Duonos kepėjos renkasi čia

#589
QUOTE(ad libitum @ 2011 04 17, 23:00)
Salyklo pas malūnininką yra. Berods 3 Lt už kg.
O rupūs ruginiai ir kvietiniai miltai po 2 Lt už kg.


Aciu labai uz informacija 4u.gif

QUOTE(skirmantuks81 @ 2011 04 18, 07:47)
o sakykit ten galima ne tik maišais po 50kg pirkti? reikia vežtis savo tarą?


Norejau to paties paklaust. smile.gif

Dar norejau paklaust apie miltus, kokie dazniausiai naudojami duonai kepti? Suprantu, kad yra visokiausiu receptu, kolkas mane domina paprasciausia duona, juoda, balta. Geriau daugiau deti rupiu ruginiu/kvietiniu ar tinka ir paprasti ruginiai/kvietiniai? Nes pvz. recepte buna parasyta, kad deti tiek ir tiek gramu ruginiu ar kvietiniu miltu, bet kokie jie turi buti - rupus ar ne? Ar tiesiog kai reikia rupiu, pilno grudo, tai taip ir buna parasyta? Gal ir kvaili klausimai, bet man naujokei labai daug ju kyla. blush2.gif
Atsakyti
#590
Vakar pradejau gaminti rauga: sumaisiau 100g ruginiu rupiu miltu su 100g vandens. Galvoju siandien ideti 50g ruginiu rupiu miltu+50g vandens ir taip kasdien 3 dienas (iki ketvirtadienio). Tai penktadieni (bus 4 dienos) raugas jau turetu buti tinkamas kepti duonyte, taip? g.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo zaika: 18 balandžio 2011 - 10:10
#591
Malunininkas Kaune, o Vilniuje kur galima kazka panasaus rast ax.gif
Atsakyti
#592
QUOTE(skirmantuks81 @ 2011 04 18, 07:47)
o sakykit ten galima ne tik maišais po 50kg pirkti? reikia vežtis savo tarą?

Sveria kilogramais ir pila į polietileninius maišelius, kurių turi įvairių dydžių. Kiek reikia, tiek pasveria smile.gif Kokio salyklo manau ir puskilogramį pasvertų smile.gif
Atsakyti
#593
Kas Kaune perkat iš www.salyklas.lt ?
Man reiktų "Ruginis nefermentuotas salyklas", šitas berods
Norim tamsią duoną išsikepti, bet ten parduoda tik po 25kg, berods 2lt/kg. Gal kas turit jau nusipirkę? Paimtume tada kažkiek...
Arba pasidalinkite mintimis kur dar tokio daikto gauti...

Papildymas:
Aha, radau kad galima gauti Malūne, Kalvarijos 8.
Salyklo turi, miltų... Miltai matau po 2lt/kg, o pigiau neina kur gauti?
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo Monstras: 18 balandžio 2011 - 10:40
#594
NAUJA TEMA
Atsakyti
#595
QUOTE(skirmantuks81 @ 2011 04 18, 08:47)
o sakykit ten galima ne tik maišais po 50kg pirkti? reikia vežtis savo tarą?



QUOTE(maraboo @ 2011 04 18, 11:20)
Sveria kilogramais ir pila į polietileninius maišelius, kurių turi įvairių dydžių. Kiek reikia, tiek pasveria smile.gif Kokio salyklo manau ir puskilogramį pasvertų smile.gif


Jau atsakė smile.gif
Galima pirkti ir po kilogramą.

Man neduoda ramybės kitas klausimas, ar tikrai rupiuose miltuose sėlenų turi būti daugiau nei 50 proc.... Ar tik jie nepila per daug tų sėlenų tenai? Nors čia kažkas sakė, kad duonos kepimui tai įtakos neturi. Gal kas daugiau žinot apie tai?
Atsakyti
#596
QUOTE(feli @ 2011 04 05, 14:51)
Labadiena mergaites,visos zinot "iki" lipduku akcija,noriu pirkti duonkepe MOULINEX HOME BREAD XXL .
Noreciau paklausti gal kas tokia turit?ar patenkintos ja?
ne pirma karta jau girdziu kad neapskrunda duonos viršus,del to irgi nerimauju,bijau pasirinkti blogai duonkepe.


Nusipirkom šią duonkepę, prieš tris dienas, kepėm kol kas du kepaliukus baltos duonos. Kol kas viskas gerai. Gerai iškepa, žodžiu liuks. Galiu rekomenduoti...
Atsakyti
#597
QUOTE(ad libitum @ 2011 04 18, 13:01)

Man neduoda ramybės kitas klausimas, ar tikrai rupiuose miltuose sėlenų turi būti daugiau nei 50 proc.... Ar tik jie nepila per daug tų sėlenų tenai? Nors čia kažkas sakė, kad duonos kepimui tai įtakos neturi. Gal kas daugiau žinot apie tai?

viskas priklauso nuo miltų rūšies, ko miltai rūpesni, to ir daugiau visokių priemaišų
čia galit pastudijuot , bet 50% man atrodo jau per daug, nors tuos selenus papildomai dedam "pagerint" duona, padaryt ją sveikesne, tai gal reikia žiūrėt iš šitos pusės mirksiukas.gif
Atsakyti
#598
Tema uždaryta pasiekus maksimalų leidžiamą puslapių skaičių.
Atsakyti