QUOTE(likta @ 2012 01 23, 15:32)
Aš kiek ieškojau, man nepavyko, tų laikų konditerės man sakė, kad Purienos tortą kepdavo duonos kombinatai. Jeigu Jums pasiseks, parašykite receptą
Taip tikrai kiek pamenu Vilniaus duonos kombinatas kepe. Gamybos eiga mano manymu labai paprasta turetu buti: biskvitas, sulaistymas ir kremas.
Bet jei kepta kombinatuose, tai juo labiau turetu buti kazkoks tuometinis standartizuotas ГОСТ receptas, zinoma, dideliam kiekiui, bet normas juk galima ir susimazinti.
Jei Puriena kepta tik Lietuvos kombinatuose, tai turejo egzistuoti Lietuvai taikytini ГОСТ'ai .Juk buvo standartizuoti receptai Dainavos tortui, batonams, bandelems ir net varskes spurgoms.