Ledai - (naminiai) , 2 tema - Saldumynai

irmulia

Super senbuvis

irmulia

Super senbuvis

2011-07-31 14:44

31 liepos 2011 - 14:44

Pirma tema

Tęsiam

QUOTE(irmulia @ 2011 07 31, 15:42)

irmulia, 31 Lie 2011 - 15:42, paraÄ†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ā¦Ä†ā€˛Ä€Ā¼Ć„ā€ Ä€Ā¦Ć„ā‚¬Ä€Ā½Ä†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä–ā€ŗÄ†ā€˛Ä€ĀĆ„ĀÄā‚¬ĀÄ€Ā¬Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ć†:

irmulia, 31 Lie 2011 - 15:42, paraÄ†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ā¦Ä†ā€˛Ä€Ā¼Ć„ā€ Ä€Ā¦Ć„ā‚¬Ä€Ā½Ä†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä–ā€ŗÄ†ā€˛Ä€ĀĆ„ĀÄā‚¬ĀÄ€Ā¬Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ć†:

aišku, daugelyje kulinarinių blogų panašus receptas išbandytas ( iš vieno jų ir pati nusižiūrėjau bei išbandžiau )

600 ml grietinėlės

indelis saldinto kondensuoto pieno

sausainių "Petit Beure" ( ar kitokių , pvz. selga)

ir tarkuoto šokolado, riešutų ar kit. pagal skonį

grietinėlę išplakti iki standžių putų , sumaišyti su kondensuotu pienu ( ledų pagrindas paruoštas, realiai galima ir tokius šaldyti šaldiklyje ir valgyti ) tada į masę suberti tarkuotą šokoladą, riešutus ir pan.- išmaišyti.

plastininę su dangčių dėžutės ( aš būtent tokią naudojau šiems ledams) dugną iškloti maistine plėvele ( taip bus lengviau iššimti sušalusius ledus) sudėti sausanius , ant jų sukrėsti paruoštą ledų masę, ant masės viršaus sudėti sausainius (tokia pačia tvarka kiap ir ant dugno suklotus) ir uždaryti dėžute dangčiu. Pastatyti į šaldinklį visai nakčiai. Kitą dieną jau galima ragauti

aišku, daugelyje kulinarinių blogų panašus receptas išbandytas ( iš vieno jų ir pati nusižiūrėjau bei išbandžiau )

600 ml grietinėlės

indelis saldinto kondensuoto pieno

sausainių "Petit Beure" ( ar kitokių , pvz. selga)

ir tarkuoto šokolado, riešutų ar kit. pagal skonį

grietinėlę išplakti iki standžių putų , sumaišyti su kondensuotu pienu ( ledų pagrindas paruoštas, realiai galima ir tokius šaldyti šaldiklyje ir valgyti ) tada į masę suberti tarkuotą šokoladą, riešutus ir pan.- išmaišyti.

plastininę su dangčių dėžutės ( aš būtent tokią naudojau šiems ledams) dugną iškloti maistine plėvele ( taip bus lengviau iššimti sušalusius ledus) sudėti sausanius , ant jų sukrėsti paruoštą ledų masę, ant masės viršaus sudėti sausainius (tokia pačia tvarka kiap ir ant dugno suklotus) ir uždaryti dėžute dangčiu. Pastatyti į šaldinklį visai nakčiai. Kitą dieną jau galima ragauti

dar mąstau, kad ledų pagrindo (plakta grietinėlė+kondensuotas pienas) masę galima būtų nuspalvoti - tada gausis spalvoti ledai

pvz. įmaišyti ištirpinto šokolado ir padaryti "zebro" ledus sluoksniuojant

arba kokius "marmurinius"

Jofky

Super senbuvis

Jofky

Super senbuvis

2011-07-31 15:06

31 liepos 2011 - 15:06

QUOTE(irmulia @ 2011 07 31, 15:44)

irmulia, 31 Lie 2011 - 15:44, paraÄ†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ā¦Ä†ā€˛Ä€Ā¼Ć„ā€ Ä€Ā¦Ć„ā‚¬Ä€Ā½Ä†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä–ā€ŗÄ†ā€˛Ä€ĀĆ„ĀÄā‚¬ĀÄ€Ā¬Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ć†:

irmulia, 31 Lie 2011 - 15:44, paraÄ†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ā¦Ä†ā€˛Ä€Ā¼Ć„ā€ Ä€Ā¦Ć„ā‚¬Ä€Ā½Ä†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä–ā€ŗÄ†ā€˛Ä€ĀĆ„ĀÄā‚¬ĀÄ€Ā¬Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ć†:

Jofky, gal gali parasyti gaminimo eiga please? As zalia sitam procese...

Jofky, gal gali parasyti gaminimo eiga please? As zalia sitam procese...

Eiga paprasta, Rududu sudėjau į indą su trupučiu pienu, tą indą ant karšto vandens, kas pašiltu, suminkštėtu ir susimaišaytu į vientisą mase, pastoviai maišiau ir vis dapildavau pieno. Po to cukraus pagal skonį, plaktą grietinelę ir į ledainę

Angel*ina

Senbuvis

Angel*ina

Senbuvis

2011-07-31 15:25

31 liepos 2011 - 15:25

QUOTE(Jofky @ 2011 07 31, 15:06)

Jofky, 31 Lie 2011 - 15:06, paraÄ†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ā¦Ä†ā€˛Ä€Ā¼Ć„ā€ Ä€Ā¦Ć„ā‚¬Ä€Ā½Ä†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä–ā€ŗÄ†ā€˛Ä€ĀĆ„ĀÄā‚¬ĀÄ€Ā¬Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ć†:

Jofky, 31 Lie 2011 - 15:06, paraÄ†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ā¦Ä†ā€˛Ä€Ā¼Ć„ā€ Ä€Ā¦Ć„ā‚¬Ä€Ā½Ä†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä–ā€ŗÄ†ā€˛Ä€ĀĆ„ĀÄā‚¬ĀÄ€Ā¬Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ć†:

Eiga paprasta, Rududu sudėjau į indą su trupučiu pienu, tą indą ant karšto vandens, kas pašiltu, suminkštėtu ir susimaišaytu į vientisą mase, pastoviai maišiau ir vis dapildavau pieno. Po to cukraus pagal skonį, plaktą grietinelę ir į ledainę

Aciu! Na as ledaines neturiu, tai bandysiu su permaisymais... Gal nesustings i viena gabala

irmulia

Super senbuvis

irmulia

Super senbuvis

2011-07-31 15:38

31 liepos 2011 - 15:38

niu "žalia" nesijaučiu šiame procese (ir čia ne mano rašyta žinutė

) bet vis tiek ačiū

Papildyta:

QUOTE(Angel*ina @ 2011 07 31, 16:25)

Angel*ina, 31 Lie 2011 - 16:25, paraÄ†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ā¦Ä†ā€˛Ä€Ā¼Ć„ā€ Ä€Ā¦Ć„ā‚¬Ä€Ā½Ä†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä–ā€ŗÄ†ā€˛Ä€ĀĆ„ĀÄā‚¬ĀÄ€Ā¬Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ć†:

Angel*ina, 31 Lie 2011 - 16:25, paraÄ†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ā¦Ä†ā€˛Ä€Ā¼Ć„ā€ Ä€Ā¦Ć„ā‚¬Ä€Ā½Ä†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä–ā€ŗÄ†ā€˛Ä€ĀĆ„ĀÄā‚¬ĀÄ€Ā¬Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ć†:

Aciu! Na as ledaines neturiu, tai bandysiu su permaisymais... Gal nesustings i viena gabala

Aciu! Na as ledaines neturiu, tai bandysiu su permaisymais... Gal nesustings i viena gabala

jei vis permaišysi kas kažkiek laiko - tai tikrai viskas bus ok

teko gaminti pieniškus ledus ( niu bet ten ir masė gavosi labai skysta

) tai tokios konsistencijos masė (skystymėlis) tikrai sušąlo į ledo gabalą

Papildyta:

QUOTE(Jofky @ 2011 07 31, 16:06)

Jofky, 31 Lie 2011 - 16:06, paraÄ†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ā¦Ä†ā€˛Ä€Ā¼Ć„ā€ Ä€Ā¦Ć„ā‚¬Ä€Ā½Ä†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä–ā€ŗÄ†ā€˛Ä€ĀĆ„ĀÄā‚¬ĀÄ€Ā¬Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ć†:

Jofky, 31 Lie 2011 - 16:06, paraÄ†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ā¦Ä†ā€˛Ä€Ā¼Ć„ā€ Ä€Ā¦Ć„ā‚¬Ä€Ā½Ä†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä–ā€ŗÄ†ā€˛Ä€ĀĆ„ĀÄā‚¬ĀÄ€Ā¬Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ć†:

...Po to cukraus pagal skonį, plaktą grietinelę ir į ledainę

...Po to cukraus pagal skonį, plaktą grietinelę ir į ledainę

tai čia kaip karameliniai ledai turėtų gautis? super - bandysim

tik kam dar papildomai cukraus berti

- juk ir taip labai saldu bus?

Jofky

Super senbuvis

Jofky

Super senbuvis

2011-07-31 16:09

31 liepos 2011 - 16:09

QUOTE(irmulia @ 2011 07 31, 16:38)

irmulia, 31 Lie 2011 - 16:38, paraÄ†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ā¦Ä†ā€˛Ä€Ā¼Ć„ā€ Ä€Ā¦Ć„ā‚¬Ä€Ā½Ä†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä–ā€ŗÄ†ā€˛Ä€ĀĆ„ĀÄā‚¬ĀÄ€Ā¬Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ć†:

irmulia, 31 Lie 2011 - 16:38, paraÄ†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ā¦Ä†ā€˛Ä€Ā¼Ć„ā€ Ä€Ā¦Ć„ā‚¬Ä€Ā½Ä†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä–ā€ŗÄ†ā€˛Ä€ĀĆ„ĀÄā‚¬ĀÄ€Ā¬Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ć†:

niu "žalia" nesijaučiu šiame procese (ir čia ne mano rašyta žinutė ) bet vis tiek ačiū
Papildyta:
jei vis permaišysi kas kažkiek laiko - tai tikrai viskas bus ok
teko gaminti pieniškus ledus ( niu bet ten ir masė gavosi labai skysta ) tai tokios konsistencijos masė (skystymėlis) tikrai sušąlo į ledo gabalą
Papildyta:
tai čia kaip karameliniai ledai turėtų gautis? super - bandysim

tik kam dar papildomai cukraus berti - juk ir taip labai saldu bus?

niu "žalia" nesijaučiu šiame procese (ir čia ne mano rašyta žinutė

) bet vis tiek ačiū

Papildyta:
jei vis permaišysi kas kažkiek laiko - tai tikrai viskas bus ok

teko gaminti pieniškus ledus ( niu bet ten ir masė gavosi labai skysta

) tai tokios konsistencijos masė (skystymėlis) tikrai sušąlo į ledo gabalą

Papildyta:
tai čia kaip karameliniai ledai turėtų gautis? super - bandysim

tik kam dar papildomai cukraus berti

- juk ir taip labai saldu bus?

Jau ankstesneij temoj rašiau, kad dėl savęs cukraus tikrai nebūčiau daugiau dėjusi, bet vaikai rėkė kad jiems nepakankamai saldu

teko įdėt, bet nedaug

Svarbiausia jie matė kad dėjau, o toliau suveikė "placebo" metodas

Angel*ina

Senbuvis

Angel*ina

Senbuvis

2011-08-02 11:09

02 rugpjūčio 2011 - 11:09

Noriu paklausti pas profes, ar labai svarbu yra naudoti pacia riebiausia grietinele (35%) ir riebu piena (3.5%)? Ar nuo to priklauso "nesusalimas i viena gabala", ar kaip? Girdejau, kad riebalas neleidzia sustingti, gal del to?
Vakar dariau ledus, tik naudojau 15% grietinele ir 1.5% piena.. Permaisinejau keleta kartu, bet siandien vistiek jauciasi biski ala sustingimas i gabala ir ledo kristaliukai burnoj... Ar cia del mazesnio riebumo produktu? Nors labai skanus gavosi

Nors gal pries patiekiant reiktu tiesiog palaikyti truputi saldytuve

*Pavasarė*

Senbuvis

*Pavasarė*

Senbuvis

2011-08-03 08:40

03 rugpjūčio 2011 - 08:40

QUOTE(Angel*ina @ 2011 07 31, 16:25)

Angel*ina, 31 Lie 2011 - 16:25, paraÄ†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ā¦Ä†ā€˛Ä€Ā¼Ć„ā€ Ä€Ā¦Ć„ā‚¬Ä€Ā½Ä†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä–ā€ŗÄ†ā€˛Ä€ĀĆ„ĀÄā‚¬ĀÄ€Ā¬Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ć†:

Aciu! Na as ledaines neturiu, tai bandysiu su permaisymais... Gal nesustings i viena gabala

Aciu! Na as ledaines neturiu, tai bandysiu su permaisymais... Gal nesustings i viena gabala

Sveikos, aš taip pat ledainės neturiu. O kas per permaišymai

Angel*ina

Senbuvis

Angel*ina

Senbuvis

2011-08-03 13:15

03 rugpjūčio 2011 - 13:15

QUOTE(*Pavasarė* @ 2011 08 03, 08:40)

*Pavasarė*, 03 Rug 2011 - 08:40, paraÄ†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ā¦Ä†ā€˛Ä€Ā¼Ć„ā€ Ä€Ā¦Ć„ā‚¬Ä€Ā½Ä†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä–ā€ŗÄ†ā€˛Ä€ĀĆ„ĀÄā‚¬ĀÄ€Ā¬Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ć†:

*Pavasarė*, 03 Rug 2011 - 08:40, paraÄ†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ā¦Ä†ā€˛Ä€Ā¼Ć„ā€ Ä€Ā¦Ć„ā‚¬Ä€Ā½Ä†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä–ā€ŗÄ†ā€˛Ä€ĀĆ„ĀÄā‚¬ĀÄ€Ā¬Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ć†:

Sveikos, aš taip pat ledainės neturiu. O kas per permaišymai

Sveikos, aš taip pat ledainės neturiu. O kas per permaišymai

Na kas pusvalandi reikia istraukti ledu mase ir perplakti su mikseriu arba gerai permaisyti su saukstu. Ir taip kokius 3-4 kartus.

spalvinga

Ekstra senbuvis

spalvinga

Ekstra senbuvis

2011-08-08 17:04

08 rugpjūčio 2011 - 17:04

turiu puse arbūzo ir noriu iš jo pagaminti ledus gal kuri gerą,laiko patikrintą receptą pasiūlysite

onute33

Senbuvis

onute33

Senbuvis

2011-08-08 19:33

08 rugpjūčio 2011 - 19:33

QUOTE(mamytė23 @ 2011 08 08, 18:04)

mamytė23, 08 Rug 2011 - 18:04, paraÄ†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ā¦Ä†ā€˛Ä€Ā¼Ć„ā€ Ä€Ā¦Ć„ā‚¬Ä€Ā½Ä†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä–ā€ŗÄ†ā€˛Ä€ĀĆ„ĀÄā‚¬ĀÄ€Ā¬Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ć†:

mamytė23, 08 Rug 2011 - 18:04, paraÄ†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ā¦Ä†ā€˛Ä€Ā¼Ć„ā€ Ä€Ā¦Ć„ā‚¬Ä€Ā½Ä†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä–ā€ŗÄ†ā€˛Ä€ĀĆ„ĀÄā‚¬ĀÄ€Ā¬Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ć†:

turiu puse arbūzo ir noriu iš jo pagaminti ledus gal kuri gerą,laiko patikrintą receptą pasiūlysite

turiu puse arbūzo ir noriu iš jo pagaminti ledus gal kuri gerą,laiko patikrintą receptą pasiūlysite

4 porcijoms prireiks:
400 ml arbūzo minkštimo be sėklyčių;
50 g cukraus;
1,5 šaukšto citrinos sulčių;
100 ml pieno;
šaukšto želatinos.
Karštame vandenyje išbrinkinkite želatiną ir atvėsinkite. Arbūzo minkštimą sutrinkite blenderiu į tyrę. Įmaišykite cukrų su citrinos sultimis ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą. Po pusvalandžio išimkite, nuolat maišydami supilkite pieną ir želatiną. Gautą tyrę pilkite į ledų aparatą, leiskite jam suktis 30 minučių. Po to ledus išimkite ir pabaikite šerbeto gamybą šaldymu kameroje. Jei neturite ledų gaminimo aparato, arbūzų tyrę supilkite į indą ir padėkite į kamerą, kol sušals, tik nepamirškite kas pusvalandį vis permaišyti masės, kad ji nesušaltų į vientisą gabalą.

arba dar toks:

Arbūzo minkštimo be sėklyčių
citrinos sulčių
Auksaspalvio sirupo

Arbūzo minkštimą sudėti į indelį ir palikti kameroje per naktį. Tada suledėjusį arbūzą, citrinos sultis (kiekis priklauso nuo jūsų skonio) ir sirupą sutrinti sulkintuvu ar išplakti plakikliu. Šerbetas paruoštas!
Jį galima gardinti (aplieti) vermutu, tekila, šviesiu romu.

irmulia

Super senbuvis

irmulia

Super senbuvis

2011-08-09 09:02

09 rugpjūčio 2011 - 09:02

ką gi, išbandžiau tą variantą ( ledai sausainyje) tik su virtu kondensuotu pienu

sakyčiau visai neblogai gavosi

kiek vėliau mestėlsiu keletą foto su tikslesniu receptuku

spalvinga

Ekstra senbuvis

spalvinga

Ekstra senbuvis

2011-08-09 09:10

09 rugpjūčio 2011 - 09:10

QUOTE(onute33 @ 2011 08 08, 20:33)

onute33, 08 Rug 2011 - 20:33, paraÄ†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ā¦Ä†ā€˛Ä€Ā¼Ć„ā€ Ä€Ā¦Ć„ā‚¬Ä€Ā½Ä†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä–ā€ŗÄ†ā€˛Ä€ĀĆ„ĀÄā‚¬ĀÄ€Ā¬Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ć†:

onute33, 08 Rug 2011 - 20:33, paraÄ†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ā¦Ä†ā€˛Ä€Ā¼Ć„ā€ Ä€Ā¦Ć„ā‚¬Ä€Ā½Ä†ā€˛Äā‚¬Ā Ć„ĀÄā€Ā¬Ä–ā€ŗÄ†ā€˛Ä€ĀĆ„ĀÄā‚¬ĀÄ€Ā¬Ć„ĀÄā€Ā¬Ä€Ć†:

4 porcijoms prireiks:
400 ml arbūzo minkštimo be sėklyčių;
50 g cukraus;
1,5 šaukšto citrinos sulčių;
100 ml pieno;

4 porcijoms prireiks:
400 ml arbūzo minkštimo be sėklyčių;
50 g cukraus;
1,5 šaukšto citrinos sulčių;
100 ml pieno;

o kuom pieną galima būtų pakeisti,nemėgstu pieno

Ledai - (naminiai) , 2 tema

Atsakyti į cituojamus pranešimus

Peršokti į puslapį

Peršokti į puslapį