QUOTE(Olesta @ 2010 11 12, 06:44)
nueini į Maximą ir klausi, laba diena, norėčiau užsisakyti tortą Esmeraldą, visi labai giria kadf skanus, o kokia ten jo sudėtis??? 
Ir pasakys pagrindinisu ingredientus, o kaip daryti ne
Ir pasakys pagrindinisu ingredientus, o kaip daryti ne
aš bandžiau išsiaiškinti zacherio torto receptą, kurį kepa viena kepykla, nu dieviškas skonis 
alia pasakė tik ingridientus, bet jų kiekio ne. bandžiau eksperimentuot. nete receptą susiradau. ir š... nu ne tas ir viskas. nusispjoviau, daugiau nekepsiu 
alia pasakė tik ingridientus, bet jų kiekio ne. bandžiau eksperimentuot. nete receptą susiradau. ir š... nu ne tas ir viskas. nusispjoviau, daugiau nekepsiu
Aš savo užrašuose radau tortas "Sacher". Gal cia tas? Čia vaikystės užrašai,nusirašyta iš kažkokio laikraščio iškarpos. Kai turėsiu laiko galėsiu parašyt
QUOTE(JET @ 2010 11 12, 11:53)
Aš savo užrašuose radau tortas "Sacher". Gal cia tas? Čia vaikystės užrašai,nusirašyta iš kažkokio laikraščio iškarpos. Kai turėsiu laiko galėsiu parašyt
jei šokoladinis su abrikosu džemu, tai tas
būtų idomu
nes iš interneto porą bandžiau ir nesigavo
Sveikutes 
gal jau kazkur ir kalbejot, bet gal kas gali patart, kokio torto biskvitus geriausia kept, kai reikia staciakampio formos, t.y. kai bizkvita reik kept ne apvalioj formoj, kuri graziai atsidaro ir viskas issiima, o paprastoj skardoj? nesu bandzius, tai kazkaip baisu... ir kaip kiekius pasiskaiciuot? juk turbut reikesz visko siek tiek daugiau???? is anksto dekoju
gal jau kazkur ir kalbejot, bet gal kas gali patart, kokio torto biskvitus geriausia kept, kai reikia staciakampio formos, t.y. kai bizkvita reik kept ne apvalioj formoj, kuri graziai atsidaro ir viskas issiima, o paprastoj skardoj? nesu bandzius, tai kazkaip baisu... ir kaip kiekius pasiskaiciuot? juk turbut reikesz visko siek tiek daugiau????
is anksto dekoju
Taigi rašau torto Sacher recepta.
Biskvitui:
140g sviesto,
160g cukraus,
180g šokolado be priemaišų,
120g miltų,
8 kiaušinių trynių,
10 baltymų,
abrikosų arba rabarbarų džemo.
Glazūrai
200g cukraus,
1,5l vandens,
200g šokolado be priemaišų
Biskvitui sviestą išsukti, kad būtų purus, sudėti cukrų, šokoladą, po vieną dėti trynius, po to miltus ir galiausiai iki putų išplaktus baltymus. Masę atsargiai išmaišyti ir pilti į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą torto formą. Kepti apie 1,5val. 150 laipsnių karštumo orkaitėje Išimtą iš formos tortą atvėsinti ir perpjauti. Sutepti džemu, po to aptepti juo ir torto viršų. Ant džemo pilti šokolado glazūrą, po to aptepti šonus.
Glazūrai: ištirpinti cukrų vandenyje, virti, kol cukrus prades temptis kaip siūlas.Sudėti šokolada, užvirti,iškošti. Užvirti dar kartą, gerai išmaišyti ir pilti ant torto.
Jei išbandysit, parašykit atsiliepimus
Biskvitui:
140g sviesto,
160g cukraus,
180g šokolado be priemaišų,
120g miltų,
8 kiaušinių trynių,
10 baltymų,
abrikosų arba rabarbarų džemo.
Glazūrai
200g cukraus,
1,5l vandens,
200g šokolado be priemaišų
Biskvitui sviestą išsukti, kad būtų purus, sudėti cukrų, šokoladą, po vieną dėti trynius, po to miltus ir galiausiai iki putų išplaktus baltymus. Masę atsargiai išmaišyti ir pilti į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą torto formą. Kepti apie 1,5val. 150 laipsnių karštumo orkaitėje Išimtą iš formos tortą atvėsinti ir perpjauti. Sutepti džemu, po to aptepti juo ir torto viršų. Ant džemo pilti šokolado glazūrą, po to aptepti šonus.
Glazūrai: ištirpinti cukrų vandenyje, virti, kol cukrus prades temptis kaip siūlas.Sudėti šokolada, užvirti,iškošti. Užvirti dar kartą, gerai išmaišyti ir pilti ant torto.
Jei išbandysit, parašykit atsiliepimus
Man kepimo laikas visai nepatinka. Sudetis, kaip braunio. O jie kepami kur kas trumpiau, po tokio laiko turetu buti visiskai sausas 
Kepimo laikas ir man labai ilgai atrodo, bet juk galima ankščiau pažiūrėt ar iškepė,su mediniu pagaliuku.
QUOTE(JET @ 2010 11 12, 15:48)
Kepimo laikas ir man labai ilgai atrodo, bet juk galima ankščiau pažiūrėt ar iškepė,su mediniu pagaliuku.
Taip ir padaryciau
Ligita33, neturiu jokios atsegamos stačiakampės skardos, tiesiog iškloju visą orkaitės arba tefloninės skardos dugną kepimo popieriumi ir kepu biskvitus kaip bet kuriuos kitus apvalius...nėra jokių subtilybių ar gudrybių...
Mergaites, turiu klausima. Ar vaikam patinka snikersas, tikras su zemes riesutais. Kalbu apie vaikus 10-13 metu. Gal kas zino? Dare tokiems vaikams ir pan. Kazi, ar valgytu jie toki torta
QUOTE(Asseni @ 2010 11 13, 09:32)
Mergaites, turiu klausima. Ar vaikam patinka snikersas, tikras su zemes riesutais. Kalbu apie vaikus 10-13 metu. Gal kas zino? Dare tokiems vaikams ir pan. Kazi, ar valgytu jie toki torta
aš dariau 11-12 ,bet dėjau lazdyno riešutus,sakė dingo migiai
