juodos duonos ale bociu receptas
man beveik visada gaunasi
200 g rupių arba paprastų ruginių miltų,
350 g rupių arba paprastų kvietinių miltų,
50 ml salyklo miltelių,
2 dideles saujos kmynų (kuo daugiau kmynu, tuo skanesne ir labiau primena bociu),
viska sumeti i viena puoda ir uzpili 310 ml verdančio vandens,
kai atsala tada mase sukreti i duonkepe, idedi:
1 v.š. aliejaus,
1 v.š. druskos,
2 a.š. cukraus,
1-2 a.š. sauso raugo,
1,5 a.š. sausų mielių.