Man iskilo klausimas?,jeigu vynas yra neskanus,ji panaudojus gaminant patiekala nesuprasteja patikalo kokybe?
Kiek man zinoma naudojamas ir baltas vynas,juk baltai mesai nepilsi raudono vyno.
Juk geri vynai naudojami ruosiant ir saldzius gaminius.
Gal galetume pasidalinti patyrimo ziniomis,buciau dekinga.
QUOTE(regna @ 2008 12 31, 01:56)
Man iskilo klausimas?,jeigu vynas yra neskanus,ji panaudojus gaminant patiekala nesuprasteja patikalo kokybe?
Kiek man zinoma naudojamas ir baltas vynas,juk baltai mesai nepilsi raudono vyno.
Juk geri vynai naudojami ruosiant ir saldzius gaminius.
Gal galetume pasidalinti patyrimo ziniomis,buciau dekinga.
Kiek man zinoma naudojamas ir baltas vynas,juk baltai mesai nepilsi raudono vyno.
Juk geri vynai naudojami ruosiant ir saldzius gaminius.
Gal galetume pasidalinti patyrimo ziniomis,buciau dekinga.
nepamirškim, kad ir skirtingo vyno skonis vieniems patinka, kitiems ne
taip, prie baltos mėsos baltas, mes kadangi nenaudojam baltai mėsai vyno
sveikos,
nors esu vynu gerbeja, bet negaliu pakesti maisto ruosimo...visgi pabandysiu pasamprotauti apie maisto gamyba su vynu...
Taigi... vyno su yda kaip pvz. kamscio ir pan. naudojimas patiekalo gamyboje yra to patiekalo sugadinimas, nes jus naudojate sugedusi produkta.
Mesos marinavimas vyne turetu manau dereti... pvz. aviena manau galima butu marinuoti kokiame Ispaniskame Reserva vyne, versiena Italiskame raud. Toskanos reg. vynelyje, o gal netgi Burgundijos raud. ...
Kazkaip man atrodo jog kaip mes deriname maista su vynu, taip ir gamyboje reikia derinti...
nors esu vynu gerbeja, bet negaliu pakesti maisto ruosimo...visgi pabandysiu pasamprotauti apie maisto gamyba su vynu...
Taigi... vyno su yda kaip pvz. kamscio ir pan. naudojimas patiekalo gamyboje yra to patiekalo sugadinimas, nes jus naudojate sugedusi produkta.
Mesos marinavimas vyne turetu manau dereti... pvz. aviena manau galima butu marinuoti kokiame Ispaniskame Reserva vyne, versiena Italiskame raud. Toskanos reg. vynelyje, o gal netgi Burgundijos raud. ...
Kazkaip man atrodo jog kaip mes deriname maista su vynu, taip ir gamyboje reikia derinti...
Popmama,sirdingai aciu,uz labai issamu paaiskinima.Aciu 
QUOTE(Monrutė @ 2008 12 15, 15:59)
sveiki,
oi, tikrai, iš pradžių pasirode, kad tokia nelabai jauki vieta, kai pasėdėjom, paragavom vynų, pasižmonėjom, visai nieko....labai patiko ten mėsyčių užkandos
beje, kadangi esu saldžių ir pusiau saldžių vynų mėgėja, pasidalinsiu, kad vengrų restorane Csarda turi tokį Tokaji furmint (atrodo taip rašosi), nu super vynas....jis sausas, bet su tokiu skaniu vaisių prieskoniu, kad net man patiko
o jau kitą kart susižavejau ir Tokaji Cuvee Vulcanus
labai skanūs vengriški vynai
oi, tikrai, iš pradžių pasirode, kad tokia nelabai jauki vieta, kai pasėdėjom, paragavom vynų, pasižmonėjom, visai nieko....labai patiko ten mėsyčių užkandos
beje, kadangi esu saldžių ir pusiau saldžių vynų mėgėja, pasidalinsiu, kad vengrų restorane Csarda turi tokį Tokaji furmint (atrodo taip rašosi), nu super vynas....jis sausas, bet su tokiu skaniu vaisių prieskoniu, kad net man patiko
o jau kitą kart susižavejau ir Tokaji Cuvee Vulcanus
labai skanūs vengriški vynai
kadangi esat pusiau saldziu vynu myletoja, galiu parekomenduoti skanu vyna graiku restorame.. baltas, pavadinimas menu - imiglykos
QUOTE(anafi @ 2009 01 02, 23:41)
kadangi esat pusiau saldziu vynu myletoja, galiu parekomenduoti skanu vyna graiku restorame.. baltas, pavadinimas menu - imiglykos
o kuriame restorane? pilies g?
QUOTE(Monrutė @ 2009 01 03, 11:27)
o kuriame restorane? pilies g?
taip, as pilies geriau...
Jei nebūčiau dabar 
, mielu noru išgerčiau taurę Amarone della Valpolicella. Itališkas raudonas sausas vynas. Nepigus, bet vertas kainos. Geriau mažiau, bet gero 
, mielu noru išgerčiau taurę Amarone della Valpolicella. Itališkas raudonas sausas vynas. Nepigus, bet vertas kainos. Geriau mažiau, bet gero
QUOTE(BElge @ 2009 01 04, 00:30)
Jei nebūčiau dabar , mielu noru išgerčiau taurę Amarone della Valpolicella. Itališkas raudonas sausas vynas. Nepigus, bet vertas kainos. Geriau mažiau, bet gero
, mielu noru išgerčiau taurę Amarone della Valpolicella. Itališkas raudonas sausas vynas. Nepigus, bet vertas kainos. Geriau mažiau, bet gero žinai, aš iki
ir gimdymo mėgau stipresnius gėrimus, vermutus, likerius...šampaną bei sidrą, tačiau dabar, gal subrendau 
ragaujam su vyru visokį vyną...iš tikro, gal vynui subręsti reikia? skonius tik dabar juntu, skiriu...anksčiau tik raudonas ir baltas man buvo visas jų skirtumas....
QUOTE(Monrutė @ 2009 01 03, 23:08)
žinai, aš iki ir gimdymo mėgau stipresnius gėrimus, vermutus, likerius...šampaną bei sidrą, tačiau dabar, gal subrendau ragaujam su vyru visokį vyną...iš tikro, gal vynui subręsti reikia? skonius tik dabar juntu, skiriu...anksčiau tik raudonas ir baltas man buvo visas jų skirtumas....
ir gimdymo mėgau stipresnius gėrimus, vermutus, likerius...šampaną bei sidrą, tačiau dabar, gal subrendau ragaujam su vyru visokį vyną...iš tikro, gal vynui subręsti reikia? skonius tik dabar juntu, skiriu...anksčiau tik raudonas ir baltas man buvo visas jų skirtumas.... kuo daugiau domies, ragauji, tuo daugiau supranti. As anksciau tik sausa nuo saldaus skirdavau
Ir dabar iki eksperto toli toli, bet supratimo kiek daugiau.
QUOTE(BElge @ 2009 01 04, 13:24)
kuo daugiau domies, ragauji, tuo daugiau supranti. As anksciau tik sausa nuo saldaus skirdavau Ir dabar iki eksperto toli toli, bet supratimo kiek daugiau.
Ir dabar iki eksperto toli toli, bet supratimo kiek daugiau.taip, žinoma, su patirtim viskas
