na receptelius visos mes kazkiek koreguojame darome ir panasiai ir skirtingai idedu kelis, beje zelatinos galite saukstu daugiau ideti, tada bus tikimybe kad tikrai sustengs
Aštresnio skonio pomidorai su želatina
3litrai vandens;
10valgomų šaukštų (su kaupu)želatinos;
4kg.pomidorų;
1kg.svogūnų;
3šaukštai druskos;
8šaukštai cukraus;
1stiklinė (250gr)acto 9%;
pipirų grūdelių;
keli lauro lapai.
Į puodą supilti 2.5 litro vandens,užvirti,berti cukrų,druską,pipirus,lauro lapus.Likusiame vandenyje išbrinkinti želatiną,užkaitinti,sumaišyti su atvėsusiu marinatu,pilti į stiklainius,kuriuose pomidorai sluoksniuoti su svogūnais ir pasterizuoti pridengtus 15-20 min.
Dar vienas: Pomidorai su žele
Pomidorus ir svogūnus supjaustyti riekutėmis, sluoksniuotai sudėti į stiklainius ir užpilti marinatu, ir pasterizuoti 5-10 min., po to užsuktu metalinais dangteliais. 1l. marinato pakanka 3,5l. paruoštų daržovių užpilti.
Marinatas:
3valg. šaukštai želatinos 40 min. brinkinti 1 stiklinėje šalto virinto vandens. 1 litrui marinato paruošti reikia 1 valg. šaukšto druskos, 3 valg. šaukštų cukraus, 9 lauro lapai, 0,5 arb. šaukšt. cinamono, 6 pipirų, gvazdikėlių. Viską sudėti į 1 l. verdančio vandens ir pavirinus 5 min. nukošti. Į karštą skystį supilti išbrinkusią želatiną. Šiek tiek ataušus marinatui supilti 0,5 stiklinės acto. Po to užpilti daržoves.