Tortai-15

#445
Sveikos, tortų ir kitų skanėstų kepėjos biggrin.gif
Prieš kelias dienas pirmą kartą kepiau "Snickers" tortą ax.gif Viskas kaip ir neblogai gavosi, tik vat kažkodėl tas vidurinis karamelinis kremas vis plaukė pro šonus lauk doh.gif Patį tortą "rinkau" formoje. Tai vat norėčiau paklausti, kaip Jūs darote? Ar surenkat šį tortą formoje? Ką daryti, kad jis būtų stabilesnis? Ir ar dedat į grietinėlę standiklio? Ačiū už atsakymus 4u.gif
Atsakyti
#446
QUOTE(rutcka @ 2011 08 22, 10:47)

bet i karamelini krema gretineles deti nereikia pagal recepta unsure.gif
As surenkineju be formos mirksiukas.gif o krema trumpam pastatau i saldituva, ta sviestini, o paskui tepu mirksiukas.gif
O gretinele as si karta pirkau 35%, tai ji irgi man pastovejus kaskiek begti pradejo doh.gif kita syk pirksiu tik 36% riebumo biggrin.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo erikiuxxx: 22 rugpjūčio 2011 - 11:06
#447
QUOTE(erikiuxxx @ 2011 08 22, 12:04)
bet i karamelini krema gretineles deti nereikia pagal recepta unsure.gif
As  surenkineju be formos mirksiukas.gif  o krema trumpam pastatau i saldituva, ta sviestini, o paskui tepu mirksiukas.gif
O gretinele as si karta pirkau 35%, tai ji irgi man pastovejus kaskiek begti pradejo doh.gif kita syk pirksiu tik 36% riebumo biggrin.gif


Ačiū už atsakymą 4u.gif
Aš grietinėlės ir nedėjau į karamelinį kremą 4u.gif Dariau pagal receptą- sviestas+ karamelizuotas kondencuotas pienas+ riešutai biggrin.gif Bet vat kažkodėl plaukė man tas kremas, net sviestinis aptepimas negelbėjo doh.gif
Ten kur apie standiklį klausiau, tai būtent turėjau omeny grietinėlės kremą ax.gif
Reiks ir man gal bandyti ne formoj tą tortą formuoti g.gif
Atsakyti
#448
Laba diena,ieskau ,kas galetu iskept tortciuka mergytei 3 metu proga Siauliuose 09.03.dienai smile.gif
Atsakyti
#449
QUOTE(rutcka @ 2011 08 22, 12:48)
Ačiū už atsakymą  4u.gif
Aš grietinėlės ir nedėjau į karamelinį kremą  4u.gif Dariau pagal receptą- sviestas+ karamelizuotas kondencuotas pienas+ riešutai  biggrin.gif Bet vat kažkodėl plaukė man tas kremas, net sviestinis aptepimas negelbėjo  doh.gif
Ten kur apie standiklį klausiau, tai būtent turėjau omeny grietinėlės kremą  ax.gif
Reiks ir man gal bandyti ne formoj tą tortą formuoti  g.gif


O ne ta nauja karamelizuota gamini naudojot? Geriau naudoti Rududu, arba paciai issivirti..ir gerai isplakti sviesta, tada deti po sauksta rududu..
Atsakyti
#450
QUOTE(rutcka @ 2011 08 22, 11:47)
Sveikos, tortų ir kitų skanėstų kepėjos  biggrin.gif
Prieš kelias dienas pirmą kartą kepiau "Snickers" tortą  ax.gif Viskas kaip ir neblogai gavosi, tik vat kažkodėl tas vidurinis karamelinis kremas vis plaukė pro šonus lauk  doh.gif Patį tortą "rinkau" formoje. Tai vat norėčiau paklausti, kaip Jūs darote? Ar surenkat šį tortą formoje? Ką daryti, kad jis būtų stabilesnis? Ir ar dedat į grietinėlę standiklio? Ačiū už atsakymus  4u.gif


Man snickersas vienas stabiliausių tortų. O sviestą kokio riebumo dėjote? aš visada dedu tikrą sviestą 82% riebumo. Gal kartais darėte su Tepiu riebalų mišiniu, tuo tokiu minkštu "sviestu" 69 %???
Atsakyti
#451
QUOTE(rutcka @ 2011 08 22, 12:48)
Dariau pagal receptą- sviestas+ karamelizuotas kondencuotas pienas+ riešutai  biggrin.gif Bet vat kažkodėl plaukė man tas kremas, net sviestinis aptepimas negelbėjo  doh.gif

gal jus naudojot,ne RUDUDU,o kazkoki nauja karamelizuota kond.piena? jis kremam nera tinkamas,perskystas
Atsakyti
#452
QUOTE(rutcka @ 2011 08 22, 12:48)
Ačiū už atsakymą  4u.gif
Aš grietinėlės ir nedėjau į karamelinį kremą  4u.gif Dariau pagal receptą- sviestas+ karamelizuotas kondencuotas pienas+ riešutai  biggrin.gif Bet vat kažkodėl plaukė man tas kremas, net sviestinis aptepimas negelbėjo  doh.gif
Ten kur apie standiklį klausiau, tai būtent turėjau omeny grietinėlės kremą  ax.gif
Reiks ir man gal bandyti ne formoj tą tortą formuoti  g.gif


cia virtas kondensuotas pienas turi detis arba rududu.. 4u.gif
kaip rugiagele minejo jei dejot va toki dalyka , tai jums todel ir plauke viskas 4u.gif
user posted image
Atsakyti
#453
aš esu nudegus su karamelizuotu, pataupiau, tsakant... doh.gif iš pažiūros toks pat, bet stingti nestingsta su sviestu sumaišius. kad jį kur bala... doh.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo Jurginė: 22 rugpjūčio 2011 - 13:38
#454
QUOTE(egliuchiux @ 2011 08 22, 13:32)
cia virtas kondensuotas pienas turi detis arba rududu..  4u.gif
kaip rugiagele minejo jei dejot va toki dalyka , tai jums todel ir plauke viskas  4u.gif
user posted image



QUOTE(Jurginė @ 2011 08 22, 13:38)
aš esu nudegus su karamelizuotu, pataupiau, tsakant...  doh.gif  iš pažiūros toks pat, bet stingti nestingsta su sviestu sumaišius. kad jį kur bala... doh.gif


Kaip gerai, kad perskaiciau. blush2.gif Ir as uzsipirkau tokio karamelizuoto per akcija, ketinau savaitgaliui dideli Snikersa kepti. Buciau viska sugadinusi. doh.gif Kur dabar ta karamelizuota pieno gamini panaudot? g.gif
Atsakyti
#455
QUOTE(rausvakase @ 2011 08 22, 17:14)
Kaip gerai, kad perskaiciau.  blush2.gif Ir as uzsipirkau tokio karamelizuoto per akcija, ketinau savaitgaliui dideli Snikersa kepti. Buciau viska sugadinusi. doh.gif  Kur dabar ta karamelizuota pieno gamini panaudot? g.gif


Snikerso biskvite dedasi rududu, tai sudekit si gamini. Jis puikiai ten tinka wink.gif
Atsakyti
#456
labas megytes, gal kas nors esat dariusi Advokato torta? labai noreciau receptuko, googlinau bet niekur neradau recepto.. sad.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo astukijus: 22 rugpjūčio 2011 - 19:34