QUOTE(witulee @ 2011 08 23, 20:57)
Gal galite placiau paaiskinti, kas ta tiesiogine ir griztamoji emulsija
na kiek sugebesiu

(atsiprasau uz mano lietuviu)
Normaliose salygose vanduo su aliejumi nesusijungia. Todel reikalingas emulsiklis (vaskas ir kt.). Viena emulsiklio molekules dalis turi hydrofiline poliarine grupe, kita nepoliarine lipofiline. Todel papuolant i vandens ir alieju misini emulsiklio hydrofiline molekules dalis pasineria i vandeni, o kita lipofiline i alieju. Taip emulsikli pamegsta ir vanduo ir aliejus. Kad tai ivyktu, reikia atitinkamo emulgatoriaus % ir maisymo.
Aliejaus/vandens lasiukai, kuriuos apgaubia emulsiklio molekules buna apskritimo formos. Tiesiogine emulsija gaunasi, paprasta tariant, kai lasiuko vidury atsiduria aliejus, o aplink ji vanduo (Oil in Water aliejus vandenyje). O tai priklauso nuo emulsiklio tipo, ne tik nuo aliejaus kiekio. Pvz., OLIVEM100 - veikia butent taip. Kremai su juo gaunasi lengvi, gerai pasiskirsto, nepalieka riebumo, vandenine faze geriau praeina i gilesnius odos sluoksnius. Jo molekules daugiau hydrofolines, t.y. vanduo aplink alieju ir pirma su kuo susiliecia oda kai temap krema - yra vanduo, kuris apgaubia aliejaus lasiuka, ir pavirsiuje lieka vanduo. Todel tokie emulsikliai nepalieka pleveles, bet tuo paciu ir apsaugos, nuplaunami vandeniu ir daznai kartu su odos lipidais , iseitis rinktis kuo naturalesnius lengvus emulsiklius, jei norisi lengvo kremo, ir deti daugiau drekinancius dregme sulaikancius komponentus, nes kitaip gali ishsausinti is vidaus, sujautrinti oda.

Griztamoji emulsija viskas tiesio.g atvarksciai (Water in Oil, vanduo aliejuje) gaunasi pvz. su vasku, emulsiniu kvieciu emulsikliu is AZ. Tada toks tipas priema ir aliejaus fazes daugiau. Kremai riebesni, lieka plevele, kartu apsauga, nenuplaunama vandeniu, kaip tiesioginej emulsijoje. Fiziologiskai zymiai vertingesni odai. Todel ir reiktu bent jau nakciai (jei vasara) tokio kremo. Nes pasitepant veida virsutiniame sluoksnyje lieka butent aliejus. Taip jie riebesni, veidas pablizga, bet nenusiplauna vandeniu kartu su odos lipidais..
Buna kai kremas gaunasi ir tokios ir tokios emulsijos (sudetingos).
O padaryti lengva krema, kad gautusi griztamoji emulsija su apsauga naminese salygose neimanoma..
Nezinau ar aiskiau papasakojau, bet jei ka klauskite, nes kazkaip sudetinga viska viska aprasyti