"Beatos virtuvės" mylėtojoms

nebutina sendint,is sviezio irgi puikiai gausis Kepiau jau 3 karta negalim atsivalgyt.
Papildyta:




Rasau tikslu Beatos recepto ingredientu sarasa, nors as ji koregavausi pagal save:

8 valgytojams:

400 g panetone (jei jo nera, galima imti balta duona ar pyraga, senstelejusia balta duona )
50-70 g sviesto
500 ml pieno
5 kiausiniai
2-3 saukstai cukraus

Pyraga supjaustyti storokomis apie 1,5 cm storio riekemis, abi puses aptepti plonu sviesto sluoksniu. Deti riekes viena ant kitos i inda kuriame kepsim pudinga (inda pataria naudoti gilesni, nes turi likti kokie 3-4 cm nuo virsaus laisvos vietos). I piena imusti kiausinius ir imaisyti cukru. Lengvai viska paplakti,kad kiausiniai susimaisytu su pienu ir istirptu cukrus. Si plakini pilti ant pyrago riekiu. Pradzioje visas plakinys gali netilpti, tad tenka truputi palaukti kol susigers ir palaipsniui supilti visa. Kepti 180 laipsniu orkaiteje 30-40 min. Pudingas pakyla, paruduoja. Kabinti saukstu ir deti i dubeneli, uzpilti grietinele ar jogurtu.

Jei balta duona nera saldi deti daugiau cukraus i plakini, tarp sluoksniu pribarstyti razinu, cinamono, netgi galima vietoj sviesto aptepti riekes is abieju pusiu "Nutella", pudingas, pasak Beatos, iseis pusiau sokoladinis.

P.S. as dariau is pienisko batono kepto duonkepej , kiekviena rieke pjoviau dar per puse, kad graziai suguldyciau i stikline apvalia forma. Aptepiau riekes ghee sviestu, barsciau razinom ir cinamonu sluoksniuodama batono riekes. Batono buvo tik 280 g, tai pyliau maziau pieno, apie 380 ml, dejau 4 kiausinius ir 4 su nedideliu kaupu valgomuosius saukstus cukraus. Zodziu proporciju idealiai neskaiciavau, bet gavosi tai Su grietinele mum buvo per riebu, o su naturaliu jogurtu labai patiko. Beje, labai sotu.

Ir dar.... as visada 'paaukleju' tuos kurie batona vadina balta duona Balta duona man tai pvz. plikyta Palangos. Juoda- tai pvz. Bociu. O batonas yra batonas. Nors gal ir pati neesu visai teisi taip skirstydama duonas pagal pavadinimus, bet manau sitam recepte tiktu viskas kas nera juoda ir plikyta, ir kas nera tikra duona

kepiau vakarienei savaitgalio blynus. Skanu, tik man lyg ir sausoki gavosi, bet valgėm su persikų jogurtų, tai

Laba vakara as siandien vakarienei gaminau Kalakutienos guliasa is antros knygos. Man labai patiko, tik as obuolius netarkavau kaip pataria, o pjausciau gabaliukais , tai labai man tie obuoliai skonio pridave. Tikrai skanus , sveikas ir toks naminis guliasas

Sveikos

Man nesigavo tešla. Kažkokia ji man ne tokia buvo, nemoku paaiškinti Kepant neiškilo. Ir sakyčiau buvo pusiaužalė, nors kepiau ilgiau nei nurodyta recepte
Dabar kai prisimenu, tai gal patalpoje per šalta buvo...
Papildyta:

Šitas guliašas ir mane gundo Bet keista man tie obuoliai. Kažkaip mes nepratę maišyti mėsą su vaisiais. Egluciuk, o kokius obuolius naudojai?

Tikrai nebijok deti obuoliu as dar gerokai vandenuko ipyliau, tai jie apvire tie obuoliai kartu su mesyte ir tokie minksti minksti gavosi , net nesijaute , kad ten obuoliai , bet skonio pridave. Mano brangiausias irgi nemegsta vaisiu su mesa, bet obuoliai sake tinka labai o dejau kokius turejau dabar net nepamenu pavadinimo obuoliu

Labai ačiū už receptuką, būtinai reikės pabandyti
o šiandien dariau vištienos pyragą iš pirmos knygos. Labai skanus gavosi, pietums valgėm ir dabar paskutinį gabaliuką pribaigiau

Aš tešlą maišiau duonkepėje, tai man dėl kilimo problemų nebuvo. Mielinę tešlą reikia kildinti gan šiltoje patalpoje ir išminkyti reikia gerai.

labas, gal galit ideti morku su medum ir kmynais garnyra ( receptuka)
buciau labai dekinga,

o aš dėjau, bet man, sakyčiau, nelabai jie ten tiko

[quote=Tanika,2011 02 19, 13:58]
4 vidutinio dydžio picų papločių tešlai:
500g miltų
7 g sausų mielių
2 šaukštai cukraus
1,5 šaukštelio druskos
350 ml vandens
4šaukštai alyvuogių aliejaus

1. Miltus išmaišome su sausomis mielėmis, įberiame cukraus ir druskos.
2. Vandenį sumaišome su alyvuogių aliejumi ir užpilame ant miltų. Viską maišome, kol susidaro vientisas tešlos gumulas. Paliekame jį ramybėje - arba per naktį šaldytuve, arba bent kelioms valandoms nuošaliame, bet ne šaltame virtuvės kamputyje uždengtą drobiniu rankšluosčiu. Kai tešla pakyla,sujudiname, kad nusileistų, ir leidžiame dar truputį pakilti, tuo tarpu paruošiame reikalingus ingredientus. Iš dar sykį pakilusios tešlos formuojame picos blynus.

noreciau paklausti ar picos paplocius reikia isikepti atskirai ar jau sudejus ingredientus virsuje ir kartu kepti? o kiek laiko reikia paplocius kepti?

4-6 porcijoms:
6 morkos
25 g sviesto
1 šaukštelis medaus
1 šaukštelis kmynų
druskos
Morkas nuskutam, supjaustom, kaip norim.
Imame puodą su geru dangčiu, dedame sviestą, morkas, medų, kmynus. Pamaišome, kad morkos apsiveltų sviestu, medumi ir kmynais. uždengiame dangtį ir statome ant nedidelės ugnies 15-20 min, kad išsitroškintų. Įberiame druskos. Valgome karštas.
Tinka prie kepto kalakuto ar keptos vištos.
Svarbu yra puodas su sandariu dangčiu ir morkų nepertroškinti, kad nevirstų koše.

Čia turbūt tas pats kur Žmonėse buvo receptukas. Na man fantastiškas guliašas, o obuolius su mėsa esu jau atradusi Sonatinos dėka, man labai skanu