Ar kalafijoras ir ziedinis kopustas,cia vienas ir tas pats?
QUOTE(maltakava @ 2012 12 24, 12:49)
Tas pats.
QUOTE(Masiania* @ 2012 12 24, 20:38)
Tas pats.
Dekoju,na ir ziopla
Per savo ziopluma likau be kalafioru misraines.Linksmu svenciu.
QUOTE(Meilytė @ 2009 09 28, 14:10)
Is drauges suzinojau super recepta...Nedideli kalafijora apvirti 2 min., pasidaryti farso (koks kam patinka, as darau kaip kotletams), tada isemus kalafojora prikisti farsu, ten kur lenda 
, tada i orkaite kol farsas iskeps, paruduos kalafijoras, as apie 40 min kepu. Nu kaip skanu, tai ne tas zodis...ir lengva!
, tada i orkaite kol farsas iskeps, paruduos kalafijoras, as apie 40 min kepu. Nu kaip skanu, tai ne tas zodis...ir lengva!na cia tikriausiai skonio rekalas, bet man tai nelabai... farsas labai skaniai iskepe, bet tas kopustas prisigeres farso sulciu tai tikrai ne kazka... antra karta negaminciau sio patiekalo...
Žiedinio kopūsto vyniotinis/susukta pica su daržovėmis ir kumpiu
Reikės:
pagrindui:
* 1/2 galvos žiedinio kopūsto
* 100 g mozarelos ( geriau kietesnės)
* 2 kiaušiniai
* druska
* pipirai
* 1 valg. š. kokoso aliejaus ( gali būti ir alyvuogių)
* 2 skiltelės česnako
įdarui :
* 100 gr smulkiai sutarkuoto Parnidžio sūrio
* 4-6 valg. š. natūralios pomirodų tyrės
* 2 dideli pomidorai (supjaustyti griežinėliais)
* 1 maža jauna žalia cukinija (supjaustyti griežinėliais)
* 1/2 smulkiai supjaustyto poro
* 50 gr kalakutienos kumpio (supjaustyta kubeliais)
* žiupsnis džiovinto baziliko
Gaminimo eiga:
Vyniotinio pagrindo ruošimas/kepimas:
Orkaitę įkaitinti iki 160-180°C.
1. Žiedinį kopūstą gerai nuplauti po vandeniu, sutarkuoti smulkia burokine tarka.
Keptuvėje įpilti kokoso aliejaus, sudėti sutrintas česnako skilteles, šiek tiek pakepti, suversti sutarkuotą žiedinį kopūstą, ir troškinti iki kopūsto tarkiai kiek apminkštės. Nukelti nuo ugnies, palikti pilnai atvėsti.
2. Giliame inde sutarkuoti mozarelos sūrį, įmušti kiaušinius, sudėti patroškintus žiedinio kopūsto tarkius - viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Pagardinti žiupsneliu drukos ir maltais pipirais. Palikti kelioms minutėms, kad masė susigertų, kiek pabrinktų.
3. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi, ant jo sukrėsti paruoštą žiedinio kopūsto masę, ir tolygiai paskirstyti, sluoksnis neturėtų būti storesnis nei 0,7 cm ( max iki 1 cm) .
Pastatyti kepti 10-20 min. kol pagrindas gerai iškeps ir vos vos paskrus.
Įdaras :
1. Iškepusį vyniotinio pagrindą ištraukti iš orkaitės. Ant jo paviršiaus pabarstyti smulkintą porą, užtepti pomidorų tyrės ir pabarstyti pusę sutarkuoto parnidžio sūrio. Sudėti smulkintą kalakutienos kumpį, ant viršaus plonais griežinėliais supjaustytą cukiniją, ant jų išdėlioti pomidorų griežinėlius. Viską pabarstyti likusiu parnidžio sūriu. Ant viršaus užberti džiovinto baziliko.
Pastatyti kepti 20 min. iki paviršius dailiai apskrus.
Vyniotinio kepimas :
Iškepusią picą ( kol nesusukta, vadinkime taip) ištraukti iš orkaitės, ir dar karštą atsargiai susukti į ritinį. Vėl pastatyti kepti kokias 10 min, kad paviršius apdžiūtų ir apskrustų. Ragauti dar šiltą su žaliomis salotomis. Arba atvėsusį kaip užkandį.
Skanaus
Reikės:
pagrindui:
* 1/2 galvos žiedinio kopūsto
* 100 g mozarelos ( geriau kietesnės)
* 2 kiaušiniai
* druska
* pipirai
* 1 valg. š. kokoso aliejaus ( gali būti ir alyvuogių)
* 2 skiltelės česnako
įdarui :
* 100 gr smulkiai sutarkuoto Parnidžio sūrio
* 4-6 valg. š. natūralios pomirodų tyrės
* 2 dideli pomidorai (supjaustyti griežinėliais)
* 1 maža jauna žalia cukinija (supjaustyti griežinėliais)
* 1/2 smulkiai supjaustyto poro
* 50 gr kalakutienos kumpio (supjaustyta kubeliais)
* žiupsnis džiovinto baziliko
Gaminimo eiga:
Vyniotinio pagrindo ruošimas/kepimas:
Orkaitę įkaitinti iki 160-180°C.
1. Žiedinį kopūstą gerai nuplauti po vandeniu, sutarkuoti smulkia burokine tarka.
Keptuvėje įpilti kokoso aliejaus, sudėti sutrintas česnako skilteles, šiek tiek pakepti, suversti sutarkuotą žiedinį kopūstą, ir troškinti iki kopūsto tarkiai kiek apminkštės. Nukelti nuo ugnies, palikti pilnai atvėsti.
2. Giliame inde sutarkuoti mozarelos sūrį, įmušti kiaušinius, sudėti patroškintus žiedinio kopūsto tarkius - viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Pagardinti žiupsneliu drukos ir maltais pipirais. Palikti kelioms minutėms, kad masė susigertų, kiek pabrinktų.
3. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi, ant jo sukrėsti paruoštą žiedinio kopūsto masę, ir tolygiai paskirstyti, sluoksnis neturėtų būti storesnis nei 0,7 cm ( max iki 1 cm) .
Pastatyti kepti 10-20 min. kol pagrindas gerai iškeps ir vos vos paskrus.
Įdaras :
1. Iškepusį vyniotinio pagrindą ištraukti iš orkaitės. Ant jo paviršiaus pabarstyti smulkintą porą, užtepti pomidorų tyrės ir pabarstyti pusę sutarkuoto parnidžio sūrio. Sudėti smulkintą kalakutienos kumpį, ant viršaus plonais griežinėliais supjaustytą cukiniją, ant jų išdėlioti pomidorų griežinėlius. Viską pabarstyti likusiu parnidžio sūriu. Ant viršaus užberti džiovinto baziliko.
Pastatyti kepti 20 min. iki paviršius dailiai apskrus.
Vyniotinio kepimas :
Iškepusią picą ( kol nesusukta, vadinkime taip) ištraukti iš orkaitės, ir dar karštą atsargiai susukti į ritinį. Vėl pastatyti kepti kokias 10 min, kad paviršius apdžiūtų ir apskrustų. Ragauti dar šiltą su žaliomis salotomis. Arba atvėsusį kaip užkandį.
Skanaus
Nerealus makaronų ir žiedinio kopūsto apkepas pagal Jamie Oliver.
500g makaronų
0.5 žiedinis kopūstas ( apie 750 g. )
3v.š grietinės arba 250g grietinėlės
200 - 300 g tarkuoto sūrio ( kuo daugiau tuo skaniau )
3 kiaušiniai ( galima ir be ju)
šoninės 50-100 g
batono 3 riekės
aliejaus
maltų pipirų
druskos
česnako
Baziliko
Rozmarino
Į didelį puodą , berti makaronus,ten pat dėti į keturias dalis padalintą žiedinį kopūstą (kalafijorą) ,užpilti viską verdančiu vandeniu berti druskos nemažą žiubsnį ir virti tol ,kol makaronai išvirs. ( apie 9 min). Kol makaronai ir kalafijoras verda:
Paprastai paspirginti sonine keptuvėjė apie 50-100 g. Nuo makaronų ir žiedinio kopūsto per sietelį nupilti vandenį, bet šiek tiek to nupilto skysčio pasilikti padažui (+- stiklinę). Kalafijora išgriebti iš vandens , dėti i skardą ir pagrusti bulviu trintuve, sudėti makaronus.
Ant viršaus pilti plakinį iš nuvirusio skysčio stiklinės , grietinės ar grietinėlės, kiaušinių, 2 sk.česnako druskos. Tada užbarstyti tarkuoto surio ir..... šoninės trupinius.
Apskrudusią šoninę ir batoną (geriausiai padžiuvęs) sudėti į maisto smulkintuvą (blenderį) ,užpilti gerą šlakelį aliejaus, berti šiek tiek druskos, pipirų, rozmarino, baziliko ir česnako 2 skilteles ir viską sumalti i trupinius, kuriuos reikia užberti ant apkepo viršaus (paskirstyti ant viso paviršiaus). Ir belieka kepti apie 30min. 200 laipsnių temp.
Labai skanus patiekalas.
500g makaronų
0.5 žiedinis kopūstas ( apie 750 g. )
3v.š grietinės arba 250g grietinėlės
200 - 300 g tarkuoto sūrio ( kuo daugiau tuo skaniau )
3 kiaušiniai ( galima ir be ju)
šoninės 50-100 g
batono 3 riekės
aliejaus
maltų pipirų
druskos
česnako
Baziliko
Rozmarino
Į didelį puodą , berti makaronus,ten pat dėti į keturias dalis padalintą žiedinį kopūstą (kalafijorą) ,užpilti viską verdančiu vandeniu berti druskos nemažą žiubsnį ir virti tol ,kol makaronai išvirs. ( apie 9 min). Kol makaronai ir kalafijoras verda:
Paprastai paspirginti sonine keptuvėjė apie 50-100 g. Nuo makaronų ir žiedinio kopūsto per sietelį nupilti vandenį, bet šiek tiek to nupilto skysčio pasilikti padažui (+- stiklinę). Kalafijora išgriebti iš vandens , dėti i skardą ir pagrusti bulviu trintuve, sudėti makaronus.
Ant viršaus pilti plakinį iš nuvirusio skysčio stiklinės , grietinės ar grietinėlės, kiaušinių, 2 sk.česnako druskos. Tada užbarstyti tarkuoto surio ir..... šoninės trupinius.
Apskrudusią šoninę ir batoną (geriausiai padžiuvęs) sudėti į maisto smulkintuvą (blenderį) ,užpilti gerą šlakelį aliejaus, berti šiek tiek druskos, pipirų, rozmarino, baziliko ir česnako 2 skilteles ir viską sumalti i trupinius, kuriuos reikia užberti ant apkepo viršaus (paskirstyti ant viso paviršiaus). Ir belieka kepti apie 30min. 200 laipsnių temp.
Labai skanus patiekalas.
Kalafioras džiūvėsėliuose - toks visai paprastas reikalas. man patinka vienas, o mėsėdžiams kaip garnyras prie kokio kepsnio.
Labai mėgstamos yra žiedinio kopūsto mišrainė:
Gan smulkiai supjaustyti, ir gabaliukus nublanširuoti (užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti 5 min). Nupilti ir palikti atvėsti.
Supjaustom krabų lazdeles, porą (nemžai jo), majonezas ir pipiriukas. Viską sumaištom. Man surumo uštenka nuo pajonezo, bet jei kas mėgsta sūriau įdėti druskytės
Gan smulkiai supjaustyti, ir gabaliukus nublanširuoti (užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti 5 min). Nupilti ir palikti atvėsti.
Supjaustom krabų lazdeles, porą (nemžai jo), majonezas ir pipiriukas. Viską sumaištom. Man surumo uštenka nuo pajonezo, bet jei kas mėgsta sūriau įdėti druskytės
QUOTE(*alice* @ 2014 07 17, 23:52)
Kalafioras džiūvėsėliuose - toks visai paprastas reikalas. man patinka vienas, o mėsėdžiams kaip garnyras prie kokio kepsnio.
Man skanu taip kalafioras skrudintas su grietines+varskes+ cesnako padaziuku
