Kepam duonelę pačios,

Man yra buvusi platelininė, kai miltus supyliau į karštoką vandenį.
O dėl minkymo, tai aš minkau apie 5 min., kol jaučiu, kad tarp pirštų lyg burbuliukai sproginėtų ir tešla pasidaro elastinga. O sesė tik su mentele gerai išmaišo (rankomis) ir viskas.

pasiguosiu ir aš kepiau šiandien duonelę Bočių, pagal nataliuncik receptuką tik su mielėm , o ne su raugu, ir nesigavo labai skaniai kvepia, ir skonis geras, bet bekepant sukrito, ir kažkokia gavosi lipni ir šlapia kažin ką čia negerai padariau

man irgi tokia gavos lipni ir šlapia kaip koks plastilinas.
Ir nesugalvoju, kokia priežastis
Papildyta:


aš dalį miltų verdančiu vandeniu užpyliau, bet plikytos gi taip ir daromos

Manau plikytas duonas reikia ilgiau kepti, arba plikinį rauginti (neseniai apie tai kalbėjo).

taip ir dariau ir ne pirmą kart ir visada gaudavos

O su kokiais miltais darei? Nes viskas labai priklauso nuo naudojamu miltų


Sumažink miltų, bet plikytos duonos vis tiek bus šlapesnės už paprasta

Plikomų ar bendrą kiekį?
Man ir šiaip žiauriai lipni tešla buvo

bendrą kiekį vandens, nes kiekviena rūšis miltų savaip įsigeria vandieni
lipni bus
pas mane tokie rupus kad maždaug žinotum nuo kuo reikia atsispirt
o ruginius, naudoju tokius, kaip Ustūko arba ekologiški rupaus malimo (bet jie man kaip smulkaus)
Tai jei miltai kitokie, tada reikia vandens pamažint, nuo kiekio 50g ir kai maišysit, stebėkit, jei truks, galima dapilt

Labai atsiprasau ,kad ne i tema Parasiau ir i "Gerimu "skyreli,bet nieks neatsake,gal kas galetu cia atsakyti?Noreciau padaryti giros ,turiu sociai salyklo:kiek sausu mieliu ir salyklo deti i pvz,.5 ltr vandens?Ziema buvo rasyta"Delonos"svetainej,dabar neber..

ruginius dėjau ustukių, o kvietinius šiaulių 812
bet man gal per daug vandens pasirodė nes tešla tokia labai jau lipni buvo a, dar šiek tiek pasavivaliavau tai gal čia ir bus priežastis kvietinius 100g dėjau šiaulių ir 150 speltos

Labas vakaras merginos


Kaip seniai pas jus besilankiau.pries 3 menesius kai dar tik ka isigijau duonkepe buvau ikisus cia nosi, bet paskui isvykau ilgam, tai noeko ir nekepiau.na bet dabar gryzau ir mano duonkepe pradejo jau dirbt.isbandziau MYTIS sastingio laiku batonas .labai patiko, toks tikras batonas kaip anksciau budavo, ne toks kaip parduotuvej kur buna tokie ispusti .pjaunasi labai gerai, netrupa.vienu zodziu 10 balu sitam .dar kepiau LETTA bulka su razinom.irgi labai skani bulkyte.
tai va perskaiciau visas 12 temu ir moraliskai esu pasiruosusi raugui , bet kaip iseis praktiskai dar tikrai nezinau.tikiu, kad atsiras abejoniu, o galbut ir klausimu.na bet pagyvensim pamatysim.
o dabar apibendrinimui noriu pasakyti kokia susidariau nuomone skaitant visas temas.tai galiu pasakyti, kad labai uzknisdavo skaityti ir klausimus ir atsakymus apie tai kokia geriau duonkepe pirkti, su kokiom programom ir t.t.as skaitau, kad tom kurios perka niekas nepatars, turi merginos pacios issirinkti tai, kas joms ir ju seimoms yra reikalinga, o tada jau kai apsisprende ties vienu varijantu tai juo galima ir labiau pasidometi.
as asmeniskai rinkdamasi duonkepe pirmiausia ieskojau info internete, skaitinejau ju atsiliepimus ir tik tuomet kai jau mane sudomino ta firma, tai merginos paklausiau asmeniskai per az ka ji galetu pasakyti apie ja, nes ji jau buvo ja isbandziusi.
dar be abejo yra labai daug klausimu apie rauga.na bet cia manau normalu, nes raugas yra labai individualus dalykas ir tai kas gavosi vienai, nereiskia, kad taip pat gausis ir kitai.todel sitie klausimai visiskai normalus ir tikrai neerzina.galbut erzina tik tas mergaites, kurios turi vel ir vel ir vel i tuos klausimus atsakyti .na bet uztai jums didelis dekui
turbut tokie mano pastebejimai.
is tikruju tai merginos esat labai saunuoles, kad dalinates savo receptais, patirtim.visos visos esat saunuoles.bet didziausia saunuole yra RATUTO nu del to sakocio as buvau apakus.ir sugalvok tu man niekad nemacius, negirdejus kaip tai daro, o ji matai ne tik kad nusipirko neveikianti agregata, bet ir susiremontavo ji ir ismaste kaip kepti su kokiu tai statybiniu instrumentu(nepamenu pavadinimo) jau isradingumas tavo
nu ka merkias jau akeles reik eit i lovyte.sianakt jau ramiai miegosiu, nes pagaliau viska perskaiciau.budavo vakaru, kad net po skaitymo uzmigt negaledavau arba sapnuodavau kaip gaminu rauga arba kepu duona.gaila tik kad sapnai neissisaugo, tai gal dabar jau tiksliai zinociau kaip rauga pagamint
nu ka labanakt kepejeles.

Noriu pasigirti, kepiau Borodino duona, gavosi
na tik kepiau ne su raugu, nes su juo dar nelabai susikalbu, o su mielėm. Labai skani juoda duonelė. Raugo truputį pridėjau dėl rūgštelės, bet per mažai dėjau. Kadangi gavos skani, tai greit suvalgėm, nespėjau nufotografuoti. Bet šiandien arba rytoj kepsiu tėvams, tai būtinai parodysiu.

Oi, kaip faina, kai valgo ir giria tavo duonelę, netikėjo, akd pati iškepiau