Ledai - (naminiai) , 2 tema

o tą , kad yra žaliosios arbatos ledai (teko tokius gaminti labai gaivūs ir tiesiog ištripsta burnoje : ) kaip ir sezamo ledai (iš sezamų pastos ) ( tokius irgi gaminau, bet iš juodųjų sezamų pastos, iš ties įdomus skonis )

Tai va, labai maga išbandyti, nes ir sezamus labai mėgstu bei arbatą
Tai kaip suprantu Vokietijoje geriau pirkti

sunku pasakyti, jei dėl baltųjų sezamų pastos vadinamos tahini , tai ir LT jos pilna tiek paprastos beveik betkuriame pc, tiek ekologiškos . Dėl juodųjų sezamų pastos, deja, man nepavyko rasti LT ( prieš kelis metus jos ieškojau, o galiausiai pati dariausi namie: nusipirkau juodųjų sezamų ir tiesiog sumaliau su kavamale) bandžiau iš vokiečių siųstis, tai jie tada nesiuntė į LT O matės milteliai užsienyje yra gerokai pigiau juos manau , apsimokėtų atsisiųsti

Ačiū už info
Jeigu man sutiks nupirkti, tai reikės bent arbatos miltelių užsisakyti
O LT juodų sezamų aš neieškojusi, turbūt prie rytietiškų prekių būna, taip? Gal pakanka susimalti?
Nebent ir sezamai ten pigiau, nors turbūt geriau pastą pirkti nei kad sezamus, jeigu man parsiųs

Atitempiu dar vieną receptą, man tai kaip šaldytas ledų tortas (jei palaikai šaldymo kameroje)

Šaldytas anakardžių riešutų ir aviečių tortas - pastaruoju metu tai vienas dažniausiai gaminamų desertų
Gan greitai ir nesudėtingai paruošiamas.

Anakardžių riešutų masės skonis neįtikėtinai primena varškės kremą :







Receptas :

naudota 15 cm skersmens šarnyrinė kepimo forma

Tamsusis sluoksnis:

* 1/2 puodelio maltų migdolų riešutų (gali būti lazdyno riešutai)
* 1/2 puodelio datulių pastos/džemo (tinka ir nuplautos džiovintos slyvos)


Baltasis sluoksnis:

* 1 + 1/2 puodelio anakardžių riešutų (išmirkytų vandenyje per naktį)
* 1 citrinos sulčių
* 1-2 a.š. vanilės ekstrakto ( naudojau naminį romo pagrindu)
* 70-80 gr puodelio skysto kokosų sviesto,
* 4- 6 arbat. š. natūralaus medaus

Rausvasis sluoksnis:

* 1-1 + 1/2 puodelio šaldytų aviečių ( gali būti bet kokios kitos uogos, nebūtinai šaldytos0)
* 1/2 paruoštos baltojo sluoksnio masės



Gaminimo eiga:

Šaldymo formą iškloti maistine plėvele ( arba kepimo popieriumi) .

Rudasis sluoksnis:

Maltus migdolus sumaišyti su datulių pasta/džemu iki vientisos masės.
Gautą masę sukrėsti į šaldymo formą ir tolygiai paskirstyti

Ruošti anakardžių varškę:

Mirkytus anakardžių riešutus sudėti į smulkintuvą, supilti skystą kokosų sviestą/aliejų, įpilti vanilės ekstrakto bei citrinos sultis, sudėti medų ir viską labai gerai sutrinti/sumalti iki vientisos balkšvos masės.
1/2 dalį masės išimti ir tolygiai paskirstyti ant rudojo datulių/migdolų sluoksnio.


Rausvasis sluoksnis:

Į likusią smulkintuve baltąją masę suberti šaldytas avietes (jų neatšildžiau ir taip puikiai susimalė) ir sumalti/sutrinti iki vientisos rausvos spalvos masės. gautą masę tolygiai paskirstyti ant baltojo sluoksnio.
Paruoštą desertą uždegnti maistine plėvele ir pastatyti šaldiklyje mažiausiai 2 valandoms (geriausiai 4 - oms valandoms arba dar geriau per naktį.)

Prieš patiekiant palikti kambario temperatūroje max 10-30 min, kad kiek suminkštėtų.

Skanaus

Juodųjų sezamų sėklų visai neseniai pirkau RIMI, jie prie visų prieskonių padėti

kažkada pirkau iš skonių studijos , dabar kiek domėjausi yra bet kurioje prieskonių parduotuvėje ar ekologiškų produktų parduotuvėje matyt, jau ir didesniuose paprastuose PC galima rasti

šiaip tai galima susimalti ir namie be jokio vargo o štai savikainos skirtumo dar nesu paskaičiavusi , kas labiau apsimoka: ar pirkti gavatą ar namie daryti bet man kadangi pats procesas patinka, tai dažniausiai namie pasigaminu ir ingredientus ( šiuo atveju įvairias riešutų, sėklų pastas, sviestus)

beje, šiandien lėksiu vėl juodųjų sezamų pirkti, užsimaniau juodų ledų su kokoso pienu maišysiu ir šaldysiu bus niam niam
Papildyta:


vakar ( pagal vyro pageidavimus ) sumaišiau tokį patį tik dėjau šviežių braškių vietoje šaldytų aviečių : ragausim šiandien - bus kvadračiukais pjaustomas

Irmulia , labai viliojančiai atrodo anakardžių tortukas, bus išbandyta. Gal gali brūkštelt kiek mililitrų arba gramais susidarytų tavo puodelis.Gal galima priimti kaip pvz.200 ml.stiklinę ?

Aišku, dėkui Reiks nusipirkti sezamų, nes jeigu sutiks užsakyti pastą tai vistiek kol parkeliauja tai ir mėnuo gali praeiti, o norisi greičiau išmėginti juodus ledus

Tą torčiuką bloge jau nužiūrėjau, labai jau skaniai atrodo

Man labai patinka ledai per 5minutes Gal jau išbandyti, bet mestelsiu ir čia. Sorry, jeigu pasikartosiu

500g šaldytų uogų
3 šaukštai cukraus miltelių
200g grietinėlės
Uogas sumalu iki cukraus grūdelių didumo kristaliukų, tada pilu cukrų ir besisukank kombainui supilu grietinėlę. Ledai paruošti valgyti. Skanaus
PAskutinį kartą dariau su braškėmis. Dabar planuoju daryti su šaldytais bananais. Niam niam

naudoju tokį rinkinuką



tai čia

1 puodelis atitinka 235 ml
1/2 puodelio - 120 ml
Papildyta:


per visus vakarykščius jubiliejus taip ir nepėjau juodųjų sezamų prigriebti, tikiuosi šiandien pavyks tai padaryti, nes labai noriu tų pačių juodų ledų tik darysiu kokoso pieno ( ir+ gal dar kokoso grietinėlės) pagrindu

Bandysiu Jusu ledu receptuka. Noriu paklausti, kokio riebumo grietinele naudojate? tikriausia 35-36? Kombaino as neturiu, jei uogas susmulkinciau su blenderiu, arba daryciau kokteilineje, gautusi ar nelabai ?

Dabar vaikai labai serbetinius ledus valgo. Darome bananinius - kivinius, braskinius, apelsininius.

Grietinėlę naudoju 35proc.
Su blenderiu gautųsi, tik skystesni, nes ilgiau smulkinti tektų šaldytas uogas (pačiai teko išbandyti kokteilinėje/blenderyje), tai teks pašaldyti šiek tiek kameroje Nebent mažesnį kiekį gaminti


Irmulia, valgėm ledus sausainyje tai visiems patiko, kartosim ir kartosim Ačiuks