QUOTE(Rima44 @ 2011 04 19, 14:00)
Paloma, bet AZ receptuose raso, kad ta HR miltukus deti i gatava produkta
Papildyta:
O tada sildyti ar ne iki vienodu temp? Jei ne, tai ar susijungs fazes?
Is A-Z niekad neturejau hialurono, tai vadinasi nezinojau kaip su juo elgtis
na, bet jei jie neistirpsta jau pagamintame kreme, tai as tikrai tirpinciau vandenineje fazeje, kol dar kremas nepagamintas..
Katik paskaiciau A-Z, tai raso, kad reikia labai gerai ismaisyti kreme tuos miltelius ir palaukti, kol jie isbrinks ar kazkas panasaus su jais ivyks.. Po to dar karta labai gerai isplakti krema..
Tai gal nepakankamai plaki?
As kai gaminu kremus sau, tai niekada nesildau vandens (nors ir parasau recepte, kad reikia sildyti.. bet rasau, todel, kad tai yra teisingesnis budas, nei, kad as darau sau
)
Papildyta:
QUOTE(marsele @ 2011 04 19, 14:06)
Laba
Noriu paklausti, gal kas patvirtins ar paneigs mano pastebejima..
Kai gaminu kuno krema su emulsiniu vasku (is AN), tepant ji nesvarbu ant dregno ar sauso kuno, jis taip.. na mozotis baltai pradeda ant odos patekes.. O kai su biciu vasku gaminu - nepastebejau kad taip butu
Aisku, dazniausiai skirtingus ir darau, bet tokia tendencija pastebejau..
Gal kuri jusu yra atsekusi, nuo ko tas baltumas..? Gal visgi nuo kokio kito ingridiento, ar cia siaip "naminio" kremo specifika..?
vis galvoju kaip to baltumo isvengti
cia nuo emulsinio vasko taip yra.. as irgi sita dalyka jau seniai pastebejus, ir labai nemegstu
tai vis eksperimentuoju..