Daržovių ir vaisių džiovinimas

isbandziau ant 40 laipsniu, tai kazkur apie pusdieni su pertraukelemis
niu bet visai smagus dalykelis

Sveikos, mamytės. Norėčiau ir aš pasidalinti savo džiovinimo patirtimi. Įsigijau savo svajonę-džiovinimo aparatą Sedona, taigi bandau naudoyi. Jau džiovinau braškes, mėlynes, gervuoges, raudonuosius serbentus, šilauoges. Braškės, mėlynės išdžiūvo puikiai, gervuogių skonis nepatiko, tai iš jų, dž. obuolių odelių, bruknių lapelių padariau vaisinę arbatą. L. patiko džiovinti raud. serbentai, labai intensyvus skonis, jau taip ir įsivaizduoju keptus keksiukus su jais..Šilauoges džiovinti labai nesisekė,jos nedžiūvo, skūrelė išsipūtusi, vidus nedžiūna ir tiek. Taigi pradėjau ieškoti informacijos ir jos gavau tiek...Radau tinklapį http://www.howtogard...it_leather.html, kaip ir ką galima džiovinti.
Bet labiausiai iš šio tinklapio sužavėjo džiovintos vaisių odelės-angl. fruit leathers. Pasakiškai skanus ir sveikas užkandis, bandžiau iš įvairiausių uogų. Gaminama taip-turimos uogos ir vaisiai sutrinami kombainu, pilama ant džiovinimo lakšto ir džiovinama. Išdžiovinus susuku į ritinėlius. Aš viską džiovinu 40 laipsnių temperatūroje, kad išliktų vitaminai.
Obuolius džiovinu ne skiltelėmis, bet apskritimais, išimu viduriuką su sėklomis, ir supjaustau. Savaitgaliui numačiusi tarkuotų pastarnokų, morkų,salierų ir petražolių mišinį sriubai. Taip pat džiovinsiu spanguoles, kepiniams natūralias, užkandžiams džiovinant laistysiu saldžiomis obuolių sultimis, kad būtų ne taip rūgštu, tiesa, dar dėl spanguolių džiovinimo-prieš džiovinant jas reikia porai minučių pamerkti į verdantį vandenį, tada greit į šaltą, kad sustabdyti virimo procesą uogose, ir tik tada džiovinti, taip pat ir su šilauogėmis, tai dėl to jos man sunkiai džiūvo. tiek, gal kam bus vertinga mano džiovinimo patirtis.

Aš šiandien baigiau džiovinti avietes Padariau mišinį arbatai - džiovintos avietės ir obuoliai, tai labai skani arbatytė gavosi, obuolius dėjau rūgštesnius, tai gavosi tokia saldžiarūgštė Bet kaip man tos avietės nenorėjo džiūti, tai siaubas kažkoks, jau ir išmesti buvau susiruošusi, nes su pertraukėlėm džiūvo nuo šeštadienio
Papildyta:


Labai suintrigavo šie moliūginiai saldainiukai
Reikės ieškoti moliūgo ir bandyti gaminti

Mielos darbstuoles seimininkes


Dauguma is musu labai megstame dziovinimo darbus atlikti labai greitai,bet mes nepagalvojame,kiek tame gaminyje{isdziovintame} lieka geru savybiu.

As,nepries dziovyklas,

Dauguma is musu prisimenate gera zurnala"- Mano Namai{tik ne dabartini o ankstesni}

Ten viena suome,kurios receptai puikavosi tame zurnale gana gerai issireiske apie dzioviinima.

Ji rase apie dziovinima tokiu darzoviu ,kai pastarnokai,gumbiniai salierai,gelsves,geltekles/

Zoleles kuriose yra eteriniu alieju,gziovinti tik naturaliu budu,nes eteriniai aliejau zusta.

Dar ka as juose uztikau,kad labai geras prieskonis,arbata yra morkojai{morku lapai}

Na,dabar pasipils priekaistai mano adresu,bet pagalvokite,pries priekaistaudamos

Kuo dziovykla dziovina elektra - kas lieka is vaistazoles-prieskonio sienas

Tai buvo suome Marja Jarvelin.

as irgi nusipirkau dziovikle, noreciau daug visko prisidziovinti. kas jau dziovino su ja ar gali man paaiskinti kaip dziovinti morkas ar kitas darzoves. intrukcijoje raso kad jas reikia apvirti ir tada dziovinti. o kaip jus supjaustote jas? labai smulkiai , griezineliais ar dar kitaip?

Žiūrint kur jūs tas morkas naudosite, ir kokio dydžio gabalėlių jums reikia Aš morkas tarkavau burokine tarka, ir tada džiovinau, labai gerai ir greit išdžiuvo. Nieko neviriau. Kartu su morkom dar džiovinau ir pjaustytas svogūno galvas. Labai patiko man jų skonis džiovintų.

Morkas džiovinau ir apvirtas ir žalias. Žalias tai džiovinau taip kaip rašė ir kita forumietė - sutarkuotas per burokinę tarką ir su svogūnais, tik aš dar paprikos dėjau O apvirtas tai pjausčiau griežinėliais. Žalios labai greit išdžiūvo, o apvirtos džiovyklėje tupėjo gerokai ilgiau, bet ir tos ir tos labai gražiai išdžiūvo

Jau du metus turiu elektrinę džiovyklą-pernai džiovinau tik pomidorus, šiemet persikus, nektarinus, slyvas, obuolius, kriaušes ir aišku pomidorus.
o topas pernai metų-moliūgo saldainiai.Džiovyklė pasiteisino visu 100 procentų, šiemet tokią pat nupirkau mamai.

Koki dziovykles modeli naudojate, galbut yra temperaturos reguliavimas..

Turiu Carina, taip yra 3 temperatūros reguliavimo lygiai, žoles ant silpniausio,pomodorus ant stipriausio džiovinu.

Norejau paklausti, ka darote su dziovintais pomidorais. As sudejau dziovintus i atvira stiklaini - pasiziuriu, pilna kirminu. Bijau, kad bus isimete i dziovintus obuoliukus. Gal turite patirties?