Gaminame su Thermomix'u

#361
Sveiki Thermomix šeimininkai 4u.gif

Norėjau paklaust Jūsų ir paprašyt pasidalint savo patirtimi, ką greitai ir skaniai pagamint 6-8 žmonių kompanijai -iš salotų, užkandėlių, kokį desertą praktikuojat?

Ir dar klausimas, gal žinote, ką reiktų įdėti, kad lydytas sūrelis būtų skystesnis(toks kaip Panemunės pievų)?

Ačiū 4u.gif
Atsakyti
#362
Merginos, reikia thermomixo recepto mieliniu blynu uzgavenems doh.gif Gal kas turi?
Atsakyti
#363
QUOTE(Lėja_ @ 2012 02 21, 12:51)
Merginos, reikia thermomixo recepto mieliniu blynu uzgavenems  doh.gif  Gal kas turi?


aš kepu tokius, gaunasi tip top mieliniai blynai

1. 0,5l kefyro
2. žiupsnelis druskos
3. 3-4 šaukstai cukraus
4.1 kiaušinis
5. 1 arb.š. sodos
6. 3 stik. miltų
..kefyrą gerai užkaitinam, bet neužverdam..imušam kiaušinį, iberiam druskytės, cukrų ir išmaišom gerai..suberiam miltus , vėl išmaisom..tada po truputi beriam sodą ir maišom.., gaunasi kaip mieliniai, minkšti ir pūsti..
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo paprikutė: 21 vasario 2012 - 18:39
#364
QUOTE(paprikutė @ 2012 02 21, 20:39)
aš kepu tokius, gaunasi tip top mieliniai blynai

1. 0,5l kefyro
2. žiupsnelis druskos
3. 3-4 šaukstai cukraus
4.1 kiaušinis
5. 1 arb.š. sodos
6. 3 stik. miltų
..kefyrą  gerai užkaitinam, bet neužverdam..imušam kiaušinį, iberiam druskytės, cukrų ir  išmaišom gerai..suberiam miltus , vėl išmaisom..tada po truputi beriam sodą  ir maišom.., gaunasi kaip mieliniai, minkšti  ir pūsti..


ACIUUUU 4u.gif Labai greita ir skanu wink.gif tik klausimas ant kokio greicio jus maisete? ax.gif
Atsakyti
#365
QUOTE(Taikute @ 2012 02 22, 15:22)
ACIUUUU  4u.gif  Labai greita ir skanu wink.gif tik klausimas ant kokio greicio jus maisete?  ax.gif


kefyrą kaitinau 1 poz, o paskui viską sudėjus kažkur 5-6 greitis, o ant galo kai maišosi pro dangčio skylę beriu sodą, iškarto besimaišant tešla pakyla smile.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo paprikutė: 22 vasario 2012 - 20:44
#366
šiandien rodys Paskutinę instanciją, gamins su TM'u biggrin.gif
Atsakyti
#367
QUOTE(paprikutė @ 2012 02 23, 21:41)
šiandien rodys Paskutinę instanciją, gamins su TM'u biggrin.gif


A Jus irgi majoneza darot taip kaip "instancijoje" rode ? ax.gif
Atsakyti
#368
As darau majoneza,bet biski kitoks receptas...ir su saulegrazu aliejum smile.gif Ir alieju pilu uzdengus MP tada visada aliejus plona srovele pilasi ir visada gaunasi majonezas. Mano seimyna dievina si majoneza thumbup.gif ir parduotuvinio jau senai nebeperkam smile.gif
Atsakyti
#369
QUOTE(Taikute @ 2012 02 24, 14:57)
A Jus irgi majoneza darot taip kaip "instancijoje" rode ?  ax.gif


as gaminu namuose majoneza pagal poreiki, niekad neparkam:)
gaminu pagal Themomikso knygoje pateikta recepta. naudoju TIK saulegrazu aleju. man tas mitu griovejas siap ne prie sirdies o kai laida ziurejau tai tik sypsena kele jo "zinojimas" kad majonezui reikia naudoti tik tik tik alyvuogi aleju....na gal kazkur ir leidzia per pus maisyti su saulegrazu:D doh.gif
doh.gif kaip ir jo pateiktas kiekis alejaus - 2 triniams jis siulio naudoti 600ml alejaus rolleyes.gif
kiek zmoniu tiek aisku ir nuomoniu. bet as 2 kiausiniams naudoju 300ml alejaus ir zinokit puikus majonezas gaunas.
daugiau alejaus pilu tik tada jei noriu kad majonezas butu super tirstas. nes tik nuo alejaus kiekio priklauso majonezo tirstumas:)
Atsakyti
#370
Turiu toki majonezo recepta:
Ингредиенты:

2 желтка
1 белок
1 ч. л. горчицы
1/3 ч. л. соли
1 ст. л. лимонного сока или винного уксуса
200 гр раст. масла (без запаха)

Приготовление:

Предварительно взвесьте в отдельной посуде 200 гр раст. масла. В охлажденную чашу положите все ингредиенты, кроме масла.
Установите Бабочку. Взбивайте на Ск. 3 / 30 сек. Отверстие в крышке должно быть закрыто МЧ. Медленно, на Ск. 3, тонкой струйкой лейте масло на крышку
ТМ. Выключите ТМ, когда последняя капля выльется в чашу.
Примечание: Для получения густого майонеза - исключите белок. Вместо белка можете добавить сметану или холодную воду на скорости.

bet dar nei karto nedariau, nes abejoju ar valgomas g.gif Parasykyte kas kitoki turi, gal gaunasi panasus i Vilniaus majoneza skonis butu?
Atsakyti
#371
QUOTE(Packa @ 2012 02 26, 23:04)
Turiu toki majonezo recepta:
Ингредиенты:

2 желтка
1 белок
1 ч. л. горчицы
1/3 ч. л. соли
1 ст. л. лимонного сока или винного уксуса
200 гр раст. масла (без запаха)

Приготовление:

Предварительно взвесьте в отдельной посуде 200 гр раст. масла. В охлажденную чашу положите все ингредиенты, кроме масла.
Установите Бабочку. Взбивайте на Ск. 3 / 30 сек. Отверстие в крышке должно быть закрыто МЧ. Медленно, на Ск. 3, тонкой струйкой лейте масло на крышку
ТМ. Выключите ТМ, когда последняя капля выльется в чашу.
Примечание: Для получения густого майонеза - исключите белок. Вместо белка можете добавить сметану или холодную воду на скорости.

bet dar nei karto nedariau, nes abejoju ar valgomas g.gif  Parasykyte kas kitoki turi, gal gaunasi panasus i Vilniaus majoneza skonis butu?


As darau beveik pagal toki recepta ir labai skanus gaunasi,tik as dedu pilnus du kiausinius (su baltymais) ir tada reikia dugiau aliejaus. Alieju as naudoju Natura , jis man labiausiai tinka ir neturi jokio prieskonio. Esu bandzius su ivairiais aliejais,bet sitas labiausiai tiko smile.gif Bandzius ir su alyvuogiu aliejum,tai siaubingas skonis buvo schmoll.gif
O del skonio,tai tiesiog pabandyk ir suzinosi...man asmeniskai vilniaus majonezas neskanus ax.gif O sis majonezas thumbup.gif
Ai dar pastebejau,kad recepte nera cukraus...as i sitoki kieki dar arbatini sauksteli cukraus dedu smile.gif
Atsakyti
#372
QUOTE(garbanele1976 @ 2012 02 27, 10:39)
As darau beveik pagal toki recepta ir labai skanus gaunasi,tik as dedu pilnus du kiausinius (su baltymais) ir tada reikia dugiau aliejaus. Alieju as naudoju Natura , jis man labiausiai tinka ir neturi jokio prieskonio. Esu bandzius su ivairiais aliejais,bet sitas labiausiai tiko smile.gif Bandzius ir su alyvuogiu aliejum,tai siaubingas skonis buvo  schmoll.gif
O del skonio,tai tiesiog pabandyk ir suzinosi...man asmeniskai vilniaus majonezas neskanus  ax.gif O sis majonezas  thumbup.gif
Ai dar pastebejau,kad recepte nera cukraus...as i sitoki kieki dar arbatini sauksteli cukraus dedu  smile.gif

o kiek laiko galima laikyti saldytuve?
Atsakyti