Tortai-18

as irgi sia savaite, pirma karta bandziau sita mase daryt. Kai viska sumaisiau man t.p.gavosi lipni mase, bet palikau ji siek tiek laiko pastoveti, tai ji sustingo (ten gi sudeti zelatina+krakmolas) Suviniojau mase i plevele. Po to daziau ja, dazai labai gerai pasiskyrste, lipdziau figereles - gerai atlaiko, nesusitraukia su laiku, gerai isdziuna. Vakar jau buvo 4 diena kai mase padaryta, ji kuo puikiausiai su ja dar dirbau - nera dar sukietejusi, t.p. puikiai nusidazo, atlaiko norima forma, vienu zodziu esu mase patenkinta.
Papildyta:


vat ir man taip buvo...kepiau ne visa is karto, dalimis....net nezinau ar bandyti kept ji dar karta , nors daug cia esenciu kepeju Rafaelo biskvitu yra patenkintos

kaip irma karta kepiau rafaelo biskvitus, gerai kad nepaskaiciau apie ju susmegima buciau nerimavus, bet paskui radau jusu raudas ir pagalvojau " kaip gerai kad mano nesusmego"
kepiau jau du kartus ir abu kartus sauniai pavyko

Sveikos,turiu toki klausima ,ragavau labai skanu torta su traskiu idaru.cili picerijoj yra pyragas su tuo sluoksniu,iki parduotuveje pyragelis su tokiu sluoksniu.tas sluoksnis primena ar tai karamele ar kondensuota piena gal su riesutais (nelabai suprasi,nes smulkus ir traskus),gal kuri esat ragavus ir zinote kaip ji pagaminti?

KEISTA, man tai tortai kol ilgiau stovi, tai tada sausesni darosi ipac trecia diena beveik sausas buna

sakykit, kas butu jei raudona velveta bandyciau burokeliu sultim dazyt?

Man atrodo,kad nesamonė..Man atrodo,kad jausis tas burokėlių skonis..Aš sakiau,jei kitą sykį kepsiu,išvis nedažysiu-nu tegul jis bus rudasis velvetas O šiaip tai "audžiu"mintį iš kelių tortų sujungt vieną:man labai patinka Šokoladinės simfonijos biskvitas,Raudonojo velveto kremas tik dar vyšnių įdėt..Manau,akd būtų skanu

kad zalios tos sultys su kvapu ir labai prieskoniu bjauriu, o kai iskeptu
man mat vaikuciams reikia, tai sokoladinis gali per sodru buti, nors, aisku, teveliai tai sulapnos vistiek
o siaip irgi galvoju, kad reikia kelis sujungti variantus

o as manau, kad idejus buroku butu super. dariaus tokius keksiukus ir mano seimai l. ptiko, beje jokioprieskonio nebuvo . o receptas kiek panasus i raudono velveta
• 100 g sviesto, kambario temperatūros
• 100 g tepamo sūrio be prieskonių (kaip Philadelphia)
• 1 stiklinė (250 ml) cukraus
• 2 kiaušiniai
• 1 arb. š. vanilės ekstrakto
• 5 valg. Š. citrinų sulčių, arba 4 valg. Š. obuolių ar vyno acto 5% stiprumo
• 1 stiklinė + 4 valg. Š. (300 ml) baltų kvietinių miltų
• 1 valg. Š. bulvių krakmolo
• 1 arb. š. sodos
• 1 valg. Š. kakavos miltelių
• 1 didelis arba 2 nedideli virti burokėliai (250 g)
Paruošimas:
1. Paruošiame 190°C (375°F) karštumo orkaitę. Jei naudojame metalines formeles, jas išklojame kepimo popieriumi arba įsodiname po popierinį krepšelį.
2. Nemetaliniame dubenyje iki vientisos masės išmaišome pirmus 6 ingredientus.
3. Atskirame dubenyje sumaišome sausus ingredientus: miltus, krakmolą, sodą ir kakavą.
4. Sausus ingredientus beriame į skystą masę, gerai išmaišome tešlą.
5. Kuo smulkesne tarka sutarkuojame burokėlius (aš naudoju maisto procesorių /elektrinį smulkintuvą ir malu iki tyrės). Mentele arba mediniu šaukštu įmaišome burokėlių masę į tešlą.
6. Tešlą iškrečiame į plastikinį maišiuką ir pro prakirptą kampuką išspaudžiame į paruoštas formeles. Tešlos turi būti tik iki 2/3 formelės tūrio.
7. Kepame 18-20 min. Iškepę keksiukai turi būti pakilę apie 1-2 cm, gražiai parudavę. Tikriname mediniu smeigtuku, kuris, įsmeigus į keksiuko vidų ir ištraukus, turi likti sausas. Keksiukus atvėsiname kambario temperatūroje.
Produktai sūrio kremui:
• 100 g tepamo sūrio be prieskonių (kaip Philadelphia)
• 50 g sviesto, kambario temperatūros
• 100 g (1/2 stiklinės) cukraus pudros - gali būt mažiau
• 1 arb. š. vanilės ekstrakto
• 1 arb. š. natūralaus migdolų ekstrakto
Sūrio kremo paruošimas:
1. Visus kremo ingredientus gerai išplakame mikseriu, masė turi būti vientisa, puri.
2. Spaudžiame kremą ant keksiukų per žvaigždutės antgalį, įstatytą į plastikinio maišiuko prakirptą kampuką. Keksiukai turi būti pilnai atšalę.
3. Vieno iškepusio keksiuko ketvirtadalį sutrupiname (kas liko - ragaujame). Trupinius lengvai padžioviname orkaitėje. Šiais trupiniais apibarstome kremines keksiukų "kepures".
4. Prieš pateikiant, keksiukus šaldome šaldytuve mažiausiai 15 min.

O foto nebus ???

as turiu foto, bet nemoku kelt, kazkokia as ne siolaikiska

Va matot-nė nepagalvojus būčiau Geras ..Nu tai tada visai super-natūralūs dažai LEEja,jei darysit,parašykit,kaip pavyko

tada darysiu 5dieni, o valgysim 7dieni
tik nezinau kaip sveciuose reiks pjuvio foto padaryt

nes as pernai per velykas kazkaip likau be dazu, tai sutarkavau du burokus ir viriau ten kiausinius - ir nusidaze, del to ir del biskvito kilo tokiu minciu, tik ne tokia bordo aisku gaunas - labiau ir rudziu gal spalva panasu. nors kiausiniai gi rudi buvo, ne balti tai uztai