QUOTE(dzin budizmas @ 2011 08 09, 22:25)
ačiū, pabandysiu. Įtariu kuri skirta kepimui, tik LT instrukcijoj ji pavadinta "skrudinimo" ar pan.
taip, čia jau rašė viena mergina kad pas ja taip ir parašyta
taip, čia jau rašė viena mergina kad pas ja taip ir parašyta
QUOTE(nataliuncik @ 2011 08 10, 10:47)
taip, čia jau rašė viena mergina kad pas ja taip ir parašyta
sakykit, o jei bandyčiau jūsų batoną kepti su paprastu kvietiniu raugu, ar labai pakenktų skoniui? Kažkaip nelabai išeina prisiruošt raugą su pienu padaryt, jei ryte daryt, tai vėlai vakare kept, arba vėlai vakare raugą ruošt, nes gi laukt 12 val.
Ar gali ir daugiau valandų pastovėt? 
QUOTE(KATE4 @ 2011 08 04, 09:21)
Na va praejo dar viena dienele ir mano raugui dar kazkas naujo atsitiko,dabar jau visas pavirsius(pirsto storio)atsiskyre vanduo...........Man atrodo mano eksperimentas tuo ir uzsibaiks teks viska ismesti 
Gali būti per skystas. Bent jau mano būna šiek tirštesni už grietinę.
Papildyta:
QUOTE(KATE4 @ 2011 08 08, 20:22)
NESUPRANTU KAS VEL MANO DUONELIAI NEGERAI 
PAKILDINAU TESLA TADA SUFORMAVAU KEPALIUKUS IR VEL KILDINAU O JI VISA SUSKILINEJO DAR NEPRADEJUS KEPTI....NEJAUGI AS TAIP IR NEISMOKSIU KEPTI DUONELES JUK VISA GYVENIMA KEPIAU MIELINIUS PYRAGUS TORTUS IR GAUDAVOSI O DABAR.... KOL JUMS PARASIAU ZINUTE ATEINU O MANO DUONELE PER TA LAIKA ISPLAUKE ,I VIRSU VISAI NEPAKILO O TIK I SONUS ISSIPLETE
Kaip pasisekė iškepti? kai skystesnė tešla, mano irgi taip daro, tada reiktų kepti mažoj formoj, puikiai gaunasi drėgnoka duona. O dėl raugo ar veikia, reikia tikrinti pamaitinus, jei pradeda burbuliuoti, viskas ok.
Miergos! Gelbėkit! Ypač kreipiuosi į Nataliunčiką ir Dzinbudizmą, bo jas pažįstu 
O tai kitos lieps skaityt visas 25 pereitas temas, o aš, pirma, tingiu - šitą tai perskaičiau - o antra, nieko tuose rauguose nesuprantu!
Bet ne tame esmė, va kokia problemos esmė. Turiu duonkepę Kepiau du kartus: vakar kažkokią saldžią duoną, o šiandien juodą iš Malsenos pusgaminio, kur tik mielių pridėjai ir kepi.
Ta vakarykštė gavosi kaip kindersiurprizas - kraštai valgomi, o vidurys kliuksi. Ta prasme, vidury kažkokia skylė kliuksinti, kokio kiaušinio dydžio Kraštus suėdėm, skylę išmetėm
Šiandien gavosi totalinis šūdas ir tragedija Pirmą zachodą, 3 valandas, ta durna duonkepė nedarė nieko, rezultatas - kažkokie apvolioti trupiniai Nutariau, kad atba miltų per daug, arba vandens per mažai tai aš tuos trupinius perskyriau per pusę, dapyliau vandens - išmaišė, bet iškepė kažkokia nelaimė 
Skysta duona apvalkale O kepiau gi antr trečios programos, whole wheat, ir plius dar papildomai, valandą O gavosi - skystalas. Prapjauni - išbėga
Tai vat prašymas - ar kas nors galėtų man pasakyt ką nors valgomo, ką galima padaryt tam šūdinam daikte, kad šeima galų gale pamatytų iš jos naudą? Ir kad garantuotai išeitų? Ir nekliuksėtų, ir neišbėgtų?
O tai man labai nepatogu Visi žino, kad aš šeimininkė chrienova, nu bet jofana, kol negaminu, tol to nesimato taip labai ryškiai
O tai kitos lieps skaityt visas 25 pereitas temas, o aš, pirma, tingiu - šitą tai perskaičiau - o antra, nieko tuose rauguose nesuprantu!Bet ne tame esmė, va kokia problemos esmė. Turiu duonkepę
Kepiau du kartus: vakar kažkokią saldžią duoną, o šiandien juodą iš Malsenos pusgaminio, kur tik mielių pridėjai ir kepi.Ta vakarykštė gavosi kaip kindersiurprizas - kraštai valgomi, o vidurys kliuksi. Ta prasme, vidury kažkokia skylė kliuksinti, kokio kiaušinio dydžio
Kraštus suėdėm, skylę išmetėm Šiandien gavosi totalinis šūdas ir tragedija
Pirmą zachodą, 3 valandas, ta durna duonkepė nedarė nieko, rezultatas - kažkokie apvolioti trupiniai Nutariau, kad atba miltų per daug, arba vandens per mažai tai aš tuos trupinius perskyriau per pusę, dapyliau vandens - išmaišė, bet iškepė kažkokia nelaimė Skysta duona apvalkale O kepiau gi antr trečios programos, whole wheat, ir plius dar papildomai, valandą O gavosi - skystalas. Prapjauni - išbėga Tai vat prašymas - ar kas nors galėtų man pasakyt ką nors valgomo, ką galima padaryt tam šūdinam daikte, kad šeima galų gale pamatytų iš jos naudą?
Ir kad garantuotai išeitų? Ir nekliuksėtų, ir neišbėgtų?O tai man labai nepatogu
Visi žino, kad aš šeimininkė chrienova, nu bet jofana, kol negaminu, tol to nesimato taip labai ryškiai
QUOTE(dzin budizmas @ 2011 08 10, 10:03)
sakykit, o jei bandyčiau jūsų batoną kepti su paprastu kvietiniu raugu, ar labai pakenktų skoniui? Kažkaip nelabai išeina prisiruošt raugą su pienu padaryt, jei ryte daryt, tai vėlai vakare kept, arba vėlai vakare raugą ruošt, nes gi laukt 12 val. Ar gali ir daugiau valandų pastovėt?
Ar gali ir daugiau valandų pastovėt? perrūgs, geriau tada su paprastu kvietinių daryt
QUOTE(dzin budizmas @ 2011 08 11, 16:39)
Kada reikia dėti raugą? sudėjau skystus, paskui birius, finale - raugą ir dabar kai sumaišė, toks gumulas tešloj, jausmas, kad tas raugas pats sau atskirai!
raugą dedu pati paskutini, nes dažnai kažką plikinu ir šiaip, man geriau dėt iš viršaus, nes tada nereikia pergyvent ar vanduo nebuvo per karštas. O tai kas pas jus gavosi gali reikšt kad blogai išmaišė tešla, nes raugas atsiskirt nuo gero išmaišymo negali
tada įjunkit papildomai maišymą, kad gautusi vientisa mase QUOTE(Noa @ 2011 08 11, 20:29)
Miergos! Gelbėkit! Ypač kreipiuosi į Nataliunčiką ir Dzinbudizmą, bo jas pažįstu O tai kitos lieps skaityt visas 25 pereitas temas, o aš, pirma, tingiu - šitą tai perskaičiau - o antra, nieko tuose rauguose nesuprantu!
Bet ne tame esmė, va kokia problemos esmė. Turiu duonkepę Kepiau du kartus: vakar kažkokią saldžią duoną, o šiandien juodą iš Malsenos pusgaminio, kur tik mielių pridėjai ir kepi.
O tai kitos lieps skaityt visas 25 pereitas temas, o aš, pirma, tingiu - šitą tai perskaičiau - o antra, nieko tuose rauguose nesuprantu!Bet ne tame esmė, va kokia problemos esmė. Turiu duonkepę
Kepiau du kartus: vakar kažkokią saldžią duoną, o šiandien juodą iš Malsenos pusgaminio, kur tik mielių pridėjai ir kepi. kokias dėjai mieles? nes pagal mane juose problema, jei raudonas pokas-tai sumažink doze perpus, jei kiti-pakeisk-gali būt kad jie paseno, o geriausia-padaryk naminį raugą ir neteks sukt galvos 
Pasiūlyčiau Sūrio duona, Beždžionių duona , Bočių duona ir kt.
Sveikos kepejeles, kadani esu toli nuo tevynes, o duona megztu, uzsimaniau issikepti. Visu pirma uzsimaisiau vakar rugini rauga, viskas kaip ir normaliai, raugas rugsta, akyja, kyla... taciau sendien dar pradejo ir putot. Nezinau, ar tai gerai ar bloai ???
???
Sveikos.
Parnešė vyras duonkepę iš senadaikčių. Nėra nieko, tik duonkepė. Gal gali pasakyt kiek yra measuring cup, measuring tsp ir measuring tbsp talpos gramais ir miligramais.
Brown bread flour kokie miltai skaitytųs? Ruginiai? Raugą iš jų eitų padaryt?
Parnešė vyras duonkepę iš senadaikčių. Nėra nieko, tik duonkepė. Gal gali pasakyt kiek yra measuring cup, measuring tsp ir measuring tbsp talpos gramais ir miligramais.
Brown bread flour kokie miltai skaitytųs? Ruginiai? Raugą iš jų eitų padaryt?
paskaičiau ir radau matavimus Tik apie miltus nerandu
QUOTE(~♥KaipTaiKaip♥~ @ 2011 08 15, 17:00)
Brown miltai nėra ruginiai
UK ir IRL yra tokia rūšis, kuri ir vadinas- brown bread flour. Tai kvietiniai miltai su sėlėnom ar kaip ten jos vadinas... Va tokia duonytės spalva būna 
Aaaaa, ačiū.
O kokius imt, kad būtų ruginiai? Juodai duonytei? Seeds, ti bus su sėklom, taip? O strong white flour nuo paprastų skirias kažkuo? Bandau instrukcijos receptos, bet norisi lietuviškus daryt
O kokius imt, kad būtų ruginiai? Juodai duonytei? Seeds, ti bus su sėklom, taip? O strong white flour nuo paprastų skirias kažkuo? Bandau instrukcijos receptos, bet norisi lietuviškus daryt
QUOTE(~♥KaipTaiKaip♥~ @ 2011 08 16, 08:24)
Aaaaa, ačiū.
O kokius imt, kad būtų ruginiai? Juodai duonytei? Seeds, ti bus su sėklom, taip? O strong white flour nuo paprastų skirias kažkuo? Bandau instrukcijos receptos, bet norisi lietuviškus daryt
O kokius imt, kad būtų ruginiai? Juodai duonytei? Seeds, ti bus su sėklom, taip? O strong white flour nuo paprastų skirias kažkuo? Bandau instrukcijos receptos, bet norisi lietuviškus daryt
Ruginiai miltai yra ruginiai miltai (rye flour). Strong flour skiriasi nuo visų ekstra ir t.t. miltų...
