želė, želė tortai ir desertai

aš dabar darau rytdienos vakarėliu ir pamiršau kameroj, porą val pabuvo, na gal nieko

Aš želinius margučius darau į tikrus kiaušinių lukštus- bukąjame kiaušinio gale smailu daiktu padarau skylutę- aš turiu kiaušinių virimo aparatėlį tokį, tai su juo verdant rekomenduoja padaryti skylę kiaušinio gale- tai ten yra prie to aparatėlio tokia spec adatėlė- tai aš su ja praduriu- bet manau puikiausiai galima ir su kokia yla, ar kitu panašiu daiktu- tik aš tą skylutę kai darau, tai tą adatėlę sukinėdama spaudžiu atsargiai, tarsi gręžčiau su gražteliu, o ne tiesiai pasprastai spaudžiu. Kai padarau skylutę- imu aštrų peilį, ir jo smaigalį įkišu į skylutę, ir greitai, bet atsargiai sukinėju- irgi kaip grąžtą- ir skylutė didėja tokiu būdu- tačiau kažkuriuo momentu truputį ima lūžti aplinkui- tada atsargiai po truputuką pirštų galiukai pralaužiu, kad skylė būtų maždaug pusantro centimetro pločio- ji nebūtinai turi būti labai graži ar tiksliai apvali- svarbu, kad bent maždaug būtų kiaušinio gale, o ne kur ant šono, ir kad nebūtų per didelė- o tokia, kad būtų pakankamai patogu supilti želė. Beje, ta skylutė labai lengvai pasidaro, ir greit- tik aš nemoku trumpai aprašyti- čia mano būdo bruožas Tai va, kai pasidarai tą skylę- iškratai kiaušinio turinį, ir vidų išplauni, bei išplikai verdančiu vandeniu- ar kitaip išdezinfekuoji, kad neužsikrėstum netyčia kokia salmonelioze nuo žalio kiaušinio... Tada pripili skystos želė- ir į šaldytuvą, kai atvėsta. Beje, želė reikia daryti tirštesnę nei įprastai. Man pasiteisino tik toks variantas:- vienas pakelis želė -tik dr. Oetker (kitos blogiau sustingsta ir būna per minkšti kiaušiniai- ir atrodo susiploję), ir puodelis verdančio vandens. Tai tik toks santykis man normalus pasirodė- kai kiaušiniai nei per minkšti, nei per kieti..

Ilgokai palaikius šaldytuve (čia labai svarbu, kad gerai sustingtų, nes itaip gali būti sunku išimti iš formų)- ir įsitikinus, kad visisškai sustingo, aš išimu iš šald. ir nusukusi skyle žemyn, ant kiaušinio (su lukštu, žinoma) viršaus pilu iš krano karštą vandenį kokias penkias sekundes- ir tik tada lupu kiaušinį- nulupus viršų jis pats lengvai išslysta, jei tik buvo kištas po karštu vandeniu. Kiek bandžiau nekišti po karštu v. , o nulupti tiesiog ištrauktus iš šaldytuvo- visus sugadinau, nes lukštas luposi kartu su želė.. Išslydus kiaušiniui iš lukšto, jo perdaug nečiupinėju, o su lėkštute trumpam vėl šdedu į šaldytuvą, nes po procedūrų su karštu vandeniu paviršius laikinai būna aptirpęs ir slidus, ir ant jo užsifiksuoja pirštų antspaudai, jei čiupinėji ką tik ištrauktus iš formų, bei gali kitaip apsigadinti- o va palaikius štaldytuve kad tas paviršius vėl apstingtų- viskas būna puiku..

Tai va taip aš darau- ir man tik taip visad gaunasi

WAAAAAUUUUUUU JEGAAAA!!!!
Cia turbut formele auksta ir gili?

o man atrodo, kad čia kekso formų tokių būna gal klystu

Taip, cia kekso forma

as pasidarau visu spalvu, o kai pradeda stingt, ikisu keliom sekundem i mikrobange cia viena gera teta uzprotino, nes irgi zaisdavaus be galo be krasto

o velykiniams zeliniams marguciams jauciu neuzteks kantrybes

prisižiūrėjau grožio reiks velykom pasidaryt torčiuką
pernai velykom dariau želinius kiaušinius, tik nelabai gražiai pavyko juos išlukštent

o kaip jus taip graziai is formos zele isimat? nes man tai graziai neiseina as naudojau silikonine kekso forma

aš naudoju tw želė žiedą, tai gražiai labai iškrenta, tik formą prieš pildama želė aliejum patepu

aš į šilta vandenį panardinu forma keliom minutėm, želė atšyla ir atlimpa

aciu mergaites uz patarimus , nes vis graziai neisimdavau tos zele na dabar tai jau tikrai pavyks

Tada pripili skystos želė- ir į šaldytuvą, kai atvėsta. Beje, želė reikia daryti tirštesnę nei įprastai. Man pasiteisino tik toks variantas:- vienas pakelis želė -tik dr. Oetker (kitos blogiau sustingsta ir būna per minkšti kiaušiniai- ir atrodo susiploję), ir puodelis verdančio vandens. Tai tik toks santykis man normalus pasirodė- kai kiaušiniai nei per minkšti, nei per kieti..


Sveikos merginos, ieskojau, kuom praturtinti savo velyku stala. Labai patiko ideja su tais marguciais, nes nemegstu kaiusiniu. Tik iskilo klausimas, kiek kiausiniu pripildoote su tokiu kiekiu zele? Cia tam, kiek reikia prisiruosti kaiusiniu.
Labai lauksiu atsakymo, uz kuri is anksto dekoju.