merginos turiu klausima, kas dare stracciatella.kokio diametro tortui tas receptas.nes noriu pabandyti mazesni pasidaryti , kad butu 18 cm nezinau ant keik mazinti produktus per puse ar 2/3 paimti.nesreikai juk apvalu biskvita iskept. parasykite ,prasau
QUOTE(cika69 @ 2012 02 19, 18:49)
receptukas ne is supermamu. Tiksliau cia is dvieju receptu. pagal viena recepta dariau biskvita pagal kita pertepima 
jai kam idomu galiu parasyti kaip dariau
jai kam idomu galiu parasyti kaip dariau Manau kad daug kam idomu
QUOTE(elenka @ 2012 02 19, 20:07)
merginos turiu klausima, kas dare stracciatella.kokio diametro tortui tas receptas.nes noriu pabandyti mazesni pasidaryti , kad butu 18 cm nezinau ant keik mazinti produktus per puse ar 2/3 paimti.nesreikai juk apvalu biskvita iskept. parasykite ,prasau
Recepto aprasyme dvejose vietose kalbeta apie tortuko didi
bet parasysiu dar ir cia "Norint kad gautusi tortukas apie 20 cm skersmens reikia suviniotą biskvita padalinti į juostas 5-5,5 cm pločio (tada ir tortukas gaunasi 5-5.5 cm aukįčio). Aš dariau 7 cm aukščio tai ir pjausčiau 7 cm pločio juostomis, tortukas gavosi apie 17 cm pločio (svoris torto gavosi apie 950 g)" zodziu jis nedidukas is sios normos ir gaunasi 
Tiramisu tortas
Biskvitui:
5 kiaušiniai
200 gr. cukraus
100 gr. miltų
80 gr. krakmolo
2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
Kiaušinius su cukrumi išsukti iki baltų putų, atskirame dubenyje persijoti kelis kart sausus produktus ir įmaišyti juos į kiaušinių masę, lengvai permaišyti ir supylus į kepimo formą kepti įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie 30 min. Iskepusi biskvita visiskai atvesinti. Biskvito virsus gali iskilti ar buti nelygus, kad ji islyginti galima ant biskvito virsaus uzdeti pjaustymo lentele ir ant jos kokia sunkesne lekstute ar pan...tada labai gerai issilygina.Visa tai daryti dar jam esant karstam tik isemus ir kepimo formos. Ataususi biskvita pjausciau i 3 lakstus.
Pertepimui:
500 g maskarponės sūrio
4 kiaušinių baltymai
4 kiaušinių tryniai
5 v. š. cukraus
1 st. stiprios kavos
50 g brendžio ar romo
50 g juodojo šokolado
kakavos
2 a.s. zalatino
Kiaušinius labai gerai nuplauti. Kiaušinių trynius ir cukrų gerai išplakti el. plaktuvu. Plakti, kol masė taps tąsi ir balkšva. Įmaišyti maskarponės sūrį. Išplakti baltymus iki standumo. Baltymų masė turi būti tokia standi, jog apvertus dubenį aukštyn kojom, baltymai iš jo neišbėgtų. Atsargiai įmaišyti baltymus į maskarponės sūrį, trynių ir cukraus masę, iki vientisos kremo konsistencijos. Zelatina uzpilti puse stiklines vandens ir palikti isbrinkti. Isbrinkusi zelatina pakaitinti, kad istirptu ir imaisyti i maskarpones surio mase.
Sulaistymas:
Uzplikyti kava(as uzplikiau visa puodeli su 4a.s. kavos) Ja atvesinti ir sumaisyti su brendziu ar romu(as ipyliau kiausininio likerio apie 50-100g) ir sulaistyti biskvita. Sulaistytus lakstus pertepti kremu ir ant kiekvieno pertepimo kremu uzbarstai kakavos. Laikyti saldytuve per nakti. Kadangi kremas buvo skystokas tai as visa torta lipdziau kepimo formoj ir per nakti palaikius saldytuve viskas buvo puikiai sustinge.
SKANAUS!
Biskvitui:
5 kiaušiniai
200 gr. cukraus
100 gr. miltų
80 gr. krakmolo
2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
Kiaušinius su cukrumi išsukti iki baltų putų, atskirame dubenyje persijoti kelis kart sausus produktus ir įmaišyti juos į kiaušinių masę, lengvai permaišyti ir supylus į kepimo formą kepti įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie 30 min. Iskepusi biskvita visiskai atvesinti. Biskvito virsus gali iskilti ar buti nelygus, kad ji islyginti galima ant biskvito virsaus uzdeti pjaustymo lentele ir ant jos kokia sunkesne lekstute ar pan...tada labai gerai issilygina.Visa tai daryti dar jam esant karstam tik isemus ir kepimo formos. Ataususi biskvita pjausciau i 3 lakstus.
Pertepimui:
500 g maskarponės sūrio
4 kiaušinių baltymai
4 kiaušinių tryniai
5 v. š. cukraus
1 st. stiprios kavos
50 g brendžio ar romo
50 g juodojo šokolado
kakavos
2 a.s. zalatino
Kiaušinius labai gerai nuplauti. Kiaušinių trynius ir cukrų gerai išplakti el. plaktuvu. Plakti, kol masė taps tąsi ir balkšva. Įmaišyti maskarponės sūrį. Išplakti baltymus iki standumo. Baltymų masė turi būti tokia standi, jog apvertus dubenį aukštyn kojom, baltymai iš jo neišbėgtų. Atsargiai įmaišyti baltymus į maskarponės sūrį, trynių ir cukraus masę, iki vientisos kremo konsistencijos. Zelatina uzpilti puse stiklines vandens ir palikti isbrinkti. Isbrinkusi zelatina pakaitinti, kad istirptu ir imaisyti i maskarpones surio mase.
Sulaistymas:
Uzplikyti kava(as uzplikiau visa puodeli su 4a.s. kavos) Ja atvesinti ir sumaisyti su brendziu ar romu(as ipyliau kiausininio likerio apie 50-100g) ir sulaistyti biskvita. Sulaistytus lakstus pertepti kremu ir ant kiekvieno pertepimo kremu uzbarstai kakavos. Laikyti saldytuve per nakti. Kadangi kremas buvo skystokas tai as visa torta lipdziau kepimo formoj
ir per nakti palaikius saldytuve viskas buvo puikiai sustinge.SKANAUS!
Mmmmm kaip skaniai atrodo... 
QUOTE(Dianaaa1215 @ 2012 02 06, 11:35)
Pabandykit "Pats skaniausias pasaulyje"
Sveikutės,
gal galite padėti surasti šį tortą? Nerandu per paiešką, nei per googlą...
Ačiū
QUOTE(smailyttte @ 2012 02 19, 21:06)
Recepto aprasyme dvejose vietose kalbeta apie tortuko didi bet parasysiu dar ir cia "Norint kad gautusi tortukas apie 20 cm skersmens reikia suviniotą biskvita padalinti į juostas 5-5,5 cm pločio (tada ir tortukas gaunasi 5-5.5 cm aukįčio). Aš dariau 7 cm aukščio tai ir pjausčiau 7 cm pločio juostomis, tortukas gavosi apie 17 cm pločio (svoris torto gavosi apie 950 g)" zodziu jis nedidukas is sios normos ir gaunasi
bet parasysiu dar ir cia "Norint kad gautusi tortukas apie 20 cm skersmens reikia suviniotą biskvita padalinti į juostas 5-5,5 cm pločio (tada ir tortukas gaunasi 5-5.5 cm aukįčio). Aš dariau 7 cm aukščio tai ir pjausčiau 7 cm pločio juostomis, tortukas gavosi apie 17 cm pločio (svoris torto gavosi apie 950 g)" zodziu jis nedidukas is sios normos ir gaunasi aciu. ***** kaip gi man daryt, mano orkaiteleje skarda telpa tik 33 ant 25 vat ir galvoju kaip man kepti ir kaip vinioti
QUOTE(Žuvelė @ 2012 02 19, 23:03)
Sveikutės,
gal galite padėti surasti šį tortą? Nerandu per paiešką, nei per googlą...
Ačiū
gal galite padėti surasti šį tortą? Nerandu per paiešką, nei per googlą...
Ačiū
http://www.supermama...;#entry48957041
QUOTE(elenka @ 2012 02 19, 23:53)
aciu. ***** kaip gi man daryt, mano orkaiteleje skarda telpa tik 33 ant 25 vat ir galvoju kaip man kepti ir kaip vinioti
Na gal bandyk tada deti po tris kiausino tryniu, pusantro kiausinio baltymo ir kitus produktus atitinkamai mazink..
cika69, o is ko rozytes ir sirdeles darei?
