Duonos kepimas

Man atrodo, kad programų Nr. tu spaudineji. Pas mane 1- standart, arba normali. Dabar ne namie, tai sunkiau man paaiškinti.
laiko atidėjimui 2 mygtukai: + ir -. Atidedant reikia suskaičiuoti už kiek valandų tu nori iškeptos duonos.
Kokios firmos duonkepė?

man vyras is kazkur parvilko, tai taip smalsu isbandyt, bet deja, nera instrukcijos ir man visai tamsus miskas kaip ten su ja elgtis  ir ka daryt  yra tokios funkcijos ( bet velgi as visai net neisivaizduoju ka jos reiskia)
>standart/vollkorn
>schnellback funktion
>franzosisch
>galuten frei
>mischbrod
>kuchen
>teig
>extraback funktion
gal pakelbet galetumet 

standart/volkorn - standartine, rugine duona
schnellback funkton- greito kepimo funkcija
französisch- prancuzu kepimo (isiv. kad bagetams daryti:)
gluten frei- na cia tai neisivaizduoju kas per dalykas, buvau kada girdejus bet nepamenu 
mischbrot- maisyta duona
kuchen- pyragai
teig- tesla
extrabackfunktion- ekstra kepimo funkcija

aguonele, dekui na jau mano pirmas blynas kepa, liko 30min. tai jau nekantrauju

taip pilno grudo, ji tamsi (rupiu ruginiu miltu) Nes visa kita yra sviesu ir nesveika 

O kas cia tokio rimto??
Gyvenu ir megaujuos, nematau ko cia verkt  .O kadangi gyvenu saly,kurioj balta duona valgyt nesveika, tai man ir juokinga tai  .Suprask kaip nori ...

Sveikutes  .Kiek esu bandzius , tai juodos duonos namuose nepavyksta issikept , o raugo nusipirkt tikrai nerasiu  .Jau metai laiko kaip kepu namuose su kepimo aparatu duona .Panasi i Palangos  .Bandysiu receptuka parasyt.
    Kaip norma naudoju indeli , kuris buvo pridetas prie kepimo aparato -
1 indelis = 250 ml

          *mamytės* duonelė

  Plikinys :

1 indelis kvietiniu miltu
2 saukstai kmynu
1 saukstas linu semenu(jeigu norite)
300 ml verdancio vandens
 

    Miltus , kmynus , semenis supilame i gilu dubeni ir uzplikome verdanciu vandeniu.Labai gerai ismaisome , kad neliktu gumuliuku - sunku , bet reikia  .Laukiam apie puse valandos , kol atsala plikinys,Jis gali buti siltas , bet nekarstas .

    Maisymas ir kepimas :

1 indelis ruginiu miltu ( galima ruginius per puse maisyti su nesijotais)
3 - 4 indeliai kvietiniu miltu
1 indelis silto vandens
1 saukstas druskos
2 saukstai  cukraus
2 saukstai sausu mieliu
2 saukstai saulegrazu

  Atvesusi plikini dedame i kepimo aparata , ipilame vandeni , ruginius miltus .Ijungiame maisymo programa (pas mane nr. 8) , besimaisant pilame saulegrazas , 1 indeli kvietiniu miltu , druska , cukru , sausas mieles.Poto pilame dar du indelius kvietiniu miltu .Kai gerai issimaiso - ziurim kokia tesla- jei skystoka , limpanti dar ipilame miltu is paskutinio 6 indelio ( gaunasi viso 6 indeliai miltu : plikinyje 1 + ruginiai miltai 1 + 3-4 kvietiniu miltu).Kai baigiasi maisymas , paslapiname ranka ir apglostome teslos virsu , kad graziai kiltu.Kai tesla iskyla iki kepimo formos virsaus , nustatome kepimo programa - kepame 2 valandas(pas mane nr. 12).

  Kai duona iskepa , isimame is formos , dedame ant kokiu nors groteliu , apipurskaime vandeniu ir uzdengiame ranksluosteliu.Skanaus 

  Gal aiskiai parasiau    , jei kyla klausimu - klauskit  .

  Ir ismokykit mane kepti juoda rugine duona.Amalia
      , parasyk raugo receptuka  .O tai as kai prirauginau , tai gavosi duona ir degtine kartu  .Perrugo  .

Kepiau duoną iš rupių kvietinių miltų. Neatsidžiaugiu. Kokia ji nereali
310 g pieno ar pasukų;
1 a.š. druskos
2 v.š.cukraus
540 g. rupių kvietinių miltų
2 v.š. sėlėnų
Po 2 v.š. linų sėmenų ir sezamo sėklų
5,5 g mielių

Šią duoną lengviau virškina, nei iš baltų valytų miltų.