QUOTE(jolanka @ 2010 09 28, 18:50)
Nataliuncik, as Kenwood'a turiu, tik ne profesionalams, mazesnes talpos indas, suuuperrr. Taigi galima imti lizingu 
parooodyk
QUOTE(keistuole @ 2010 09 28, 19:33)
būtinai
parooodyk
būtinai
QUOTE(nataliuncik @ 2010 09 28, 17:19)
As i sita seile varvinu jau kelis menesius..
ir is nuotraukos man atrodo, kad cia kitchenaid 
skaiciausi apie ji atsiliepimus rusiskuose saituose, tai supratau, kad daiktas bet jau kainyte 
Pigiausia butu siustis per Ebay is JAV (gautusi apie 1300 Lt), bet tada garantijos kaip ir nera 
zodziu man kol kas tik pasvajot 
sveikos, aš vat profesionalių noriu paklausti, neseniai pradėjau kept duoną pati, kvietiė puiki gaunas, o vat ruginė nus šeip sau, kepu su duonkepe, tai vat noriu paklaust ar yra skirtumas kepant duoną su naminiu raugu ar pirktiniu sausu? kuri skanesnė?
Ir gal kas žinot kokį receptuką duonos, kuri skoniu būtų panaši į "IKI" kepamą juodą duonelę
Ir gal kas žinot kokį receptuką duonos, kuri skoniu būtų panaši į "IKI" kepamą juodą duonelę
QUOTE(Gravitacija @ 2010 09 28, 21:48)
sveikos, aš vat profesionalių noriu paklausti, neseniai pradėjau kept duoną pati, kvietiė puiki gaunas, o vat ruginė nus šeip sau, kepu su duonkepe, tai vat noriu paklaust ar yra skirtumas kepant duoną su naminiu raugu ar pirktiniu sausu? kuri skanesnė?
kaip suprast žodį šeip sau? Neskani, neišsikepusi...kas ne taip?
Skirtumas tarp naminio raugo ir sauso didžiulis, naminis raugas- tai natūralus, gyvas produktas, su rūgštelę ir laukinėmis mielėmis, o sausas raugas tai TIK ruginiai miltai, citrinų rūgštis ir askorbo rūgštis. Su sausu raugu būtina reikalingos mielės, su natūralių-ne
QUOTE(nataliuncik @ 2010 09 28, 21:33)
kaip suprast žodį šeip sau? Neskani, neišsikepusi...kas ne taip?
Skirtumas tarp naminio raugo ir sauso didžiulis, naminis raugas- tai natūralus, gyvas produktas, su rūgštelę ir laukinėmis mielėmis, o sausas raugas tai TIK ruginiai miltai, citrinų rūgštis ir askorbo rūgštis. Su sausu raugu būtina reikalingos mielės, su natūralių-ne
Skirtumas tarp naminio raugo ir sauso didžiulis, naminis raugas- tai natūralus, gyvas produktas, su rūgštelę ir laukinėmis mielėmis, o sausas raugas tai TIK ruginiai miltai, citrinų rūgštis ir askorbo rūgštis. Su sausu raugu būtina reikalingos mielės, su natūralių-ne
nu šeip sau, tai pirma ruginė tokia prėska gavosi neskani ji man...... išmečiau, vėliau kepiau su lašinukais juodą duoną, tai labai jau rūgšti gavosi, paskui bandžiau Borodino duonelę kept nus tokia visai nieko, paskutinė buvo Terros duona Sava, ji pati skaniausia iš mano kepamų tik mažumėlę druskos numažinau, bet jau čia pati kalta.
tiesiog juoda duona kol kas pirktinė man skanesnė nei mano nors kai pagalvoji kiek aš tos duonos ir tekepiau, tai gal per anksti aš čia "savo" duoną atrast noriu, nors taip norėtūsi geros duonos prie lašinių
o del raugo klausiau nes smalsu nelabai kokie mano sugebėjimai kulinariniai, tai su tuo raugu naminiu ir prasidėt man sunku, bet pagalvojau, kad gal naminio tas rūgštumas švelnesnis
tas pavadinimas "sausas raugas" labai klaidina zmones. reiktu i pirma puslapi raudonai irasyti 
kad naminis raugas ir tas sausas tai kaip diena ir naktis. o tai pastoviai klausimas tas pats keliamas
Gravitacija, jei su mielem kepat galit to sauso raugo is vis nedeti, juk ne visiem ta rugtele duonoje patinka.
kad naminis raugas ir tas sausas tai kaip diena ir naktis. o tai pastoviai klausimas tas pats keliamas Gravitacija, jei su mielem kepat galit to sauso raugo is vis nedeti, juk ne visiem ta rugtele duonoje patinka.
QUOTE(Margareta @ 2010 09 29, 11:30)
naminis raugas ir tas sausas tai kaip diena ir naktis. o tai pastoviai klausimas tas pats keliamas
gali būt nes ne taip sąžiningai skaičiau senesnes temas tik susiradau kas turi tokią kaip mano duonkepę ir pradėjau pagal nicus receptus rinktis
žodžiu diletantė aš
dėkoju už atsakymus dabar turbūt, eisiu to raugo raugint ir pabandyt a nuž patiks
laba,
aš irgi su klausimais keliais, gal kuri kokių idėjų turi, kaip kildinti tešlą su raugu ir tešlą su mielėm??? Duonkepio neturiu. tikriausiai tik orkaitėj??? o kokia temperatūra?? - 30-40???? o jeigu ant silpnai verdančio puodo skardelę uždėčiau??? Bet jaučiu, gal geriau taip net nemėgint....
Labai norėčiau išsikepti batoną, bet bijau, nes su mielinėm tešlom mažai patirties turiu. Nusirašiau keletą jūsų receptų, bet vat neaišku man - 1,5 a.š. sausų mielių - o čia bet kuriuo atveju tiek dėti, jei pakelyje yra 7g ar 25g???
Otkerio sausose mielėse rašo, kad jas reikia į miltus įmaišyt sausas ir užminkyt tešlą. Kaip jūs darot????
Nepykit, kad tiek daug klausinėju, nepavyko man susirasti atsakymų...
aš irgi su klausimais keliais, gal kuri kokių idėjų turi, kaip kildinti tešlą su raugu ir tešlą su mielėm??? Duonkepio neturiu. tikriausiai tik orkaitėj??? o kokia temperatūra?? - 30-40???? o jeigu ant silpnai verdančio puodo skardelę uždėčiau??? Bet jaučiu, gal geriau taip net nemėgint....
Labai norėčiau išsikepti batoną, bet bijau, nes su mielinėm tešlom mažai patirties turiu. Nusirašiau keletą jūsų receptų, bet vat neaišku man - 1,5 a.š. sausų mielių - o čia bet kuriuo atveju tiek dėti, jei pakelyje yra 7g ar 25g???
Otkerio sausose mielėse rašo, kad jas reikia į miltus įmaišyt sausas ir užminkyt tešlą. Kaip jūs darot????
Nepykit, kad tiek daug klausinėju, nepavyko man susirasti atsakymų...
kildinti uztenka ir siaip siltesnes vieteles jeigu pas jus silta. 40 per daug 
galima ir orkaitej, ja vos psalidyti, jeigu norit kad procesas vyktu greiciau. jei bus vesiau tiesiog ilgiau uztruks.
jeigu pas jus silta. 40 per daug galima ir orkaitej, ja vos psalidyti, jeigu norit kad procesas vyktu greiciau. jei bus vesiau tiesiog ilgiau uztruks.
duonytę su raugu kildinu 4 val kambario temperatūroj, tai nė iš vietos... o jei 30laipsnių orkaitėj, tai ir per 4 val vos vos tik pakyla... Gal man kantrybės reik daugiau????
Gal man kantrybės reik daugiau????
Jetau, kiek informacijos pirmoj zinutej, as nebeatrenku, nebesuprantu nieko 
Noreciau issikept kaimiskos rugines duonos, bet nebesuprantu kur ten ziuret, ka daryt, gal kuri mamyte man pagelbetu???
Neturiu duonkepes, kepciau orkaitej.
Taip noreciau ismokt kept duonyte
Man pvz labai labai skani Anyksciu Arklio muziejuj kur kepa namine duonele
Noreciau issikept kaimiskos rugines duonos, bet nebesuprantu kur ten ziuret, ka daryt, gal kuri mamyte man pagelbetu???
Neturiu duonkepes, kepciau orkaitej.
Taip noreciau ismokt kept duonyte
Man pvz labai labai skani Anyksciu Arklio muziejuj kur kepa namine duonele
QUOTE(Ugniux @ 2010 09 29, 14:41)
duonytę su raugu kildinu 4 val kambario temperatūroj, tai nė iš vietos... o jei 30laipsnių orkaitėj, tai ir per 4 val vos vos tik pakyla... Gal man kantrybės reik daugiau????
Gal man kantrybės reik daugiau????taip reikia daugiau kantrybes
su raugu duona ne taip greit kyla 
