QUOTE(Gladiola @ 2011 06 26, 22:39)
man dar niekad viskas gerai nesigaudavo, bet kad ir tu nuorodu nesuprantu
Jūsų kremas susideda iš vandes fazės ir eliejinės fazės. Sakykim kremą darote iš hidrolato ir migdolų al. abrikosų kauliukų al + emulsiklio-bičių vaško. Sumąstote, kad pvz migdolų al. dėsit 10proc. abrikosų 15proc.
Pirmiausia skaičiuojate koks aliejus kurią bendros aliejinės fazės dalį sudaro, tada aliejų bendrą HLB vertę (iš mano ir sauliux nuorodų, kitų jei randat, pranekit
)
10proc. migdolų al sudaro 40proc. aliejinės dalies
15proc.abrikosų al. -atitinkamai60proc.
Migdolų hlb yra 6, abrikosų-7, taigi (0.4*6)+(0.6*7)=6.6
Emulsiklio parinkimas. Bičių vaško hlb=12. Kuo skirtingesnės hlb vertės, tuo didesnė tikimybė, kad emulsija nebus stabili. taigi renkama kuo panašenė.
Parenkate 5proc.bičių vaško, nes 0,5*12=6. Jei imsit 0,55 tai vertė bus 6.6 tai išvis gerai.
Galiausiai lieka
bičių vaškas 5proc.
migdolų al. 10proc.
abrikosų al. 15proc.
hidrolatas 70proc.
Čia principas toks
paėmiau panašias aliejų hlb vertes. Bet jei gamybai pasirenkami labai skirtingų hlb verčių aliejai ar norima naudoti kelis emulsiklius (Pvz aš mėgstu az emulsiklį nr.2 ir bičių vašką kartu), tai manau tikrai verta skaičiuot hlb, kad gautųsi stabili emulsija
p.s. žiūriu Sauliux nuorodoj viskas aprašyta, dar ten pasiskaitykit, išsamiau bus
Sauliux, o jūs žinot AZ emulsinio nr.2 ir olivem 1000 hlb?