as tai jau su pyrageliais

super,skanus,traskus virsus,viduj minkstuciai

ir su modifikuotais koldunais
Chinkaliai 
Plikytai teslai:(arba jusu megiama koldunu tesla)
I puoda piliau dideli puodeli pieno,viena kiausini ir sauksteli druskos,lengvai isplakiau.Dejau miltus iki liesos grietines tirstumo teslos.Puoda pastaciau ant vidutines ugnies ir nuolat maisydama sluotele,kaitinai kol sutirstejo.Teslai kiek pravesus,dejau miltus ir maisiau saukstu.Kai pasidare sunku maisyt,ant smarkiai pamiltuoto stalo,isminkiau vidutinio kietumo tesla.Uzdengiau,padejau pailset.
Idarui:tinka kiauliena(lai atleidzia man gruzinai

)jautiena,aviena
As sumaliau kiauliena kartu su keliom galvutem svoguno,druska,pipirai,reikia det kalendras,bet neturejau,dejau chmeli-suneli ir vandens(o dar geriau sultinio) ir viska labai gerai isminkyt.
Tesla iskociojam storumo kaip koldunam,ispjaunam mazdaug 10-12 cm apskritimus,dedam mesos idara ir formuojam tokiu budu:
pamirsau nufotkint kaip juos formuot,tai apsivogiau internete ir ikelsiu svetimas foto

pakeliam,kad truputi isstitemptu ir lyg "paskambinam varpeliu "

Chinkalius metam i verdanti pasudyta/papreskoniuota vandeni,verda apie 10-15 min.Valgem su spirguciu padazu (nu jau kaip neapetitnai tie spigiai foto atrodo

)