o kaip Jums su stacionariais indais išsiplaka bezė
[quote=akvilyte,2010 09 29, 09:32]
kaune čia
o čia šiaip
dvieju rusiu meduciai ir mmg
wow kaip grazu
kaune čia
o čia šiaip
dvieju rusiu meduciai ir mmg
wow kaip grazu
QUOTE(naitas @ 2010 09 29, 19:52)
hmmm.. gal reiktų dėti tirpios kavos.. ir gerai išplakti.. taip, į dar neišplaktą grietinėlę supilkit tirpios kavos pagal skonį ir plakit.. ko gero, geriau tiktų stambiau granuliuota kava - geriau ištirptų grietinėlėj.. nesu to bandžiusi, bet manau, kad maišant mažais kiekiais, kavos guzų nepasidarytų.
ir gerai išplakti.. taip, į dar neišplaktą grietinėlę supilkit tirpios kavos pagal skonį ir plakit.. ko gero, geriau tiktų stambiau granuliuota kava - geriau ištirptų grietinėlėj.. nesu to bandžiusi, bet manau, kad maišant mažais kiekiais, kavos guzų nepasidarytų.Aciu uz info, bandysiu daryt. Jamkit
QUOTE(Olesta @ 2010 09 29, 19:59)
o kodėl turėtų neišsiplakti, juk jis sukasi
be to, juk mikseris nusiima, galima ir kitam bliūde plakt. Dairausi naujo mikseriuko, tai ir domiuosi ar toks geras. O pagalvojau apie jį bandydama beze, kuri dar vis nepavyksta 
nes nespeju ir plakti baltymą ir į sirupą spoksot 
Dar apie beze. Cukrus man VISAD susikristalizuoja. stropiai maisau ir laukiu kol ištirps, kai užverda - nebemaišau. Labai gražiai sirupas virė tokiu rateliu puode, ties puodo kraštais ir viduriuke sirupas jau kristalizavosi
Ar gali būti tai dėl to, jog puodas mano per platus(pats maziausias iš standartinio buodų rinkinio, platesnis nei puodukas kavai virti)? Ar verda kas ant indukcinės kaitlentės?Nu ir kankina mane tas bezas, nu bet trūks plyš turiu išmokt
gali būti, kad tiesiog cukraus per daug nežinojau, kad nusiima mikseris, maniau jis nekilnojamas 
tada viskas aišku 
ten dėl kavos skonio grietinėlės, įdedam tirpios kavos ir gaunasi kavos skonio grietinėlė šiandien dariau, tik ten dar dėjau šokolado atvėsinto ir riešutų 
nežinojau, kad nusiima mikseris, maniau jis nekilnojamas tada viskas aišku ten dėl kavos skonio grietinėlės, įdedam tirpios kavos ir gaunasi kavos skonio grietinėlė
šiandien dariau, tik ten dar dėjau šokolado atvėsinto ir riešutų
[quote=wingaile,2010 09 29, 14:19]
dariau be gliukozės sirupo, lempu , termometro ir silikoninio kilimėlio zinant kad mano abi rankos kairios figurėliu ir geliu lipdymui .... beje laikiau per nakti kambario temp, NEištirpo 
ir atsiprasau uz nefotogeniska foto 
as kazkaip neisikertu, o kaip ranku nenusisvilinti, juk ji buna karsta kiek mano smegelys nesa, arba as kazka netaip supratau...
dariau be gliukozės sirupo, lempu , termometro ir silikoninio kilimėlio
zinant kad mano abi rankos kairios figurėliu ir geliu lipdymui .... beje laikiau per nakti kambario temp, NEištirpo ir atsiprasau uz nefotogeniska foto as kazkaip neisikertu, o kaip ranku nenusisvilinti, juk ji buna karsta kiek mano smegelys nesa, arba as kazka netaip supratau...
Labai grazus tortas su angeliukais
O verdant beze reikia maisyti??????? as kai viriau tai nemaisiau is anksto issiplakiau baltymus tada staciau inda su cukrum ir vandeniu ant virykles viriau spoksojau po to ciupau ir plakiau aisku pries tai dar pasiruosiau inda su ledukais
O verdant beze reikia maisyti???????
as kai viriau tai nemaisiau is anksto issiplakiau baltymus tada staciau inda su cukrum ir vandeniu ant virykles viriau spoksojau po to ciupau ir plakiau aisku pries tai dar pasiruosiau inda su ledukais
iki užvirimo maišau paskui jokiu būdu ne 
paskui jokiu būdu ne
Mmmm bet as taip ir nesupratau kada tas momentas kai reikia ciupti ir pilti i baltymus,recepte parasyta kad gali siek tiek pagelsti tai vat ir laukiau kai pamaciau viena maziuka geltona burbuliuka tai ciupau pyliau ir plakiau
bet as taip ir nesupratau kada tas momentas kai reikia ciupti ir pilti i baltymus,recepte parasyta kad gali siek tiek pagelsti tai vat ir laukiau kai pamaciau viena maziuka geltona burbuliuka tai ciupau pyliau ir plakiau
QUOTE(Buttuke @ 2010 09 29, 17:57)
kadangi temoj pagal temą atsakymo nesulaukiau, tai pakartosiu postą čia, kur renkasi visos darbštuolės su nuostabiais torčiukais
nusipirkau si savaitgali mikseri su besisukanciu dugnu ir dar pats mikseris i sonus vazineja. gal ir neblogas,bet galingumas man per mazas (400w). turiu kombaina,va ten tai super plaka (mikseri pirkausi kad greiciau darbas vyktu).
QUOTE(Pintikė @ 2010 09 29, 20:00)
Miargai,as cia truputuka ne i tema,bekit i maxima kam reikia-akcija 3 tortu
turiu šitą rinkinį.. rekomenduoju
QUOTE(wingaile @ 2010 09 29, 20:55)
naitai- supyliau ta karamėlę ant veidrodinės tipo tortinės daugiau nepilsiu ten sunkiai nusiemė, bet nugramdziau kiek gramdėsi, siandien maximoj nusipirkau silikoninę formą kepimui, ryt bandysiu iš naujo daryt tik spalva gaunasi ištampius karamėlę ne balta, o kreminė tokia gal todėl kad ne gliukozę ,o medų dėjau va kita nuotrauka
daugiau nepilsiu ten sunkiai nusiemė, bet nugramdziau kiek gramdėsi, siandien maximoj nusipirkau silikoninę formą kepimui, ryt bandysiu iš naujo daryt tik spalva gaunasi ištampius karamėlę ne balta, o kreminė tokia gal todėl kad ne gliukozę ,o medų dėjau va kita nuotrauka kaip suprantu, dirbtinis medus ir yra cukraus sirupas, tik padažytas ir su bičių kojelių sintetiniu aromatu. Tai ko gero ir MMG, ir pastilažas šiek tiek gelsta ne tik nuo žele, bet ir nuo to dirbtinio medaus.
O kaip pati ta karamelės masė? ar kieta dirbti, rangyt tuos žiedlapius? ir ar greitai stingsta? na įdomu, kiek laiko dar galima iš to išminkyto guzo gnybti gabaliukus ir ką nors daryt?
QUOTE(Buttuke @ 2010 09 29, 21:28)
Dar apie beze. Cukrus man VISAD susikristalizuoja. stropiai maisau ir laukiu kol ištirps, kai užverda - nebemaišau. Labai gražiai sirupas virė tokiu rateliu puode, ties puodo kraštais ir viduriuke sirupas jau kristalizavosi Ar gali būti tai dėl to, jog puodas mano per platus(pats maziausias iš standartinio buodų rinkinio, platesnis nei puodukas kavai virti)? Ar verda kas ant indukcinės kaitlentės?
Nu ir kankina mane tas bezas, nu bet trūks plyš turiu išmokt
Ar gali būti tai dėl to, jog puodas mano per platus(pats maziausias iš standartinio buodų rinkinio, platesnis nei puodukas kavai virti)? Ar verda kas ant indukcinės kaitlentės?Nu ir kankina mane tas bezas, nu bet trūks plyš turiu išmokt
aš nemaišau niekada cukraus. Verdu kokių 8 cm diametro inde. Užilu vandens tiek, kad per porą milimetrų būtų virš cukraus. Tik įsitikinu, kad nebūtų ant indo kraštelių prilipusių cukraus kristalų, kurie kartais gali pradėti ruduoti ir duoti dūmą.
Verdu ant dujinės viryklės vidutine ugnimi.
QUOTE(eiwile @ 2010 09 29, 21:38)
O verdant beze reikia maisyti??????? as kai viriau tai nemaisiau is anksto issiplakiau baltymus tada staciau inda su cukrum ir vandeniu ant virykles viriau spoksojau po to ciupau ir plakiau aisku pries tai dar pasiruosiau inda su ledukais
as kai viriau tai nemaisiau is anksto issiplakiau baltymus tada staciau inda su cukrum ir vandeniu ant virykles viriau spoksojau po to ciupau ir plakiau aisku pries tai dar pasiruosiau inda su ledukais tai kad nereikia tų baltymų stipriai plakti... prasuki keletą sekundžių su mikseriu, ir viskas. o va kai supili sirupą, tai tada jau visu galingumu.
QUOTE(Olesta @ 2010 09 29, 21:40)
QUOTE(k.lapelyte @ 2010 09 29, 20:54)
nusipirkau si savaitgali mikseri su besisukanciu dugnu ir dar pats mikseris i sonus vazineja. gal ir neblogas,bet galingumas man per mazas (400w). turiu kombaina,va ten tai super plaka (mikseri pirkausi kad greiciau darbas vyktu).
Nu jau, per mazas galingumas... ka tu ten plaki??? Man uzteko gal ir 150 w, nu ten kakzoks senas buvo. Dabar gal 300 W, ir uztenka pilnai.
