QUOTE(eglute82 @ 2010 09 28, 20:14)
DG gal gali man paaiskinti, ka reiksia emulgatoriai su zema HLB verte, kas tas HLB 
sorry, kad velai, tik dabar pamaciau klausima.
HLB - hidro-lipidu balansas
pvz alyvuogiu aliejaus HLB verte 7, sviesmedzio sviesto 8, biciu vasko 12...
tai labai paprastas pvz galetu buti:
jei receptas, tarkim
70% hidrolatas + emulsiklis
15% alyvuogiu aliejaus
10% sviestmedzio
5% biciu vasko
Is pradziu recepte susirandam visus aliejinei fazei priklausanciu ingredientus ir apskaiciuojam aliejines fazes bendra HLB.
Siam recepte aliejinei fazes priklauso:
alyvuogiu aliejus (0.5 aliejines fazes)
sviestmedis (0.33 aliejines fazes)
vaskas (0.17 aliejines fazes)
Tai aliejines fazes bendra HLB verte:
(0.5*7)+ (0.33*8) + (0.17*12)= 8.18
Tada pasirenkam tokius emulsiklius ir ju santyki, kad ju bendra HLB verte butu lygi aliejines fazes HLB vertei (siuo atveju 8.18).
Stabilesnes emulsijos, kai kartu naudojami keli emulsikliai - su zema ir auksta HLB verte. Tarkim, turim du emulsiklius: glyceryl stearate (su zema HLB verte- 3.8) ir Ceteareth-20 (su auksta HLB verte - 15.2).
Mums reikia, kad bendra abieju emulsikliu HLB butu apie 8.18.
Imam 60% glyceryl stearate ir 40% Ceteareth-20 misini. Jo HLB:
(0.6*3.8) + (0.4*15.2)= 8.36
Tarkim, nusprendziam, kad naudosim 7% emulsikliu recepte. Tada recepte glyceryl stearate 4.2%, o Ceteareth-20 2.8%.
Ir receptas atrodys mazdaug taip:
63% hidrolato
4.2% Glyceryl Stearate
2.8% Ceteareth-20
15% alyvuogiu aliejaus
10% sviestmedzio
5% biciu vasko
Nu, cia bendram vaizdui susidaryti:)
