedidelių šviežių braškių

Eiga:

Įkaitinti orkaitę iki 160°C temperatūros.

Nulupti avokadus, išimti kauliukus ir supjaustyti gabaliukais, sudėti į smulkintuvą, supilti citrinos sultis ir viską sumalti/sutrinti iki vientisos masės/piurė.

Į avokadų masę sudėti minkštą sviestą, supjaustytą gabaliukais, suberti cukrų ir vėl viską gerai sutrinti, sumalti iki vientisumo.

Tada sudėti 4 kiaušinių trynius ( baltymus saugoti atskirai) ir išmaišyti iki vientisos homogeniškos masės.

Atskirame inde suberti miltus, aguonas ir migdolų miltus bei įberti kepimo miltelius - viską labai gerai permaišyti. Paruoštą mišinį po truputį ( dalimis, pvz.: aš įmaišinėjau kas 2 valg. šaukštus) įmaišyti į avokadų masę - viską gerai permaišyti, kad neliktų jokių gumulėlių.

Kitame inde išplakti baltymų su žiupsniu druskos iki baltų standžių putų.
Išplaktus baltymus atsargiai dalimis mentelės pagalba vis keliant iš apačios į viršų įmaišyti į paruoštą avokadų masę.

Paruoštą avokadų tešlą išdėlioti į keksiukų kepimo formoje sudėliotus popierinius kepimo krepšelius : ant dugno dėti po šaukštą tešlos, tada įstatyti po šviežią braškę ir sustatytų braškių viršų padengti likusia avokadų tešla.

Pastatyti kepti ~25 minutes. atsižvelgiant į orkaitės kaitrumą.
Iškepusius avokadinius keksiukus išimti iš orkaitės, ir perkelti ant grotelių pravėsti.

Skanaus

Peržiūrėjau temą. Kokie gražūs jūsų visų keksai Toli man dar iki tokių šedevrų, bet įdėsiu savo paprastą receptą. Gražiam rytui prie kavos

Šokoladiniai keksiukai

110 g saldžios grietinėlės sviesto
100 g tamsaus šokolado ("Pergalė")
4 v.š. kakavos miltelių
150 g cukraus
3 vid. dydžio kiaušinių
1 a.š. kepimo sodos
110 g miltų

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros. Sviestą ištirpinkite ant mažos ugnies, maišydami kartu su šokoladu. Įmaišykite kakavos, cukraus, viską gerai išsukite. Maišydami masę, po vieną įmuškite kiaušinius. Iberkite arbatinį šaukštelį valgomosios sodos, tada įmaišykite miltus. Masė bus kvepianti šokoladu, tiršta, ir tamsiai ruda.
Supilkite tešlą į silikonines kepimo formeles. Kepkite apie 30-35 min.

Receptą kažkada radau internete ir jau kuris laikas juo naudojuosi.



Skanaus!

Sveikos, prasau patarkit koki krema daryti ant keksiuku, kad netirptu papuosimai is cukrines mases!

sviestini bet kai taip karsta...