QUOTE(Rueta @ 2010 10 16, 14:16)
LabutisKirbe gal gali savo bezo recepta pasakyti noreciau pabandyt nes su savo truputi man jis kazko bega jis gaunasi labai geras bet ant kitos dienos jis istyzta sakau gal ka ne tiek dedu kaip reiktu ,
aciu is anksto
4 baltymai
360 gr cukraus +3 dideli šaukštai vandens......[nesvarbu jei truputy šiek tiek daugiau vandens bus....tiesiog ilgiau reiks pavirti sirupa,kad išgaruotu...aš visada iš akies ypilu,kad sušlaptu cukrus ir viskas.....]
1 arb. šaukštelis citrinos rugšties....
cukru užpyle vandeniu dedam ant ugnies ...patariama nemaišyti......kai užvirs cukrus,jungiu plaktis baltymus......prieš pat pilant sirupa y baltymus ymetu citrinos rugštele......sirupas buna išvires ,kai ykišus šakute y sirupa pučiasi gražus burbulai.....ykišam paprasta valgoma šakute y sirupa ir truputy pakele pučiam,jeigu burbulai pučiasi gražus,viskas sirupas geras....jaigu ne-dar truputy paverdam ir vel bandom pusti......
sirupa y baltymus pilam maža srovele ir paliekam plaktis,kol mase atvesta......
sėkmės.....