QUOTE(Taurė @ 2011 06 22, 03:29)
Gal žinote kaip teisingai išversti whole wheat ? Galvoju pamėginti lietuviškos duonos receptų, reikia pasirinkti teisingus miltus 
viso grūdo arba rupūs kvietiniai
viso grūdo arba rupūs kvietiniai
QUOTE(keistuole @ 2011 06 22, 00:17)
sijoti yra balčiausi ir smulkiausi, visu grūdo yra su sėlenom
pasijoti bus stambesnio malimo nei sijoti ir tamsesni.
pasijoti bus stambesnio malimo nei sijoti ir tamsesni.
Aciu!
Bet gal galite smulkiau papasakoti
Kurie is tu triju isvardintu labiausiai tinkami kepti juodai duonai? Na pvz. kokie yra parduotuveje? Suprantu, kad galite pasakyti, kad ju begale, bet as perku paprasciausius, ant pakelio parasyta "ruginiai miltai". Taip pat i kepama duonyte dedu dar 50 gr rupius ruginius miltus (p/l recepta taip, o paprastu ruginiu 300 gr).Kodel viso grudo kainuoja pigiau nei sijoti? Juk jie su selenom
Ar man cia tos selenos atrodo, kaip stebuklas koks ir jokios itakos, ar naudos neturi. Ar tiesiog sijotu miltu technologija yra kazkokia sudetingesne?Jauciu ir klausimu cia prirasiau
Bet juoda duona visai neseniai pradejau kepti, tai dar tu visu ruginiu miltu grupes ir pogrupiai nevisai man suprantami 
Dekoju jums, kad dalinates savo patirtimi!
QUOTE(Taurė @ 2011 06 21, 20:07)
ačiū
QUOTE(GITALE @ 2011 06 21, 20:29)
ai, receptukas tai čia jau apklabėtas, iš tos knygos - kepame duoną namuose, 15 psl. pusrytinė duona
atejau ir as i naujus namucius
Tikriausiai visos Jonines švenčia, o mes duoną kepame
Mano kepta duona
... labai jau malonus tas duonos kepimo procesas galėtų ji greičiau valgytis 
Gal primintumėte kuom dar galima ištepti duonytę, kad pluta nebūtų kieta? Pienas nelabai gelbėja kažkaip
Sekantį karta bandysiu duoną su varškę, buvo kalbėta, kad skanu.
Mano kepta duona
... labai jau malonus tas duonos kepimo procesas
galėtų ji greičiau valgytis Gal primintumėte kuom dar galima ištepti duonytę, kad pluta nebūtų kieta? Pienas nelabai gelbėja kažkaip
Sekantį karta bandysiu duoną su varškę, buvo kalbėta, kad skanu.
jo man ir pluta kieta tai suviniojau i dregna ranksluosti pirma karta ir kepiau su raugu ir orkaiteje/ o dar issikepiau trys kapeikas bulka Aciukas uz receptuka 
Papildyta:
o juoda duona kepant su raugu kokio kietumo turi buti mazdaug tesla
Papildyta:
o juoda duona kepant su raugu kokio kietumo turi buti mazdaug tesla
QUOTE(xsmalsutex @ 2011 06 25, 13:29)
viskas priklauso nuo recepto, būna sunkiai minkomos, o būna ir skystesnes, netgi galima ir su šaukštų maišyt(mano mėgstamiausios
)
m tada aisku vis bandysiu aciukas / o siaip tai kokioj formoj geriausiai kepti kad nereiketu to popieriaus kepimo vis
QUOTE(xsmalsutex @ 2011 06 25, 17:29)
m tada aisku vis bandysiu aciukas / o siaip tai kokioj formoj geriausiai kepti kad nereiketu to popieriaus kepimo vis
kam kokia patinka, vieniem silikoninei gerai, kitiem-telefoninei, stikliniai irgi geri...tik b8na kad reikia palaikyt uždengta, tada lengviau išimsit
o merginos jus jau vistiek daugiau laiko kepejos esate kaip manote kur geriau kepti elektrinej orkaitej ar duonkepej / as stiklineje kepiau tai biki prilipo apacia bet paskui nieko isemiau siaip ne taip 
Sveikos kepejeles
Turiu klausima, tik nezinau, ar cia ji galima uzduoti
Kepu duonele su mielemis duonkepeje (pirkta IKI su akcija). Jei kepu vien is kvietiniu miltu - viskas puiku, bet jei idedu ruginiu . Ji kuo puikiausiai issimaiso, iskyla, bet tik pradeda kepti - per vidury idumba . Isbandzau daugiau maziau ruginiu miltu, viena kita recepta, tirstesne skystesne tesla, daugiau maziau mieliu, sausas slapias mieles - rezultatas tas pats: idumba Idomiausia, kad ji nesuplenka, t.y. tas sukritimas skoniui jokios itakos neturi, ji tokia pat poreta. Bet tas idubimas mane nervina - kai is tokios graziai iskilusios duoneles tampa velniai zino kuo 
Tai turiu klausima: gal visgi duonkepes problema? Gal pradedant kepti neuztenka temperaturos? Gal dar kas susiduret su tokiu dalyku?
Turiu klausima, tik nezinau, ar cia ji galima uzduoti
Kepu duonele su mielemis duonkepeje (pirkta IKI su akcija). Jei kepu vien is kvietiniu miltu - viskas puiku, bet jei idedu ruginiu
. Ji kuo puikiausiai issimaiso, iskyla, bet tik pradeda kepti - per vidury idumba . Isbandzau daugiau maziau ruginiu miltu, viena kita recepta, tirstesne skystesne tesla, daugiau maziau mieliu, sausas slapias mieles - rezultatas tas pats: idumba Idomiausia, kad ji nesuplenka, t.y. tas sukritimas skoniui jokios itakos neturi, ji tokia pat poreta. Bet tas idubimas mane nervina - kai is tokios graziai iskilusios duoneles tampa velniai zino kuo Tai turiu klausima: gal visgi duonkepes problema? Gal pradedant kepti neuztenka temperaturos? Gal dar kas susiduret su tokiu dalyku?
QUOTE(PienėsPūkas @ 2011 06 26, 12:11)
Sveikos kepejeles
Turiu klausima, tik nezinau, ar cia ji galima uzduoti
Kepu duonele su mielemis duonkepeje (pirkta IKI su akcija). Jei kepu vien is kvietiniu miltu - viskas puiku, bet jei idedu ruginiu . Ji kuo puikiausiai issimaiso, iskyla, bet tik pradeda kepti - per vidury idumba . Isbandzau daugiau maziau ruginiu miltu, viena kita recepta, tirstesne skystesne tesla, daugiau maziau mieliu, sausas slapias mieles - rezultatas tas pats: idumba Idomiausia, kad ji nesuplenka, t.y. tas sukritimas skoniui jokios itakos neturi, ji tokia pat poreta. Bet tas idubimas mane nervina - kai is tokios graziai iskilusios duoneles tampa velniai zino kuo
Tai turiu klausima: gal visgi duonkepes problema? Gal pradedant kepti neuztenka temperaturos? Gal dar kas susiduret su tokiu dalyku?
Turiu klausima, tik nezinau, ar cia ji galima uzduoti
Kepu duonele su mielemis duonkepeje (pirkta IKI su akcija). Jei kepu vien is kvietiniu miltu - viskas puiku, bet jei idedu ruginiu
. Ji kuo puikiausiai issimaiso, iskyla, bet tik pradeda kepti - per vidury idumba . Isbandzau daugiau maziau ruginiu miltu, viena kita recepta, tirstesne skystesne tesla, daugiau maziau mieliu, sausas slapias mieles - rezultatas tas pats: idumba Idomiausia, kad ji nesuplenka, t.y. tas sukritimas skoniui jokios itakos neturi, ji tokia pat poreta. Bet tas idubimas mane nervina - kai is tokios graziai iskilusios duoneles tampa velniai zino kuo Tai turiu klausima: gal visgi duonkepes problema? Gal pradedant kepti neuztenka temperaturos? Gal dar kas susiduret su tokiu dalyku?
man ir taip visad gavosi kiek buvau kepus su duonkepe is iki pardos akcijine
