Duonos kepėjos renkasi čia

As gi zmogus be kantrybes ant kepiniu ragavimo gi "nieztai nagai", kaip reik paragaut

karšti/šilti gaminiai visada veliasi

Nu tikiuosi nesugadinau visai, imetant ja dar i orkaite bet jau islauksiu kol galutinai atves.

Aš irgi Vos atvėsta, iškart perpjaunu

Sveikos visos mamytes:)
Norejau ir as pasidalinti savo patirtimi duonos kepime:)
Kepiau tris kartus su raugu ir nesekmingai, drauge net is KAuno siunte rauga ir pati daryti bandziau, bet vis kazkoks blynas gaudavos be skonio, i siuksline keliaudavo.
O pasirodo duona issikepti taip paprasta!
todel noriu visoms pasiulyi-VARGTI NEBEREIKIA!
viskas vyksta be galo greitai ir tikrai 100% pavyks!
tereikia nusipirkti maximoj ar kitam prekybos centre Malsenos "Miltu misini juodai duonai" ir sausu mieliu pokeli.
tuojaus viska atkopinsiu ir surasysiu;)
Papildyta:
Mišinys Juodai duonai
Lengvai paruošiama, įspūdinga ir labai skani Tavo duona iš „Malsena“ Juodos duonos mišinio!

Kepkite šviežią naminę duoną su „Malsena“ juodos duonos mišiniu. Mes kruopščiai atrinkome tik natūralius ingredientus, tiksliai nustatėme jų kiekius ir stropiai išbandėme savo kepykloje, todėl dabar Jums tereikia įpilti vandens bei pridėti mielių bei kasdien mėgausitės namų orkaitėje ar duonkepėje iškepta sava duona.

MIŠINĮ JUODAI DUONAI sudaro ruginiai pasijoti miltai, pirmos rūšies kvietiniai miltai, termiškai apdoroti kvietiniai, cukrus, sausas raugas, ruginis salyklas, druska, kmynai, pieno išrūgų milteliai, kviečių skaidulos.

Miltinių mišinių pakuotė:
- 1000 g popieriniai pakeliai.

Vartojimo terminas – 12 mėnesių nuo pagaminimo datos.

Paruošimui reikės:


1 kepalui
2 kepalams

Mišinys JUODAI DUONAI
0,5 kg
1,0 kg

Vanduo (30-32ºC)
0,4 l
0,8 l

Mielės (sausos/presuotos)
6 g / 18 g
11 g / 35 g




1. Mišinį ir mieles suberti į dubenį. Maišant įpilti vandenį ir gerai išminkyti rankomis (apie 5 minutes) arba spiraliniu maišytuvu (pradžioje 1-u greičiu, kol neliks sausų miltų, tada 2-3 minutes 2-u greičiu) kol tešla taps vienalytė.

2. Suminkius tešlą, ant miltais pabarstyto stalo rankomis suformuoti vieną didelį arba du mažesnius kepaliukus, kuriuos įdėti į kepimo popieriumi išklotas arba aliejumi išteptas formeles.

3. Suformuotus duonos kepaliukus apie 40 minučių kildyti iki 30-35ºC laipsnių įkaitintoje orkaitėje (arba 1,5-2 valandas, laikant kambario temperatūroje).

4. Iškilus tešlai, formeles su pusgaminiais išimti iš orkaitės, įkaitinti ją iki 200°C temperatūros, tada formeles su pusgaminiais sudėti atgal ir kepti apie 40-45 minutes, kol duona įgaus gražią rusvą spalvą.

5. Iškepusią duoną išimti iš formelės ir nupurkšti plutą vandeniu, arba tiesiog apglostotyti duoną vandenyje sudrėkintais delnais, kad plutelė suminkštėtų. Uždengti duoną skepeta ar rankšluosčiu ir palikti ataušti.



Kepimas duonkepėje:

Duoną iš šio mišinio galima iškepti naudojant ir buitinę duonkepę, nustačius režimą ruginei-kvietinei duonai kepti (dažniausiai - Programa Nr. 3), pirmiausia supilant vandenį, o tik po to mišinį ir mieles.

Patarimas:

- kepamą duoną galima pagardinti, į tešlą įdėjus šaukštą natūralaus medaus ir įbėrus saulėgrąžų, linų sėmenų, sezamo ar kitų mėgstamų sėklų.

Papildyta:
http://www.malsena.l.../rugine-riekele

stai cia rasite ir daugiau patarimu kaip lengvai, greitai ir tikria skania iissikepti ivairia duona
sekmes;)

Aš turiu tą mišinį. Kažkada nusipirkau ir stovi sau Skaniau be mielių.

Man skaniausia duonele yra su raugu, su mielem jau ir nebekepu visai Tie misinukai manau tinka toms, kurios nelabai turi laiko gamintis su raugu, arba toms, kurios tik pradeda kept duonele

[quote=Princesė,2011 03 13, 14:31]
tereikia nusipirkti maximoj ar kitam prekybos centre Malsenos "Miltu misini juodai duonai" ir sausu mieliu pokeli.


Nepykite, bet mesiu pomidorą į jūsų daržą
Galima nusipirkti belenko. Ir pyragų ir blynų, ir cepelinų ir sriubų, bet juk ir kalbam apie tai kaip pačioms skanią duonelę išsikepti, o ne nusipirkti mišinį pripompuotą nesuprasi ko.. kokia esmė tada duonos kepime? eini ir perki iškpetą prekybcentryje..
Na galima iš bėdos turėt tą mišinį, juodai dienai. Bet čia aptarinėjame ir mokomės kaip pačioms išsikepti

P.S. ir kam pirkti taip brangiai tuos mišinius, perskaitykite sudėtį ir pati pasigaminkite tokių mišinių be nereikalingų priedų.

Išbandėm ir mes "Malsenos " mišinius duonai, - tikrai skanios gaunasi.
Tik mano šeimynai labiau patinka šviesi duona, o ne ta ruginė tamsioji.Dar pridedu saulėgrąžų, linų sėmenų.
Išbandykite, tikrai nesigailėsit.
Čia kai neturi laiko, greita ir paprasta.
Beje, kiek skonių, tiek nuomonių

tie mišiniai be priedų, tik viskas sumaišyta atitinkamom proporcijom, kad nereiktų pačiam terliotis.
Nors man ta terlionė tai vienas malonumas, kiekvieną kart šiek tiek pakeiti proporcijas ir jau kitą skonį turi

Tai būtent ta terlionė vienas malonumas
aš turiu tik vokiškus mišinius, kai neturėjau miltų, išsikepiau.. bet man tai truputį dirbtinė duona.. o kai pats nuo iki darai, tada sava

Nuskambejo tai kaip reklama. Bandziau pacioj pradzioj duonos kepimo ir tuos misinius tai didesnio brudo valgyt neteko. Aisku kiekvieno skonis skirtingas kitiem gal ir skanu kai skanesnes nera valge.
Del batonciko tai mums skaniausias grietininis, kadangi labai megstam skrudinta tai isbandziau ju begale visokiu ir visoms kazko truko. Jei skani neskrudinta tai paskrudinus nekokia ir t.t.